11 yıldır garnitür satan teyzemiz, size lezzetli ve lezzetli turşu turşusu yapmayı öğretiyor.
Herkese merhaba, burası Jianshijinin mutfağı. Bugün sizinle paylaştığım makale "11 yıldır garnitür satan teyze, turşu turşusu yapmayı öğretiyor. Lezzetli ve lezzetliler. İşin püf noktası." İsterseniz lütfen beğen İleriye doğru, desteğiniz bizim itici gücümüzdür ...
Markete en son gittiğimde garnitür satan bir teyzemle tanıştım, beraber sohbet ettik ve 112 yıldır meze sattığını öğrendim.Ayda yaklaşık 10.000 yuan, ona en iyi mezelerden bazılarını sordum. Hazırlık yöntemini sizinle paylaşalım, bir göz atalım ...
İlk turşu kırmızımsı renkli ve yarı saydam şekerli sarımsaktır.Tadı tatlı ve ekşidir.En lezzetli turşudur.Şeker sarımsak sadece yağlılığı gidermekle kalmaz aynı zamanda sindirimi ve emilimi de teşvik eder. Pilav ve buharda pişirilmiş çöreklerle turşu şekerli sarımsak çok lezzetli. Cildi çıkarmak için normal sarımsak kullanın, sarımsak saplarını çıkarın, bir gün temiz suya batırın, ortada iki kez suyu değiştirin ve ardından kuru suyu çıkarın.
Temiz ve yağsız bir demir tencere bulun, sirke, şeker, soya sosu, yıldız anason, birkaç karabiber, berrak su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve soğumaya bırakın, kuru sarımsağı bir sirke kavanozunda ıslatın, üzerini örtün ve yemekten önce 30 gün boyunca marine edin. Genelde her kavanozda 2 kilo sarımsak bulunur, 12 gram tatlı kokulu osmanthus, 1.6 kilo şeker koyup önceden hazırlanmış çorbayı (400 gram su, 25 gram sirke ve 27 gram tuz) dökün, kaynatmayı unutmayın. Sarılıktan kaçınmak için mango ile şeker sarımsaktan kaçınılmalıdır.
İkinci ürün salatalık turşusu önce salatalık, sarımsak ve zencefili yıkayın ve nemi kontrol edin. Daha sonra salatalığı uzun şeritler halinde kesin, tuz ilave edip 2 saat marine edip fazla suyu alın ve ardından suyu kurutmak için bir ızgaranın üzerine koyun, su kalmadığından emin olun, aksi takdirde bozulur. Kurutulmuş salatalıklar temiz, yağsız bir kovaya konur, zencefil ve sarımsak eklenir, ardından şartlandırılmış meyve suyuna dökülür, bir gece marine edilir ve yenir.
Sosun hazırlanış şekli su, soya sosu, kaya şekeri, tarçın, biber ve defne yapraklarının yüksek ateşte kaynatılarak soğumasıdır. Tadı biraz ekşi ...
Üçüncü tür turp turptur, beyaz turp kalın dilimler halinde kesilir ve fazla suyu uzaklaştırmak için 2 saat tuzlanır, beyaz şeker ve pul biber ekleyip biraz taze pirinç sirkesi ilave edin, eşit olarak karıştırın ve iki gün marine edin. Yemeye hazır.
Kaplan derisi biber turşusu, kesmek yerine uzun biber seçin, sadece yıkayın, sapını kesin ve dikey olarak kesin, bazı tohumları çıkarmaya çalışın ve yağ kontrolünü kaldırmak için% 70 yağda 30 saniye kızartın. Soya sosu, beyaz şeker, yıldız anason, karabiberi kaynatın, biraz sirke ekleyip ateşi söndürdükten sonra 2 saat erişteleri marine etmek için kızarmış biber ekleyin ve yiyebilirsiniz.
Pekala, bugünün makalesi burada paylaşılıyor. Farklı fikirleriniz varsa, lütfen yorum alanında konuşmaktan çekinmeyin ve birlikte tartışacağız ... Bugünün interaktif konusu, en sevdiğiniz yiyeceklerden biri. Aynı tadı karşılıyorsanız gelin bir araya gelelim. Yorum alanına bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz ...
