Şekerli bisküvi yapmanın en hızlı yolu, erişte yok, sıcak erişte yok, gevrek ve cüruf yok, bir dükkan açmayı öğrenebilirsiniz
Tatlılar ve ateşle yemek yapmayı öğrendiğimden beri ailem her gün atıştırmalıklar yiyor, ama onları nadiren dışarıda alıyorum. Büyük bir gurme olarak pişirme becerilerim doğal olarak çok gelişti. Kızım dışarıda satılan atıştırmalıkları görünce kendi kendine dedi Babamınki kadar lezzetli değil. Aslında, oran ve ısı konusunda ustalaştığınız sürece çok fazla erişte yapmak zor değildir. Bugün yaptığım şekerli bisküvileri arkadaşlarımla paylaştım.Hepsi içi boş ve köpüren çıtırlar düşecek.Yöntemi çok basit, erişte yetiştirmeye gerek yok, erişteleri haşlamaya, pişirmeye gerek yok, lezzetli ve ateşte değil. İşte ayrıntılı üretim adımları. Yemek yemeyi sevenler evde denemek isteyebilir ~
Ayrıntılı üretim yöntemi
Yağlı cilt : 250 gr un, 180 ml ılık su, 2 gr tuz, 20 gr bitkisel yağ.
galeta : 100 gram un, 60 gram pişmiş yağ.
Şeker doldurma : 80 gram şeker, 30 gram un, biraz yağ.
Adım yöntemi:
1. Önce yağlı cildi yapın. Bir leğene unu koyun, biraz tuz ekleyin ve erişteleri daha elastik hale getirmek için tuz ekleyin.
2. Unun içine ılık su dökün, bir erişte topağı oluşturmak için çubuklarla karıştırın Suyun sıcaklığı yaklaşık 40 ~ 50 derecedir ve erişte topağına uygun miktarda pişmiş yağ dökün.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, hamuru yoğurun ve 1 saatten fazla streç filmle örtün.
4. Daha sonra kurabiye yapın, bir kaseye unu koyun, pişmiş yağı una dökün ve gnocchi şeklinde karıştırın.
5. Kombine hamur işini panele koyun, bir hamur oluşturmak için avuç içi ile itin ve sonra tekrar birleştirin.
6. Beyaz şekeri kaseye koyun, un ekleyin, biraz pişmiş yağ dökün ve daha sonra kullanmak için şekerli hamur işini eşit şekilde karıştırın.
7. Yağ kabuğunu çıkarıp panele yerleştirin Hamuru yoğurmayın, doğrudan orta ve arka tarafı ince yuvarlak bir kek haline getirin.Yağlı böreği bir kekin içine bastırarak hamurun üzerine koyun.
8. Kurabiye hamurunu sarın.
9. Yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir topuz açın, bir ucundan tek yönde sarın ve şerit halinde yuvarlayın.
10. Rulo erişteleri elinizle bir erişte haline getirin, yağın sızmasını önlemek için iki ucunu sıkıca sıkıştırın, ekmeği şeker dolgusu ile yassılaştırın, dana diline yuvarlayın, yüzeyine biraz su sürün ve biraz susam serpin.
11. Yuvarlanan yeşil gövdeyi fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış fırına yarım saat koyun ve fırını her iki tarafı da altın olana kadar 20 dakika 180 derecede pişirin.
Yukarıdakiler şeker davul pratiğini arkadaşlarla paylaşmaktır, gevrek ve tatlı, pislik dolu bir lokma ile çok lezzetli, yemeyi sevenler birlikte yapayım. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
