O çocuk benim - bir restorançının ve bir derginin özel duygusal hikayesi
Geçtiğimiz 34 yılda binlerce okuyucu ile geçti. Bu seninle benim aramdaki özel bir hikaye. Şimdi belki dünyanın ucundasın, ben hala burada bekliyorum.
Sichuan Mutfağı Müzesi Koleksiyonu
O yıl hala bulaşıkçıydım. Şehre kırsal kesimden gelirsem ve yemek yapmayı öğrenmek istersem ne yapmalıyım? Ne zaman vaktim olursa, Chengdu'daki Luoyang Yolu'ndaki "Sichuan Cooking" mağazasına giderim ve bu dergileri hevesle okurum. Yıllar geçti. Oğlan büyüdü ve evlendi. Bir anne-baba dükkanından başlayarak inişler ve çıkışlar oldu ve felaketlerden de kurtuldu. Yol kenarındaki bir dükkândan adım adım gelişti ve şimdi 23. yılını yaşıyor. Geçtiğimiz birkaç on yılda işler değişti, ancak "Sichuan Cooking" için ilk duygularım bugüne kadar korundu. Böyle sıcak bir yazı asla unutmayacağım, sürekli ter akıyor, Luoyang Road mağazasında "Sichuan Cooking" kitabından sonra kitap okuyan bir çocuk, bir hazine alırsam ... Oğlan benim.
--Gao Dejun, Red Star Hotel Başkanı, Pixian County, Chengdu
İlk sezonda arka mutfak aktivite incelemesinde olacağız, Gao Dejun "Sichuan Cooking" hikayesini anlatıyor
Ve derginin bu sayısının bir sonraki kahramanı var
1970'lerde doğdum ve okula sadece ortaokulun ilk yılına kadar gittim ve birkaç gün aşçılık eğitimi almadım. Yavaş yavaş yapmadım ve çok geçmeden mutfağı örtmesi için birini getirdim.Sonra, her biri farklı olan birçok dükkan planladım. Bazıları bunu büyülü buluyor, ben bir dahi değilim dedim, "Sichuan Cooking" benim gerçek ustam denebilir, ilk gördüğümde çok şaşırmıştım. Bir hazine evi açmak bir anahtar gibidir. İçinde çok şey öğrendim. Bugüne kadar hala dört gözle bekliyorum. Ekibe, birinci sınıf şeflerin her yerde araştırma yapacak vakti olmadığını ve kitap almaya isteksiz olduklarını vurguladım, başka ne öğreniyorsunuz? O yıl birçok insan "Sichuan Cooking" ile tanıştı ve tanıştı ve onlardan biri de bendim.
-Sichuan'ın ilk tuzu ve lezzetinin kurucusu Zhou Yuming
Değerli açılış sorunu
Düzenli bir okuyucuysanız, 34 yıldır kaç yıldır birlikteyiz?
Yeni bir okuyucuysanız, 34 yaşından küçük olabilirsiniz.
Değişim çağında hala güçlü ve gerçek olan bir duygu var.
Bir kitabı çevirmenin dokunuşu ekrandan daha sıcaktır.
Sizin ve "Sichuan Cooking" in hikayenizi yazın, sadece birkaç kelime, değerli anlar, eski fotoğraflar, yeşil yüzler, yüksek ruhlar ve çoktan taşınmış.
Metin = RR
