"Feast" Beef Noodles, yemek için hazırlanan Tayvan gezisi
Belki annemin zanaatkarlığı beni şımartmıştı ya da memleketim pirinç açısından zengin olduğundan, Pekin'de okula gitmeden önce erişte sevmiyordum. # ## ## ## #
Bununla birlikte, en ekonomik ve zaman kazandıran erişte, çalışma gezisi sırasında öğrenciler için en iyi seçim olmalıdır.
Memleketime işe döndüğümde, erişte bahsetmem gereken bir özellik ve erişte yemeyi seviyorum, bu kolay ama basit değil.
Küçük yaşta ayakta duran karısı hamileydi ve onu yürüyüşe çıkarmak istedi. Taipei'deki Ulusal Saray Müzesi özlemini ve ilk aşık olduğum zaman planlamayı düşündüğümde, gidebilirim de.
Annem ve babam Tayvan'a gitti ve Tayvanlı erişte için övgüler yağdırıyorlar. Asırlık bir marka değil, sokaklardaki ve sokaklardaki küçük dükkanlar güzel bir tada sahip.
"İthal" ve "otantik" arasındaki farkı karşılaştırma fikriyle yola çıkmadan önce bir kase yemek için Vientiane'ye gittim. "Lao Zhang Beef Noodle", Tayvan gezisi için motivasyon Yasak Şehir'den "sığır etli erişte turuna" dönüştü.
Genel olarak, Tayvan seyahatimle ilgili en üzücü şey: Eve döndükten sonra bu kadar lezzetli dana eriştesini bir daha yiyemeyeceğim!
Uçaktan inip bagajı sürükleyerek, check-in yapmadan önce kase erişte yemek istedim ve Ximending'e geldi "Niudian Güzel Haşlanmış Sığır Eriştesi" , Ximending'deki diğer mağazaların aksine, onun mağazası, porsiyonun satıldığı gün erken kapanıyor. Yan taraftaki daha ünlü Jinfeng Kızarmış Domuz Pilavını seçebiliyoruz.
İlk gün biraz pişmanlık oldu ama sonra bir sürpriz oldu.
sonraki gün Jiufen Yolculuk sırasında Lao Cai'nin çok lezzetli yemekleri olmalı, erişte yemek istemedim. Yağmurlu bir günde mavi taşlı yol kaygandır.Gebe eşin fazla çalışmasını engellemek için Old Street'te en iyi ortamda bir mağaza seçtik.
Yemeğin kendisi erişteyi lezzetli mi yaptı, yoksa buharı tüten erişteler sokağa bakma havasını değiştirdi mi bilmiyorum. Strateji yapmayan bir aile Ama bana beklenmedik bir tat tomurcuğu deneyimi getirdi.
Benim için, zevkinin aklımda en yüksek puan almasının nedenleri şunlar: Sığır eriştelerinin lezzetli olduğu varsayıldığında, yan yemekler gerçekten puan katıyor.
Bir günlük yolculuğumda, böyle bir kase erişte yedikten sonra, Jiufen'in gelen ve giden turistlerin koşuşturmacası olmadan güzel olduğunu hissettim.
Hualien'de iki gün kaldım ve bolca vaktim vardı Hualien'in kendisi büyük değil ama yiyecek çok şey var.
Koufu Dana Erişte Aynı zamanda sıralama listesindeki ünlü bir mağaza, bu yüzden keşfe çıkmalıyım.
Öğleden sonra beşte açılıyor ve dört buçukta oraya gittim.Bu ünlü mağazanın Taipei'deki bir inek dükkanı gibi yiyemeyeceğinden korktuğum için erken sıraya girdim. Ama patron bana dedi ki: Evim o kadar popüler değil, dolaşabilirsiniz, yiyebileceğiniz birkaç tatlı sütlü çay var, meze için iyi.
Tayvan'daki yurttaşlar, özellikle Hualien, halk geleneklerinin sadeliğinin hayal gücümün çok ötesinde olduğunu düşünüyorum.
Biraz para kazanmak için hayattan zevk almanın özünden vazgeçmek pek olası değildir.
Sığır eriştesinden bahsetmişken, Koufu Sanırım bu dükkan bir anakara erişte dükkanı havasına sahip.
Alt katta herkesin sahip olduğu bir erişte dükkanı gibi büyük bir kap, garnitürler ve garnitürlerle dolu. Basit ve şaşırtıcı bir şey değil, ama bu çorbanın Hualien'in mizacına uygun bir çeşit tatlılığı var, çok ilginç.
Tekrar Taipei'ye döndüğümde, on yıldır düşündüğüm Taipei'deki Ulusal Saray Müzesi'ne gittim.
Uzun bir süre yürüdükten sonra karısı rahatsız oluyor, bu yüzden doğrudan gitmek istediği kişiye gidin Lin Dongfang Sığır Erişte , Tayvanın çevrimiçi ünlü mağazası, ailesi, ikincisinin, başkalarının ilkini söylemeye cesaret edemeyeceği duygusu olduğunu söyledi.
Birinci kat sıra bekleyen müşterilerle dolu. Başlangıçta yerel halkın bu tür bir mağazaya gelmeyeceğini düşünmüştüm, gücü gösteren yerel halkın yarısının olacağını beklemiyordum.
Lin Dongfang operasyonlarda iyidir.Her gün daha fazla müşterisi var ve iş modeli yükseldi.Kaliteyi etkilemedi.Bu nedenle, anakara İnternet ünlü mağazalarının genellikle zamanı var, ancak Lin Dongfang hala dayanıyor.
Bir ısırıkta yedikten sonra, bu eriştenin neden popüler olduğunu anlayacaksınız.Eski deyişe göre, Lin Dongfang kesinlikle değil.
Uzun yıllar erişte yedikten sonra, çok az kişi eriştenin tüm yönlerinde 8 puan veya daha fazlasını elde edebilir. İyi bir ortama sahip birçok restoranın çoğu eriştede tadı yoktur. Lezzetli erişteleri olan eski dükkanlar servise yetişemezler. Eksiklikleri yoktur ve sağlanan tereyağı ve acı biber onların uzmanlık alanıdır.
Lin Dongfang kalbimde ikinci sırada yer alsa da, Tayvan'da sadece bir kase erişte yerseniz, yine de onun evini seçebilirsiniz.
Son günün güzergahı için seçtim Jianhong Dana Erişte .
Yolda bir taksiye bindim ve şoförün ustasıyla sohbet ettim. İlk gün erişte yemediğini söyledi. Usta çok düşünceli davrandı ve "Oraya gitmezsem özür dilerim. Bir kez oradaydım. Jianhong'dan daha iyi. Her zaman Jianhong yerim." Dedi.
Jianhong, 2019 Michelin Bibend Tavsiyesi listesinde. Çok özel bir restoran olduğunu düşünmüştüm ama mağaza daha sıradan olamaz, yemek tezgahı gibi, kesinlikle yerlilerin erişte yediği bir yer.
Çeşnilerin teşhiri ve ücretsiz çay, Çin anakarasındaki eski erişte restoranlarından farklı olmayan, herkesin biriminde alt katta bulunan basit fast food'lardır.
Hem çorba hem de erişte eklenebileceği söyleniyor ama tek başıma bir kase yemek benim için biraz zor, miktarı çok fazla ve fiyatı çok yüksek. En büyük fark, tadı çok güçlü olmaması ve hafif bir kokusu olmasıdır.
Bunu gördüğünüzde sorabilirsiniz, neden sığır eti yerine dana erişte yazıyorsunuz?
Her sığır eti büyük olduğu için, dokusu açıkça görülebilir ve tadı yumuşaktır.
Benimle aynı yaştaysanız ve gençken Master Kong'un hazır eriştelerinin dana eti fotoğraflarını gördünüz ve dana etinin tadını hayal ettiniz, sorumlu bir şekilde Tayvan'a gelin ve deneyin diyebilirim, düşündüğünüzden daha heyecan verici.
O gün Hualien'de konuşkan bir taksi şoförüyle önceki işi ve son birkaç gün erişte yemeye dair hislerim hakkında sohbet ettim.
Otobüsten inerken şoför şöyle dedi: Hualien'e hoş geldiniz, tatilin tadını çıkarın, birlikte çalışmalıyız, anakarayı da ziyaret etmek istiyorum. ! Ben bir şey söylemek istemeden önce araba gitmiş.
Kitap işi kızgın ve burnu ekşi. Bir masada erişte kaseleri yeme şansı varsa, umarım iki taraf değil, bir aile hakkında konuşmayı bırakırım.
