Yemek rehberi ile başlayın Ofiste dünya mutfağının tadını çıkarın
Herkese merhaba, ben Bourbon'um.
Göz açıp kapayıncaya kadar Mart ayıydı ve birçok insan işe koyuldu bile. Geçen hafta iş yerindeki öğle yemeği sorunundan bahsetmiştim, hijyen ve güvenlik açısından kendi öğle yemeğinizi getirmek ilk tercih olmalı.
Bir arkadaşım: İşten yoruldum ve öğle yemeği getirmem gerekiyor, çok zahmetli!
Ama öğle yemeği getirmeyi bir görev olarak düşünmüyorum. Bunu bir hobi, yan iş, hatta zor bir günün ardından ruh halinizi düzenleme süreci olarak kullanabilirsiniz.
Endişeli zaman geçirmek yerine meşgul olun. İşten giderken biraz yiyecek alın, en sevdiğiniz müziği çalın, tarifler üzerine düşünün ve yemeyi sevdiğiniz bir şey yapın. Sadece beslenmeyi desteklemekle kalmaz, öğle yemeği problemlerini çözemez, aynı zamanda zihni de sakinleştirebilir.
Generalleri yemek yeme konusunda her zaman onaylamadım, iyi yemek yemeseniz bile, nasıl hala savaşma havasında olabilirsiniz? Bu yüzden bugün, öğle yemeğine uygun ve dünyanın her yerinden yapması kolay yiyecekleri özel olarak sıraladık.
İşe dönmek isterseniz masanızda dünya mutfağının tadını çıkarabilirsiniz.
1. Onigiri
Kuzeydoğu pirinç açısından zengin olmasına rağmen, ben bir pirince sadık değilim, yumuşak ve mumsu erişte yemeyi tercih ederim. Ama Kore dizilerindeki buharda pişirilmiş pirinç ve Crayon Shin-chan'daki pirinç topları, pilav iştahımı canlandırabilir.
Özellikle pirinç topları, domuz ipi, yumurta sarısı veya dana eti ile sıkıştırılmış küçük üçgenler, yumuşak ve yapışkan, lezzetli bir düşünün.
Japonya'da pirinç köftesi satışında uzmanlaşmış küçük dükkanlar var. Bu küçük dükkanlardaki pirinç topları, marketlere göre daha pahalı. Asıl fark, daha iyi pirinç kullanmalarıdır. Evde yaparsak, o da kullanılabilir Daha gelişmiş pirinç, pişirme dereceli pirinç topları yapar.
Öyleyse bana, "Akşam yemeğini satın almak için markete git yeter!" Demeyin, lezzetli fark genellikle bu inceliklerde saklıdır. (Örneğin domuz ipi pirinç topunu alın)
Malzemeler:
Pirinç, tuz, şeker, beyaz sirke, domuz ipi, deniz yosunu (3 cm genişliğinde, 8 cm uzunluğunda), salata sosu
Uygulama:
Pirinç topları için hazırlanmış bir suşi sirkesi yapmak için tuz, şeker ve beyaz sirkeyi 1: 3: 4 oranında karıştırın.
Soğuk pirinci veya kalan pirinci hazırlanan suşi sirkesine aynı yönde karıştırarak dökün ve pirincin suşi sirkesini tamamen emmesini bekleyin.
Doğrama tahtası üzerine bir parça plastik sargı koyun ve karışık pirinci streç film üzerine yayın. Pirincin ortasına salata sosu yayın ve üzerini bir parça domuz ipi ile örtün.
Plastik sargının dört köşesini alıp salata sosu ve domuz ipini pirince sarın. Pirinç topunun şeklini yavaşça ayarlayın ve bir daire veya üçgen şeklinde şekillendirin.
Sıkılmış pirinç topunu plastik ambalajdan çıkarın, pirinç topunun köşesini sarmak için bir parça deniz yosunu kesin ve pirinç topunu yeni bir plastik sargı ile sarın, sonra bir bento kutusuna koyup şirkete götürebilirsiniz.
Aynı şekilde ton balıklı pilav köftesi, yumurta sarılı pirinç köftesi, salata pilav köftesi gibi dilediğiniz her türlü dolguyu yapabilirsiniz, ancak Aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekiyor:
1. Pirincin biraz sıcaklığa ihtiyacı vardır ve soğuk pirincin bir top oluşturması zordur.
2. Suşi sirkesi yaparken beyaz sirke kullanın
3. Suşi sirkesinin hazırlanması pirinç topunun lezzetinin anahtarını belirler.Hazırlanan suşi sirkesi önceden tadılabilir.
4. Pirinci karıştırırken, pirincin suşi sirkesini tamamen emdiğinden emin olun çünkü her pirinç tanesi emildikten sonra genişleyecektir.
2. Körili Tavuk
Malzemeler:
1 parça tavuk budu (veya tavuk göğsü)
1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşık zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 parça köri
Soya sosu
Yarım kaşık domates sosu
Yarım kaşık bal
1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
uygulama:
1. Tavuğu parçalara ayırın, soya sosu ve tuzu 15 dakika marine etmek için ekleyin, suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın.
2. Yoğurt, köri tozu, domates sosu, bal ve karabiber tozunu eşit şekilde karıştırın ve marine edilmiş tavuğun üzerine eşit şekilde yayın.
3. Sadece tavuk yemek istiyorsanız ve çıtır çıtır hissini seviyorsanız, tavuğun yüzeyindeki nemi emdirin, yağı bir tavada ısıtın ve tavuk göğsünü her iki tarafta kısık ateşte kızartın.
4. Patates ve havuç gibi yan yemekler eklemek isterseniz (yeşil yapraklı sebzeler tavsiye edilmez), bu garnitürleri parçalara ayırın. Tencerede bitkisel yağı ısıtın, tavuğu tencereye koyun, patates, havuç ve diğer garnitürleri ekleyin, 10 dakika pişirin.
Üç, balık ve patates kızartması
Kuzeydoğu İskoçya'daki Stone Haven, Stone Haven'da, Lonely Planet tarafından önerilen The Bay Fish & Chips adlı bir restoran var. Koy burada uzanıyor, her yerde çakıl taşları var.
Deniz esintisinin tadını çıkarabilir ve The Bay Fish & Chips'ten balık ve patates cipsi yiyebilirsiniz.Bu restoranın özelliği, kullanılan tüm balıkların MSC sürdürülebilir balık tutma yöntemine uygun olmasıdır.
Balık ve patates kızartması, Birleşik Krallık'ın her yerinde atıştırmalıktır ve artık tüm dünyada mevcuttur. Bu tür yiyeceklerin bir avantajı, taşınmasının kolay olmasıdır.
Amerikan usulü McDonald'sın kızarmış tavuk burgerinden sıkıldıysanız, İngiliz usulü balık ve patates kızartmasını kendiniz deneyebilirsiniz.
Morina, kızarmış balıklar için en çok kullanılan balıktır, çünkü daha az dikene sahiptir ve işlenmesi daha iyidir. Çevrenin korunması açısından ele alınan başka bir argüman daha var, bu yüzden burada ayrıntılara girmeyeceğim. Yöntem hakkında konuşun!
Malzemeler:
2 patates
Morina bifteği 400g
Un 225 gr
250 ml bira
Yağ miktarı
2 yumurta sarısı
1 limon
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Deniz tuzu tadı
Karabiber tadı
Tartar sosu:
Mayonez 60g
Doğranmış mor soğan 30 gr
3 yemek kaşığı doğranmış turşu
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı pudra şekeri
uygulama:
1. Patatesleri soyun ve ince şeritler halinde kesin, yaklaşık beş dakika suda bekletin, yüzeydeki nişastayı çıkarmak için iki kez durulayın.
2. Bir tencere kaynar suyu kaynatın, bir çay kaşığı tuz ekleyin, patates kızartmasını tencerede yaklaşık iki dakika pişirin, suyu kuruması için alın, buzdolabına koyun ve sertleşmesi için dondurun. (Not: Bu işlem yaklaşık iki saat sürer. Hafta sonları önceden bir parti patates cipsi işlemeniz ve alırken kızartmanız önerilir.)
3. Tartar sosu yapın: mayonez, doğranmış turşu, doğranmış mor soğan, kapari, toz şeker ve maydanozu karıştırın.
4. Kızarmış bira sosu: Deniz tuzu, karabiber, 125 gram un, yumurta sarısı ve birayı karıştırın.
5. Balık bifteğini Shanghai tuzu ve karabiber serpin, ince bir tabaka una batırın ve üzerine bira sosuyla kaplayın.
6. Bir tava hazırlayın, yüksek ateşte ısıtın, dövülmüş balığı tavaya koyun, yaklaşık 4 dakika yüzey altın rengi olana kadar kızartın, çıkarın ve süzün.
7. Bento kutusuna patates, balık bifteği ve limonu (parçalar halinde kesilmiş) koyun, en sevdiğiniz karabiber sosunu veya salata sosunu dökün ve işe götürebilirsiniz.
Dördüncü olarak, makarna
Makarna, restoranın her yerinde de görülebiliyor, aslında en basit olanı yöntemi.
İtalyan yemekleri, basit pişirme ve taze malzemeleri vurgular, bu nedenle deniz mahsullü makarna yerel bir spesiyalitedir.
Amalfi Sahili'ndeki küçük kasabalarda her yerde teras restoranları görebilir, bir kadeh beyaz şarapla makarna sipariş edebilir ve tek başına manzara iki saat yemek yemenizi sağlayabilir. Gerçekten harika bir hayatın tadını çıkar.
Ofiste içip üflemenin bir yolu olmasa da, bol malzemeli ev yapımı bir makarnanın tadını çıkarmak yine de mümkün.
Malzemeler:
Dana kıyma 150g
1 domates
1/4 soğan
Fesleğen yaprakları 3 4 dilim
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Domates sosu 100ml
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Soya sosu
uygulama:
1. Domatesleri ve soğanları doğrayın ve fesleğen yapraklarını doğrayın.
2. Tencereye yağı koyun, dana dolgusunu, domatesi, soğanı, baharat sosunu ekleyin ve kısık ateşte eşit şekilde karıştırarak kızartın.
3. Soğan sote edildikten sonra, domates ve dana dolgusu sos gibi olunca fesleğen yapraklarını ilave edin ve birkaç kez karıştırarak kızartın.
4. Kızartılmış et sosu bir kavanozda paketlenebilir. Getirmek istediğiniz ikinci erişte veya pilavın, et soslu spagetti veya et soslu pilavın üzerine dökün.
Üzerine bir parça peynir de kapatabilirsiniz.Peynir firmanın mikrodalga fırınında ısıtıldığında yumuşar, taze ve zengin olur.
Pekala, faydalı bir gönderi olmasına rağmen, çok uzun olmamalı. Size yardımcı olmayı umuyoruz.
Daha fazla bento fikriniz varsa ve benimle tartışmak istiyorsanız, lütfen yorum alanına bir mesaj bırakın.
Hayatta her zaman bazı zorluklar vardır, ancak günler her zaman ilerler. Hadi birlikte gidelim.
