Gizli soslu dana eti! Yılbaşı sofrasında önemli bir yemek
Yazar Shanren One Master
Editörün notu: Bahar Şenliği yaklaşıyor, nasıl yenir ve Yılbaşı gecesi ne yenir? Bu bir üniversite sorusu. Son yıllarda gittikçe daha fazla insan büyük restoranlara gitmeyi tercih ediyor, ancak editör yemek ne kadar iyi olursa olsun, mutfakta ve yemek odasında kokunun dağılmadığı, aile ve arkadaşların bir araya gelme atmosferini paylaşan bir aile kadar iyi olmadığını düşünüyor, kelimeye havai fişek deniyor gaz.
Yıllık ziyafette, bunu yapabilen birkaç özel sofra tabağı vardır ve bunlardan biri, aile partisi ziyafetinin rengini aydınlatmak için vazgeçilmezdir: bu gizli aile sığır eti sosudur.
Üretim yöntemine birlikte bakalım:
Malzemelerin hazırlanması
1. Bir ineğin bir ön ayağı, yaklaşık on kedi.
2. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak (büyük parçalar halinde), dört sıra tuz.
3. Üç veya dört rezene, biber, kimyon, tarçın, tarçın, et düğmesi, karanfil, çimen meyvesi, angelica, defne yaprağı, amomum.
Adım simgesi
1. Çiğ sığır etini yaklaşık bir jin kadar büyük parçalar halinde kesin. Sığır eti keserken, yatay olarak, yani sığır etinin dokusuna göre kesin, ham sığır lifini kesmek için yatay olarak kesin ve etin tadı taze ve çiğnenebilir.
2. Beş saat boyunca temiz suya daldırın ve suyu her saat değiştirin. Suya batırdıktan sonra kurumasını bekleyin ve beş saat bekletin.
5. Bu dönemde soslu dana eti hazırlamanın en önemli kısmı: soslu çorba hazırlamak.
Burada, bu soslu dana etini yapmanın sırrını açıklayacağım, ki bu da yıllarca süren kişisel deneyimin bir sonucudur. Doğruyu söylemek gerekirse, soya soslu dana eti çürümüş, çiğnenmiş, güzel kokulu ve ağustosböceği kadar ince et dilimleri halinde kesilmiş ve etrafa dağılmamış et yapmak istiyor.
Resmi hesapta cevaplayın: Soslu dana eti, cevabı ücretsiz alın.
Yöntem aşağıdaki gibidir: "Aile Güzellik Mutfağı" genel hesabını takip edin, hesaba girin ve cevap otomatik olarak açılacaktır. Operasyonel sorunlar olması durumunda, lütfen WeChat: wjh99577 ekleyin ve düzenleyin, tüm sözleri yerine getireceğiz.
Ayrıca ham tahta bileti soyma yöntemi de resmi hesaptan ücretsiz olarak alınabilir, aynı işlemde "lizi açılış" veya "lizifang" yazmanız yeterlidir.
6. Başka bir temiz su kabı alın, baharatları dana eti küpleri üzerinde durulayın (suyu dökmemeye dikkat edin, kullanmak için saklayın), tencereye koyun, her seferinde yüksek ateşte kaynamaya yetecek kadar su ekleyin, köpüğü yağlayın ve dana etini hemen baharat suyuyla durulayın. , Tencereye dökün.
7. Yarım saat boyunca yüksek ateşte kaynattıktan sonra, aşağıdaki üç lezzet arttırıcı "kahramanı" ekleyin
Hazırlanan miso çorbasına dökün.
Bir kase eski çorba dökün. (Sığır eti her kaynatıldığında, bir kase çorba saklayın ve bir dahaki sefere kullanana kadar buzdolabında saklayın.)
İki veya üç Xianglai sapı kökleri, onları iplerle sarın ve birlikte saksıya koyun.
8. 20 dakikalık yüksek ateşten sonra, kapağı yarım saat boyunca küçük bir yangın kapağına çevirin ve yangını kapatın. Pişmiş dana etinin derecesini belirlemek için, ete sorunsuzca nüfuz etmek ve servis yapmak için bir yemek çubuğu kullanın.
9. Tabağa koyun ve servis yapın.Sıcakken yemeyi seviyorsanız, açgözlülüğünüzü gidermek için önce bir kase taze pişmiş büyük dana eti ile gelebilirsiniz.
10. Doğal olarak soğutulduktan sonra ailenin gizli soslu dana eti haline gelecektir.İster dilimlenip tabakta servis edilsin, ister büyük bir çiçek olsun, nefis tadı sizi ağızda bırakacak ağızda nostaljik hale getirecek ve aile sofralarının vazgeçilmezidir. Sert bir yemek.
Oh, soslu obur dana eti! Sevgili arkadaşlar, dayanabilir misin? Çabuk öğrenin ve çabucak yapın.
Yararlıysa, ihtiyacı olanlarla paylaşmayı unutmayın!
Medya / kendi kendine medya yeniden baskıları için lütfen yetkilendirme ile iletişime geçin, hoş geldiniz ve arkadaş çevresine ilettiğiniz için şahsen teşekkür ederiz.
Kaynak: genel hesap, düzenleyici: wjh99577
Bu makalenin içeriği Yidianhao'nun yazarı tarafından yayınlandı ve Qilu Yidian'ın görüşünü temsil etmiyor.
Qilu One Point'in telif hakkıyla korunan yazılarının izinsiz çoğaltılmasına izin verilmez.İhlal edenler yasalara göre yasal sorumluluk nedeniyle soruşturulacaktır.
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
