Brokoliyi önceden haşlamam gerekir mi? Şef: Çoğu insan hata yapar, rengin ve tadının zayıf olmasına şaşmamalı
Giriş: Tavada kızartılmış brokoli lezzetli ve beceriklidir, en iyisi doğrudan haşlamamaktır, bunu daha fazla yapın, besleyici ve gevrektir
C vitamini içeriği yüksek sebzeler her zaman geniş ilgi ve sevgiyle karşılanacaktır.Brokoli, özellikle zengin besin değerine sahip bir sebzedir.İnsanlar genellikle biberin yüksek C vitamini içeriğine sahip olduğunu söyler.Aslında brokoli, biber ve domatesten daha fazla C vitamini içerir. Brokoli yüksek olmalı ve C vitamininin yanı sıra hamile kadınlarda çok eksik olan folik asit de içerdiği için insanların kalplerinde bu kadar önemli bir yer tutmasının sebeplerinden biri de budur.Tabii ki değerli bir sebze olan brokoli için de mümkündür. Çeşitli yemeklere dayanabilir, ancak çoğu soğuk ve kızartılmış, bu da ev tarzı yemeğe daha uygun ve brokolinin pişirilmesi nispeten basit.
Ancak C vitamini içeren sebzeler bıçakla kesilirse metal insanların C vitamini emilimini engelleyeceği için ellerinizle kırmanız önerilir.İnsanlar brokoliyi pişirirken ağartan bir sorunla sık sık karşılaşıyorlar. Brokolinin rengini ve tadını daha iyi korumak için suyu nasıl beyazlatacakları, brokoliyi nasıl daha lezzetli hale getirecekleri konusunda her zaman kafa karışıklığı yaşanır.Aslında bu çok basit, doğru yöntemi izleyerek yapabilirsiniz. Lezzetli ve güzel brokoli ve brokoliyi daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız biraz doğranmış biberi güzel renkte, lezzetli, meze ve öğün olarak ekleyebilirsiniz.
Biber brokoli nasıl doğranır:
Yedek malzemeler: 400 gr brokoli, 20 gr doğranmış biber, 10 gr kıyılmış sarımsak, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda susam yağı;
Üretim süreci: İlk adım, brokoliyi bir süre hafif tuzlu suda bekletmek, küçük böcekleri dışarı çıkarmak ve sonra yıkamaktır;
İkinci aşamada ise çıkarıp el ile küçük çiçeklere ayırın, tencereye su ekleyin, biraz tuz ve yemeklik yağ ekleyin ve su kaynadıktan sonra brokoli ekleyin;
Üçüncü adım, onu haşlamak, sonra çıkarmak, daha sonra kullanmak için suyu kurutmak, wok'a yağ eklemek ve yağın ısınmasını beklemektir;
Dördüncü aşamada, doğranmış sarımsağı ve doğranmış biberleri ekleyin, bir koku için karıştırın ve beyazlatılmış brokoliyi ekleyin;
Beşinci adım, yüksek ateşte kızartmaya başlayın, bir süre kavurun, hafif soya sosu ekleyin, eşit şekilde kızartmaya devam edin ve ardından ocağı kapatın;
Altıncı adım, üzerine biraz susam yağı dökmek, uygun büyüklükte bir tabak bulmak, brokoliyi tabağa koymak ve tadını çıkarmaya başlamaktır.
Yemek pişirme ipuçları: 1. Tavada kızartılmış brokoli lezzetli olmak ister ve yeteneklidir.Birçok insan soğuk brokolinin beyazlatılması gerektiğini sormak isteyebilir, ancak beyazlatılmalı mı? Şef bana brokoliyi kızartırken birçok kişinin kızartmaya ihtiyaç duyduğu için ağartmaya gerek olmadığını düşündüğünü söyledi.Aslında bu yöntemin yanlış olduğuna şaşmamalı renk ve tadı iyi değil.Doğru yöntem kızartmadan önce pişirilmesi gerektiği olmalı. Bu haşlama adımı, suda haşlama suyuna tuz ve yemeklik yağ eklenmesi rengi ve tadı daha iyi koruyabilir ve karıştırarak kızartmayı daha lezzetli hale getirebilir.
2. Aslında brokoliyi kızartmak için en tabu suyu direkt olarak beyazlatmaktır. Ağartmadan önce yine de yapmamız gerekir. Brokoliyi bir süre hafif tuzlu suda bekletin.Birincisi, içindeki küçük böcekleri dışarı atmak ve daha emin bir şekilde yemektir. İkincisi, brokoli hafif tuzlu suya batırıldıktan sonra sararmayacak, bu aşamadan sonra brokoli besleyici ve gevrek olacaktır.
Brokoli uygulaması hakkında daha iyi önerileriniz veya yorumlarınız varsa, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve sizinle paylaşın!
