Mutfağa git Yağda haşlanmış bahar bambu filizleri, bahar ekinoksunun tazeliğini tat
Abone olmak için yukarıdaki "Yiyecek, İçecek ve Eğlence Arama" yı tıklayın!
Söylendiği gibi, "taze bahar bambu filizlerini tatmaya çalışıyorum." Şubat ayından Nisan ayına kadar, bir bahar yağmurunun ardından, uzun süredir büyüyen bambu filizlerinin genç sürgünleri, özellikle bambu ormanında çekici görünen nemli toprak tadı ve hafif bir koku ile bir gecede ortaya çıkacak. . Keskin boynuzlu bu tür bambu filizlerinin kalitesi en güzeli, eti yumuşak ve lezzetli, tadı gevrek ve ferahlatıcı ve nasıl yapılırsa yapılsın lezzetli, damak tadınıza baharın ferah ve ferahlatıcı tadını tattırın.
Tüm yıl boyunca üretilen birçok bambu filizi çeşidi vardır, ancak bahar bambu filizleri özellikle yumuşak ve lezzetlidir, bu nedenle baharda "sebzelerin kralı" olarak anılırlar. Bambu filizlerinin her bir parçasının tazeliği farklıdır ve aşamalar halinde yenmelidir.
Bambu filizlerinin tabanı beyaz, seyrek kısmı ise köklere aittir.Görece eski olup, domuz ve tavuklu çorbayı kaynatmaya, buharda pişirmeye, kaynatmaya ve kaynatmaya elverişlidir. Et suyunun özünü emer ve dolgun bir tada sahiptir.
Orta kısımdaki bambu filizleri sıkıca düğümlü ve hafif sarımsı renktedir, gevrek bir dokuya sahiptir ve dilimlemeye veya parçalamaya uygundur.Kızarmış domuz eti, domuz pastırması veya yemeklerde malzeme olarak kullanılır.
En özü bambu filizlerinin başı, en yumuşak, çırpılmış yumurta, tatlı ve lezzetli, köfte ve dolgular için malzemeler olarak gevrek ve lezzetlidir.
Yüksek kaliteli bahar bambu filizleri nasıl seçilir?
Bahar bambu filizlerini seçerken dikkatli olunması gereken "dört görünüm" vardır.
Bambu kabuğu Genel olarak, yumuşak sarı daha iyidir, çünkü toprak katmanından tam olarak büyümeyen veya yeni büyüyen bambu filizlerinin kabukları genellikle sarıdır ve bambu filizleri özellikle hassastır.
Bambu eti , Renk ne kadar beyazsa, o kadar gevrek ve yumuşaktır, sarı bambu filizlerinin kalitesi ikinci olur ve yeşil olanlar daha düşük kalitededir.
Bambu Festivali , Taze bambu filizlerinin düğümleri ne kadar yakınsa, et kalitesi o kadar yumuşak olur.
Bambu gövde Büyük kuyruklu ve küçük bambu filizli bambu filizlerinin daha fazla eti ve daha az kabuğu vardır ve tadı özellikle gevrek, tatlı ve yumuşaktır.
Yağda Kızarmış Bahar Bambu Filizi
Bahar bambu filizleri, zengin beslenmeyle hafif ve yumuşaktır. Yeterli su, zengin bitki proteini, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer temel besinler ve iz elementler, özellikle yüksek selüloz içeriği içerir. Düzenli yiyecekler sindirime yardımcı olabilir ve kabızlığı önleyebilir. Yani bahar bambu filizleri yüksek proteinli, az yağlı, düşük nişastalı ve daha fazla ham lif içeren besleyici lezzetlerdir.
Gerekli malzemeler
300 gr taze bambu filizi, 1/4 çay kaşığı rafine tuz,
20 gr yağ, karabiber,
5 gr beyaz şeker, 5 gr koyu soya sosu
Belirli adımlar
1. Bambu filizlerinin dış kabuklarını soyun, köklerini kesin ve taze ve yumuşak kısımlarını saklayın.
2. Yıkayıp bir bıçakla hafifçe vurun ve yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
3. Wok'a yağı dökün, karabiberleri bir koku için karıştırıp kızartın, ardından karabiberleri süzün. Bambu filizlerini dökün ve yüksek ateşte kızartın.
4. Bambu filizleri hafif sarardığında koyu soya sosu ve şekeri ekleyin.
5. Düşük ateşte karıştırın ve kaynar suya dökün.
6. Tencereyi örtün ve 5 dakika pişirin.
7. Son olarak, suyunu toplamak için ateşe rafine tuz ekleyin.
Bu grafik internetten düzenlenmiştir ve @ çok basittir
Telif hakkı asıl yazara aittir
QR koduna uzun basın resimdeki QR kodunu tanımlayın takip edin
-Yiyecek, İçecek ve Eğlence için Harika Arama-
Kimlik: chwl876
her gün 17: 00-19: 00 Pekin Edebiyat ve Sanat Yayını FM87.6
İş Birliği Tel: 18801318005
