Kenevir topu, 2 sırda ustalaştığınız, çatlama ve çökme olmadığı sürece, bir damla su olmadan yemek yemenin en iyi yoludur.
Bugün arkadaşlarımla mochi yöntemini paylaşacağım. Bir damla suya ihtiyacın yok. Sadece 2 sırrı öğrenmen gerekiyor. Çatlamayacaklar ya da çökmeyecekler. Tatlı ve yapışkan olacaklar. Soğuk yenildiğinde çok iyi olacaklar. Ana malzemeler kabak püresi ve yapışkan pirinç erişteleridir. Açgözlü, kızım en çok onu yemeyi sever. Daha önce sokakta kenevir toplarını görmüştüm. Kenevir topları yağ tavasında süzülüyordu. Usta bir kevgir kullanarak döndü ve ilginç buldu. Böylece eve gitti ve denedi. İşlenmiş kenevir toplarının tadı çok güzeldi ama fazla değil. Aşağıdakiler detaylı üretim aşamalarıdır, evde denemek isteyebilirsiniz.
Kabak Kenevir Topu
Malzemeler: 250 gram yapışkan pirinç eriştesi, 250 gram kabak, 20 gram şeker, 3 gram alüminyum içermeyen kabartma tozu ve uygun miktarda susam tohumu.
Adım yöntemi:
1. Kabağı yıkayıp soyun, ince dilimler halinde kesin ve bir buharlı pişiricide 8-10 dakika kadar buharda pişirin.Ayrıca kapağı açıp yemek çubuklarını kullanarak içine dalabilirsiniz.
2. Buharda pişirilmiş balkabağı bir leğene koyun ve şeker ekleyin.
3. Kabak püresi haline getirmek için bir kaşık kullanın ve bu etkiye bastırın.
4. Kabak püresini yapışkan pirinç eriştelerine sıcakken dökün ve bir topak oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
5. Çoğunlukla yumuşatmak için kullanılan karıştırılmış kabak püresine alüminyum içermeyen kabartma tozu ekleyin Unu karıştırdığınızdan ve kabartma tozunu döktüğünüzden emin olun.
6. Yoğururken orta kuvvette pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
7. Yoğurulmuş hamuru panele koyun ve bir şerit halinde yoğurun, panele kuru un serpin.Alınan kırmızı fasulye ezmesini unun üzerine koyun ve şerit halinde yoğurun 10 ila 12 küçük doz ekleyin.Aynı doz kırmızı fasulye ezmesini ekleyin.
8. Küçük maddeyi elle ezin, fasulye hamuruna koyun ve bir kaplanın ağzıyla kapatın.
9. İki avuç içi yeşil gövdeyi kullanım için yeniden birleştirecek.
10. Bir kase su hazırlayın, hamuru suya koyun ve yuvarlayın, çıkarıp susam tabağına koyun ve susamla yuvarlayın.
11. Susam hamurunu kızartıldığında dökülmemesi için yeşil gövdenin üzerine koyun.
12. Tencereye soğuk yağ dökün, yeşil gövdeye koyun ve yağı küçük bir ateşte yavaşça ısıtın.
13. Kızartma yaparken, orta ve küçük ateş kullanın ve ısının daha eşit olması için yağı yuvarlayın.
14. Yaklaşık 4 ~ 5 dakika kızartın, susam topu kızartılacak ve top belirgin bir şekilde büyüyecektir.Yağı alın ve yemeye başlayın.
Yukarıdakiler sizinle paylaştığım kabak kenevir köfteleri tarifi yumuşak ve tatlı ve yemeyi seven arkadaşlar denemeli. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
Birkaç kelime daha söyle:
1. Buharda pişirilmiş balkabağında çorba var, dökmeye gerek yok, sadece balkabağıyla öğütün.
2. Kabak püresini ve yapışkan pirinç ununu karıştırın ve son olarak kabartma tozu ekleyin.
3. Yeşilleri kızartırken, kızartılan hamurun çatlamaması için soğuk bir yağa koyduğunuzdan emin olun.
