Kış gündönümünde köfte yemek, hiçbir şey bundan daha kokulu olamaz, iki numarada ustalaştığınız sürece, doldurma fena değil
Kış gündönümü boyunca ailem 2 çeşit köfte yaptı. Birincisi karides, frenk soğanı, yumurtalı köfte ve ikincisi dana turp köfte. Vejeteryan köfte severim. Liste yağlı değil ve koca göbek yemek istemiyorum, biliyorsun! Dün sebze pazarına gittim ve bir avuç pırasa ve 2 kedi dolusu yeşil karides aldım. Genelde karides yemem. Tatil için güzel olanlardan aldım. Bugün karides ve frenk soğanı köfte pratiğini arkadaşlarla paylaşacağım.Dolgunun tahriş edici olmayacak, orijinal tadı, frenk soğanı ve karidesin umami kokusu ve yumurta küpleriyle mükemmel uyumu, dolgunun içine çok fazla baharat eklemeye gerek yok. Pırasa dolgusu yemeyi seven arkadaşlar denemek isteyebilir.
Pırasanın besin değeri yüksektir, böbrekleri besleyip yangı ısıtabilir, erkekler daha fazla enerji tüketebilir ve bağırsakları da besleyebilir. Kabızlığı olan kişiler için uygundur.Genellikle kızartılabilir, içi doldurulabilir, erişte eşleştirilebilir.
İşte ayrıntılı üretim adımları, yemeyi seven arkadaşlar evde denemek isteyebilir ~
[Karides, frenk soğanı, yumurtalı köfte]
Malzemeler: 400 gram un, 240 mililitre su, 3 yumurta, 12 yeşil karides, bir avuç frenk soğanı, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı pişmiş yağ ve tuz.
Adım yöntemi:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Unu bir leğene koyun, ılık su dökün ve bir erişte elde etmek için karıştırın. Köfte eriştesi ve orta sertlikte.
2. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve yarım saat kapatın.
3. Daha sonra, dolguyu yapın, yumurtaları bir kasede çırpın, yumurta sıvısı ile karıştırın, tencereye biraz yağ dökün, yağı yumurta sıvısına dökün, topaklanma şekli oluşturmak için çubuklarla karıştırın, ardından parçalara ayırmak için bir spatula kullanın, ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın Yapabilmek.
4. Pırasayı yıkayın, nemi kontrol edin, kafasını çıkarın ve karidesi soyun, ardından karides ipliğini çıkarmak için bir kürdan kullanın, yıkayın ve bir kenara koyun.
5. Kurutulmuş pırasaları küçük parçalara kesin, 2 yemek kaşığı pişmiş yağ ekleyin ve iyice karıştırın, pırasadaki nemi hapsedecek ve su bayatlamayacak, yumurta küplerini dökün ve istiridye sosunu ekleyin.
6. Eşit olarak karıştırın, karidesleri daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin, bu sırada iç malzemeye tuz eklemeyin ve karidesleri pırasa dolgusuna koymayın, sadece sarıldığında hamur tatlısına koyun.
7. Hamur iyi olduğunda panele koyun, uzun şeritler halinde yoğurun, uygun büyüklükte küçük parçalar halinde kesin ve yapışmasını önlemek için üzerine kuru un serpin.
8. Küçük jiaozi'yi avucunuzla sıkın ve ortasından kalın ve ince bir hamur tatlısı ambalajına sarın.Ağırlık iyi ve lezzetlidir.
9. Bu sırada pırasa dolgusuna uygun miktarda tuz serpin, kendi zevkinize göre tuz ekleyin, çok fazla tuz koymayın, küçük bir kaşık pırasa dolgusu alın ve ardından 2 ~ 3 karidesleri sıkıştırmak için yemek çubukları kullanın, ağzı sıkın ve sarın. Çeşitli şekillerde köfte iyidir.
10. Paketlediğim şey, büyük dolgulu ve ince kabuklu en geleneksel köfte.Kuru derileri önlemek için üzerlerini kafes bezi ile örtün.
11. Tencereye yarım tencere su ekleyin, ateşi açın, suyu kaynatın, sırayla sarılı köfteleri ekleyin, tencerenin dibini spatula ile hafifçe karıştırın, bu tür köfteleri 3-4 dakika pişirin ve kalınlığını cilt kalınlığınıza göre kontrol edin. zaman.
Yukarıdakiler kış gündönümünde yediğim karides, frenk soğanı ve yumurtalı köfte, kabuğu ince ve içi büyük, ısırmak çok keyifli. Yemek yemeyi seviyorsanız, bir an önce deneyin. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
