Mısır unu saç keki yaparken ekleyin, saç keki çökmeyecek ve tencere küçülmeyecek, kabarık ve yumuşak, süper lezzetli
Çinliler makarnaya özellikle düşkündür, özellikle kuzeyliler bir gün makarna olmadan yaşayamayacaklarını söyleyebilirler. Pek çok erişte çeşidi arasında, saç keklerinin yapımı basittir ve topraklanmıştır, bu nedenle insanlar tarafından derinden sevilirler. Erişteleri yoğurmaya gerek yok, sadece yemek çubuklarıyla basit bir karıştırın ve malzemelerin oranı kesin değil, bu tembel pişirme alışkanlıklarımızla aynı veya uygun. Hazırlanan saç keki, bir kek kadar güzel ve lezzetli olup, oldukça besleyicidir ve her yaşa uygundur. Bugün mısır unu pirinç kekleri hakkında konuşacağız. Mısır unu bir tür iri tanelidir, ancak tadı iyi olmayan ve sindirimi kolay olmayan iri tanelerin eksikliklerini giderir.Ayrıca tansiyonu düşürücü, kan yağını düşürücü, cildi güzelleştirici ve yaşlanmayı geciktirici etkileri vardır. Mısır unu keki yapmak çok basittir, ancak saç pastasını çökmeden veya batmadan, kabarık ve yumuşak yapmak istiyorsanız, yine de bazı becerilerde ustalaşmanız gerekir. Mısır unu saç keki yaparken üzerine biraz ekleyin, saç keki çökmez ve tava geri batmaz, çok kabarık ve yumuşaktır.
Mısır unu keki
İçindekiler: 150 gr mısır unu, 150 gr sade un, 10 gr süt tozu, 4 gr maya, 2 yumurta, 40 gr beyaz şeker, kırmızı hurma, mısır yağı. Uygulama adımları:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın: Mısır unu ve unu bir kaba koyun, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın, yumurtaları kaseye koyun, mayayı 30 derecenin altında ılık suyla çözün, kırmızı hurmaları yıkayın, çukuru çıkarın ve parçalara ayırın.
2. Karıştırılan una beyaz şeker ve süt tozu ekleyin Yumurtalar çırpıldıktan sonra unun içine dökün, yemek çubukları ile eşit şekilde karıştırın, eritilmiş maya suyunu una ilave edin ve kalınlaşana kadar çubuklarla karıştırın Meyilli.
3. Bir kalıp hazırlayın, kalıbı çıkarmak için iç duvarı bir yağ tabakası ile fırçalayın, ardından karıştırılmış hamuru kalıba dökün, yüzeyi bir spatula ile nazikçe kürekleyin ve ardından mayalanması için ılık bir yere koyun. Orijinal boyutun 2 katı.
4. Meyilli mayalandıktan sonra kırmızı hurmaları soğuk suyla tencereye koyup yüksek ateşte yaklaşık 25 dakika buharda pişirdikten sonra 5 dakika kaynatın, çıkarın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın, parçalara ayırıp servis yapın.
İpuçları:
1, Pek çok insan mısır unu keki yaparken çökme eğilimindedir. Bunun nedeni mısır ununun glüten olmamasıdır. Erişte yaparken biraz beyaz erişte eklemek, hamurun glütenini artırabilir ve tavanın çökmesini önleyebilir.
2. Unun su emilimi farklıdır, bu nedenle daha kalın bir macun yapmak için dozaj kendi durumunuza göre ayarlanmalıdır.
3. Kışın soğuktur Fermente ederken ılık suyla doldurulmuş bir buharda fermente edilebilir veya evde fırın varsa fermantasyon için fırının fermantasyon fonksiyonunu kullanın.
4. Buharda pişirdikten hemen sonra tavayı bırakmayın Buharda pişirilen kek aniden soğuduğunda kolayca büzülür.Isı kapatın ve tavayı terk etmeden önce 5 dakika pişirin, böylece çekmez.
Mısır unu yaparken normal un eklemek, hamurun glütenini iyileştirebilir, böylece kek çökmez.Çok kabarık ve yumuşaktır Bu yöntemi öğrendiniz mi? Kek yapmak için başka yöntem veya ipuçlarınız var mı? Tartışmaya hoş geldiniz ve aşağıda bir mesaj bırakın. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
