Kızarmış domuz eti, kaya şekeri veya beyaz şeker yaparken? Yıllardır yanıldığım ortaya çıktı, acı çekmeme şaşmamalı
Herkes kızarmış domuz eti yemiştir ve onlar da kızarmış domuz eti yapabilirler, ancak her yaptıklarında kendi zevklerine ve beğenilerine pek uymuyorlar Domuz eti pişirmeyi biliyor musunuz? En iyi kızarmış domuz eti yağlı olmalı ama yağlı olmamalı, gevrek olmalı ama kırılmamalı, tatlı olmalı ama yapışkan olmamalı, kalın ama tuzlu olmamalı.Şeker de özel bir özelliktir. Domuz eti pişirirken kaya şekeri mi yoksa beyaz şeker mi koyacağınızı biliyor musunuz?
Beyaz toz şeker, şeker kamışından yapılan toz şekerdir, yumuşak beyaz şeker ise pancardan yapılan ince toz şekerdir. Kaya şekeri, beyaz toz şekerin bir sıvı halinde eritilmesi, katışkıların giderilmesi için yakılması ve daha sonra yaklaşık 40 ° C'de doğal olarak kristalleşmesi için suyun buharlaştırılmasıyla yapılır veya dondurularak kristalleştirilebilir. Kaya şekerinin daha saf bir dokuya ve daha yüksek bir tatlılığa sahip olduğu uygulamasından anlaşılmaktadır. Kızarmış domuz eti tabağı açıkça kaya şekeri için daha uygundur, rengi daha şeffaf olacak ve tadı daha yumuşak ve tatlı olacaktır. . Kızarmış domuz eti yaparken şeker miktarına gelince, bu miktar et başına yaklaşık bir veya iki şekerdir Kaya şekeri yüksek tatlılığa, saf tada ve yüksek şeffaflığa sahiptir ki bu yemeğin anahtarıdır. Şeker ilave edilirken ateş açılmalıdır, şeker ilave edildikten sonra çorba yavaş yavaş koyulaşacaktır, çorba kuru ve yağı parlak olunca yemek hazırdır.
Tamam, o zaman size herkes tarafından sevilen bu kızarmış domuz etini nasıl yapacağınızı öğreteceğim.
İçindekiler: doğranmış domuz eti, dilimlenmiş zencefil, yaklaşık 10 kaya şekeri, 2-3 kaşık soya sosu, 1 kaşık hafif soya sosu
Adım Yöntemi
ilk adım: Tencereye su, zencefil dilimleri ve pişirme şarabı ekleyin, domuz karnını haşlayın, ardından çıkarın ve parçalara ayırın.
İkinci adım: Tavaya biraz yağ dökün, eti ekleyin ve kızartın, fazla yağı karıştırın ve bir kaseye dökün, ardından zencefil dilimlerini ekleyin ve birlikte karıştırın ve ardından hazırlanan hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin. (1 kaşık hafif soya sosu ve 2 kaşık soya sosu)
üçüncü adım: Büyük bir tencerede su ekleyip kaynatın, kısık ateşe çevirin ve kızarmış domuz etini pişirin, kaya şekerini ekleyin ve sos kuruyana ve çok kıvamlı hale gelene kadar pişirin.
Tamam, kızarmış domuz eti hazır, kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kaynatılması gerektiğini söyleyeceğim, böylece çorbanın tadı etin içine çekilsin ve daha aromatik ve zengin olsun. Kızarmış domuz etinde fazladan baharat ve baharat olmamalı ve gerçek anlamda kızarmış domuz eti yapmak için ek işlemler eklenmemelidir.Bu orijinal tadı, yumuşak ve yoğun.
Pekala, yemek eğiticisi burada. Anlamadığınız bir şey varsa aşağıya bir yorum bırakabilirsiniz. Size tek tek cevap vereceğimi görüyorum. Daha iyi önerileriniz veya daha iyi tarifleriniz varsa, hoş geldiniz Mesajı mesaj alanında paylaşın.
İzlediğiniz için teşekkürler, bir sonraki sayı daha lezzetli yemek dersleri getirecek, bir dahaki sefere görüşmek üzere!
[Bu grafik ve metin, Hua Xiaoshengin orijinal yemekleridir, intihal araştırılmalıdır]
