Green Pepper Control'a bir göz atalım ~ Burada lezzetli yemekler öğrenmelisiniz!
Acı Kabak Karıştırılmış Dolmalık Biber
Malzemeler: Acı kavun, tatlı biber, tuz, hafif soya sosu, yağ, zencefil, sarımsak
uygulama:
1. Acı kabağı yıkayın, eti çıkarın ve dilimleyin; Acı kabağın çok acı olduğundan endişeleniyorsanız, biraz açık renkli, beyaza yakın acı kabak seçin.Acı kabak ne kadar büyük ve seyrek olursa, tadı o kadar az olur.
2. Tatlı biberin saplarını ve tohumlarını çıkarın, yıkayın ve tatlı biber parçaları halinde kesin.
3. Zencefil ve sarımsağı yıkadıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere doğrayın, tencereyi ateşe verin.Isıtma işleminden sonra uygun miktarda bitkisel yağ dökün ve ısıtın, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulu kısık ateşte karıştırın.
4. Acı kabak dilimleri ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
5. Uygun miktarda soya sosuna aktarın.
6. Acı kabağı 8 dakika olgunlaşana kadar karıştırın, tatlı biber parçalarını ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
7. Malzemeler piştikten sonra uygun miktarda tuz ekleyin.
8. Uygun miktarda tavuk esansı ekleyin, eşit şekilde kızartın, ocağı kapatın ve tavayı çalıştırın.
Domatesli Biber Soslu Tavuk Kanadı
Malzemeler: Dolmalık biber, soğan, tavuk kanadı, tavuk kökü, tuz, sarımsak, zeytinyağı, domates sos, tuz, ev yapımı közlenmiş tatlı biber sosu, soğan tozu, altın şurup, Worcestershire sos
uygulama:
1. Közlenmiş tatlı biber sosu hazırlayın: 3 kırmızı tatlı biberi yıkayın ve yüzey kahverengi olana kadar 180 derecede kızartmak için fırına koyun. Belirli bir süreyi saymadım. Tamamı yumuşak ve kavrulmuş ve yüzey renklidir. Tabii fırın sıcaklığı. ayarlanabilir.
2. Kavrulmuş tatlı biber, epidermisi kolayca koparabilir, epidermis yırtılır, sap çıkarılır ve tohumlar çıkarılmaz.
3. Sarımsakları ve mor soğanı küçük parçalar halinde soyun, tencereye 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip ısıtın, sarımsak ve frenk soğanı ekleyip orta ateşte kavurun.
4. Soğan yumuşayana kadar karıştırın, 2. adımda hazırlanan tatlı biber naanını ekleyin ve karıştırarak kızartın, sonra çıkarın.
5. 4. adımda kızartılan tüm malzemeleri bir karıştırıcıya dökün, 50 ml soğuk kaynar su ekleyin ve eşit şekilde çırpın (bazı makineler su olmadan bunları yenemez).
Tadına bakmak için tuz eklemeniz yeterli. Kullanmazsanız temiz bir şişeye koyabilir ve ağzı sıkıca kapatarak saklayabilirsiniz. Bu sos birçok şey için kullanılabilir.
6. Izgara kanatlar yapın: Tavuk kanatlarını (kanatların 5'i + 5 kanat kökü) yıkayın, arkasından iki bıçak kesin, kırılıncaya kadar haşlayın, çıkarıp daha sonra kullanmak üzere süzün.
7. Tüm baharatları ekleyin (1/2 su bardağı ev yapımı kavrulmuş tatlı biber sosu, 1/2 su bardağı ketçap, 2/3 çay kaşığı ince tuz, 1/3 tatlı kaşığı soğan tozu, 1 çorba kaşığı altın şurup, 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu, taze çekilmiş 1/8 çay kaşığı iri karabiber).
8. Burada, bazı nadir baharatların bir fotoğrafını çekin, soldan sağa: Altın şurup, Worcestershire sosu, soğan tozu; Ay keki yapmak için kullandığım altın şurup, çünkü ay keklerini yaptıktan sonra onları getireceğim. Pişirilmiş. Worcestershire sosunun baharatlı soya sosuyla aynı tada sahip olduğu söyleniyor. Aksi halde soya sosu veya istiridye sosu kullanın.
9. Tavuk kanatlarını ve tüm baharatları alın ve 2 saat marine edin.
10. 175 santigrat derecede önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve her iki tarafı renklenene kadar pişirin (her iki tarafta yaklaşık 20 dakika pişiriyorum, lütfen zamanı ve sıcaklığı gerçek duruma göre ayarlayın).
Dolmalık Biber Sebze Salatası
Malzemeler: Dolmalık biber, havuç, bıldırcın yumurtası, Tian Qi (veya çeşitli marul), salata sosu
uygulama:
1. Bir fincan yapmak için dolmalık biberin başını kesin ve kalanını küçük parçalar halinde kesin.
2. Bıldırcın yumurtasını daha sonra kullanmak üzere pişirin.
3. Tian Qimiao'yu kaynar suda haşlayın ve çıkarın.
4. Havuç dilimlenir ve pişirilir.
5. Haşlanmış havuçları doğrayın, bıldırcın yumurtasını soyun ve ikiye bölün, Tianqimiao'yu doğrayın ve salata sosunu ekleyin.
6. Biraz zeytinyağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Kızarmış Biber Dolması
Malzemeler: Domuz dolgusu, acı biber, arpacık soğanı, sarımsak, tuz, şeker, mısır nişastası, soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, balık sosu, tavuk özü, yemeklik yağ, biber
uygulama:
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Domuz etini yıkayın ve köpürtün.
3. Kıymayı bir kaseye genişletin, doğranmış sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin.
4. Tuz, şeker, mısır nişastası, soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, balık sosu, tavuk özü, yemeklik yağ ve karabiber ekleyin.
5. Baharatı ve kıymayı eşit olarak karıştırın.
6. İç çekirdeklerini çıkarmak için biberleri yıkayın.
7. Biberleri elle kırıp etin içine doldurun.
8. Biberleri etle doldurun.
9. Sırayla demlendi.
10. Kızartma yağını ısıtmak için tavaya koyun, biber dolmalarını et tarafı aşağı gelecek şekilde koyun.
11. Kızarana kadar kızartın ve tamamen pişene kadar kızartın.
12. Küçük bir kase alın ve biraz şeker, soya sosu, mısır nişastası ve biraz su ekleyerek iyice karıştırın.
13. Ayarlanmış soya sosu nişastasını dökün.
14. Ci suyunu kaynatın.
15. Biberleri bir tabağa koyun ve Ci sosuyla gezdirin.
Zhixiang Tatlı Biber ile Kızarmış Domuz Şeritleri
Malzemeler: Domuz eti, kırmızıbiber, sarı biber, tuz, zencefil, sarımsak, yemeklik şarap, koyu soya sosu, beyaz susam, tatlı biber sosu, sıvı yağ
uygulama:
1. Domuzu yıkayın ve süzün, şeritler halinde kesin, zencefil ve sarımsağı kıyın, sarı ve kırmızı biberleri küçük parçalara kesin, tuz, koyu soya sosu ve kıyılmış zencefil ve sarımsak ilave ederek domuz etini yaklaşık 10 dakika marine edin.
2. Tencereye biraz yağ koyun, marine edilmiş domuz etini kızartın, çubuklarla çevirin ve yüzey hafifçe yanacaktır.
3. Sarı biber ve kırmızı biberi karıştırarak kızartın.
4. 1,5 yemek kaşığı tatlı biber sosu koyun (çok değil, çünkü bu sos çok tatlıdır, çok fazla yağlı olur) ve karıştırın.
5. Servis yapmadan önce biraz beyaz susam serpin.
Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
Malzemeler: Domuz eti, dolmalık biber, tuz, soya sosu, zencefil, sarımsak, yemeklik şarap, nişasta, sıvı yağ
uygulama:
1. Yağsız domuz etini yıkayın ve filamentler halinde kesin.
2. 5 ml soya sosu, 5 ml pişirme şarabı ve nişastayı ekleyin ve bir süre marine edin, yeşil biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, filamentler halinde kesin, sarımsak ve zencefili kıyın.
3. Tencereye biraz yağ dökün, ısıtın, güzel kokması için sarımsak ve zencefil ekleyin, marine edilmiş kıyılmış domuz etini ekleyin ve hızlıca yayın.
4. Rendelenmiş domuz eti rengini değiştirdikten sonra servis edin, tencerede biraz yağ bırakın, yeşil biber ekleyip bir süre kavurun.
5. Kıyılmış domuz etini ekleyin ve karıştırın, 5 ml pişirme şarabı, 10 ml soya sosu ve tuzu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Kaplan yeşil biber
Malzemeler: Dolmalık biber, sıvı yağ, tuz, sarımsak, tempeh acı sos, şeker, su
uygulama:
1. Yeşil biberin kabuğunda küçük kesikler yapmak için bir bıçak kullanın (çok derine inmemeye veya cilde zarar vermemeye dikkat edin).
2. Tencerede biraz duman olana kadar tencereyi ısıtın.
3. Temizlenmiş ve saplı yeşil biberi içine koyun, spatula ile sürekli bastırın.
4. Bastırıp çevirmeye devam edin, yeşil biberin kabuğundaki kaplan derisine dikkat edin.
5. Her iki taraftaki yeşil biberler güzel bir kaplan derisi oluşturunca çıkarın.
6. Doğru miktarda soğuk yağı doğrudan tencereye koyun, hazırlanan sarımsak dilimlerini ve tempehi ekleyin.
7. Yavaş yavaş kızartarak bir koku elde edin.
8. Kaplan derisi yeşil biberleri kanganın üzerine koyun ve birlikte kızartın.
9. Birkaç kez karıştırın ve ardından az miktarda su ekleyip bir süre pişirin.
10. Tat vermek için biraz şeker ve tuz ekleyin.
11. Birkaç kez kızartın ve tencereden çıkabilirsiniz.
Patates cipsi ile kızarmış yeşil biber
Malzemeler: Patates, dolmalık biber, sıvı yağ, tuz soya sosu, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, su
uygulama:
1. Tohumları ve sapları çıkarmak için yeşil biberi yıkayın.
2. Bir kap su hazırlayın ve patateslerin renginin solmasını önlemek için biraz tuz ekleyin. Patates dilimleri.
3. Yeşil biberleri yaklaşık patates cipsi büyüklüğünde parçalara ayırın, suyu kontrol etmek için patates cipsi suyla durulayın, yeşil soğanı çapraz bıçaklar halinde kesin ve zencefili dilimleyin.
4. Kokuyu almak ve çıkarmak için anason ekleyin ve kızartın.
5. Kızarmış zencefil bir koku verir.
6. Patates dilimleri tencereye döküldükten ve eşit şekilde karıştırıldıktan sonra soya sosunu ilave edin ve karıştırarak kavurun, ardından uygun miktarda su ilave edin ve olgunlaşana kadar karıştırın.
7. Yeşil biberi ekleyin ve kavurun.
8. Renk değişene kadar karıştırın ve ardından tencereden çıkmak için iki kez çevirin.
Acı biber iki kez pişirilmiş domuz eti
Malzemeler: Domuz göbeği, acı biber, yağ, tuz, kaya şekeri, zencefil, biber, tatlı şehriye sosu, Danxia fasulyesi ezmesi
uygulama:
1. İnce, yağlı ve yağsız domuz eti suya koyun, zencefil ve karabiber ekleyin ve orta ateşte% 80 pişene kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin, soğumaya bırakın ve 0.15 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve etle aynı büyüklükte dilimler halinde kesin.
3. Tavayı orta ateşte koyun, biraz yağ ekleyin, acı biber ve biraz tuz ekleyin ve yeşil biberler kesilip daha sonra kullanmak üzere bir tabağa alınana kadar kızartın.
4. Tavayı orta ateşte koyun, biraz yağ koyun ve% 50 yağ sıcaklığına kadar pişirin, et dilimlerini ekleyin ve bir süre kızartın, fasulye ezmesini koyun ve güzel kokulu bir renk için kavurun, ardından tatlı sosu ve kaya şekerini ekleyerek aromayı kızartın ve kızartın. Kesilmiş biberler koku vermek için birlikte kızartılır ve servis edilir.
Biber ve Patlıcan Kıyılmış Domuz Eti
Malzemeler: Acı biber, patlıcan, domuz eti, sıvı yağ, tuz, koyu soya sosu, su nişastası, arpacık, şeker
uygulama:
1. Biberleri, patlıcanları ve yağsız domuz etini doğrayın ve kenara koyun.
2. Tencerede yağı ısıtın, yağsız domuz etini ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kızartın.
3. Patlıcanı koyup kızartmaya devam edin, biraz şeker ve biraz tuz ekleyin.
4. Patlıcan yumuşamaya başladığında, karıştırmak için uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin ve ardından keskin biber ekleyin.
5. Tüm yemekler pişince biraz tavuk özü ekleyin.
6. Servis yapmadan önce içine biraz su nişastası dökün.
