Çocuğunuz için besleyici bir akşam yemeği hazırlayın ~ Pleurotus eryngii ve karabiber dana eti küpleri!
Pleurotus eryngii beslenme açısından zengindir, protein, karbonhidratlar, kalsiyum, magnezyum, bakır, çinko vb. Vitaminler ve insan bağışıklık fonksiyonunu iyileştirebilen mineraller açısından zengindir ve kanser önleyici, kan yağını düşüren, bağırsakları ve mideyi nemlendiren ve güzelliğe sahiptir.
Sığır eti besinler açısından zengindir, protein içeriği yüksektir, amino asit bileşimi insan vücuduna daha uygundur ve kalsiyum, demir ve selenyum gibi daha fazla mineral içerir. Özellikle demir içeriği yüksektir ve insan vücudu tarafından kolayca emilen hayvan hemoglobin demiridir, bu da bebeğin büyümesi ve gelişmesi için çok faydalıdır.
Pleurotus eryngii ve karabiber dana eti küpleri
Malzemeler
400 gr biftek, 1 eryngii mantarı, 1 kırmızı biber, 1 soğan, 100 gr kuşkonmaz
Aksesuarlar
Beyaz şarap, karabiber, istiridye sosu, tuz, hafif soya sosu, su nişastası, tereyağı
Uygulama adımları
1. Malzemeleri hazırlayın;
2. Bifteği kare küp şeklinde doğrayın, tuz, istiridye sosu, beyaz şarap, karabiber, hafif soya sosu, su nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin;
3. Pleurotus eryngii'yi dana eti küpleriyle aynı boyutta kareler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere soğanı ve kırmızı biberi dilimler halinde kesin;
4. Tavaya az miktarda tereyağı koyun, ısıtın, marine edilmiş dana eti küplerini ekleyin ve yüzey renk değiştirene kadar kızartın, beyaz şarap ve karabiber dökün, birkaç dakika karıştırın ve servis edin;
5. Temiz bir tencereye koyun, ısıtmak için yağ ekleyin, soğanı dökün ve soteleyin;
6. Pleurotus eryngii'ye dökün ve yüzey rengi değişene kadar kızartın, az miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın;
7. Et küplerini çorba ile birlikte tencereye dökün ve eryngii mantarlarıyla renklenene kadar kızartın;
8. Kırmızı biber dilimlerini ekleyin ve tencereden çıkana kadar birkaç kez karıştırarak kavurun;
9. Suyu başka bir tencereye koyun ve kaynatın, az miktarda tuz ekleyin, kuşkonmazı suda haşlayın ve bir tabağa koyun.
