Hubei Songzi Ustası Zhou Yunqing'in Çalışmalarının Takdir Edilmesi
Sincap Mandalina Balığı
Vahşi kaplumbağa
Mei Cai Fu Fu
Nanfeng Tuzlu Kavrulmuş Kaplumbağa
Vahşi kaplumbağa
Yazarın biyografisi:
Zhou Yunqing, erkek, 1972 doğumlu Songzi, Hubei, kıdemli teknisyen, kayıtlı Çinli aşçılık ustası, Çin'in en ünlü on şefi, Asya'nın ilk on genç aşçı şefi, Çinli genç aşçılık sanatçısı, uluslararası beş yıldızlı şef platin madalya sahibi, China Gold Mutfak Ödülü sahibi, Çin Otelciler Birliği'nin Ünlü Aşçılar Komitesi İcra Kurulu Üyesi, otel endüstrisi ulusal beceri yarışmasının hakemi ve şu anda Hubei, Songzi Şehrindeki Dahong Oteli'nin başkanı.
1987'de istihdam edildi, Chu mutfağı, Hunan mutfağı ve Kanton mutfağında iyidir. Wuhan Ziyang Oteli, Wuhan Hongshan Oteli, Wuhan Wuchang Oteli ve Wuhan Xiangyang Elektrik Enerjisi Oteli'nde art arda okudu ve çalıştı. 1995 yılında Jingmen Oriental Pearl Entertainment City'de yönetici şef olarak görev yaptı.1999 yılında Guangzhou Changjiang Hotel'de genel müdür yardımcısı ve yönetici şef olarak görev yaptı, 2001 yılında Songzi Shengqiang Hotel'de yönetici şef olarak görev yaptı. 2001 yılında Songzi Dahong Hotel kuruldu ve birçok yenilikçi yemek tanıtıldı.Temsilci çalışmaları arasında böcek ziyafeti, timsah ziyafeti, balık başı haşlanmış lotus kökü, güney rüzgarı tuzlu sebze kavrulmuş kaplumbağa, Jingsha kaplumbağası ve çeşitli yüksek kaliteli deniz ürünleri yer alıyor. 2013 yılında Songzi'nin catering endüstrisinin gelişimini destekleyen Weishui Eco-Island Farmhouse'u kurdu.
Huishui Kaplumbağa, Huishui Organik Balık Kafası ve Huishui Dabai Diao'nun "Hubei Ünlü Yemekleri" olarak derecelendirildiği bir düzineden fazla yenilikçi yemek vardır. "Çin Hubei Mutfağı" yemek kitabının yayımlanmasına katıldı. "Çin Organik Balık Kafası" 7. Ulusal Yemek Yarışması'nda özel altın ödülünü kazandı. 4. Hubei Mutfak Yarışması'nda "Meicai Vidalı Et" ve "Sincap Mandalina Balığı" altın madalya kazandı. 9. Çin Ünlü Aşçılar Konferansı'nda "Çin'in En Ünlü On Şefi" ni kazandı. 10. Çin Ünlü Aşçılar Konferansı'nda Çin Yemek Pişirme Ustası Ödülü'nü kazandı. 3. Asyalı Ünlü Aşçılar Konferansı'nda "Asya'nın En İyi On Genç Şefi" ni kazandı. Yemek pişirme yöntemlerinde inovasyon yoluyla, ısı ve baharat konusunda yaygara koparmak, yüksek standartlarda ısrar etmek, yeşil hammaddeleri seçmek ve beslenmeye odaklanma öncülüğünde ürünlerin rengini, kokusunu, tadını, performansını ve kaplarını temin ederek yenilikçi böcek ziyafeti ve bütün balık ziyafeti. Standardizasyon, birçok müşterinin övgüsünü kazandı
