Paket yemek için Michelin lezzetini yiyebilir misin? ! Plaka başına ortalama fiyat 80 yuan, para için iyi bir değer mi yoksa sadece bir illüzyon mu?
Paket servis, birçok insanın dışarı çıkmak veya yemek pişirmek istemediğinde güvendiği şeydir, ancak paket servis yeme hayatı her zaman bir şeyler yapılacağını düşünür.
Şu anda arkadaş çevrenizdeyseniz ve dokuz yıldızlı Michelin yemek fotoğrafı yayınlayan birini görürseniz, enfes yaşam zihniyeti çökebilir ... Bu, çok tembel olanlarımızı öldürecek mi?
Ancak son zamanlarda, Jun Zhou bunu görünce şaşırdı Paket yemek için Michelin yiyebilirsiniz!
Michelin en çok dikkatini enfes sunuma verir ve paket servis olarak teslim edilirse yemeğin imajını büyük ölçüde etkiler. Bu nedenle, bu paket sadece yarı mamul ürünler sunar.Aldıktan sonra mikrodalgada 2 dakika pişirebilir ve Michelin yıldızlı bir yemek alabilirsiniz!
Bu hizmet, yerel olarak yemek tarifleri ve kaynak satın almak için Michelin yıldızlı bir şefle sözleşme imzalayan Via Stelle adlı bir restoran tarafından yürütülür. Yemekten önce, standardının orijinal şefin pişirme becerilerine layık olduğundan emin olmak için orijinal restoran tarafından kontrol edilmelidir.
Şu anda, Via Stelle'nin uygulamasında ve WeChat resmi hesabında mevcuttur.
Yemek ortamı ve hizmet maliyetlerinden tasarruf sağladığı için, tek bir yemeğin fiyatı daha uygun, maksimum 158 yuan ve minimum 45 yuan.
Elbette, düşünceli beyefendi böyle eşsiz bir paket servisi deneyimlemelidir.
Daha dolgun bir ses elde etmek için Zhou Daojun, WeChat resmi "Hui Xing Tang VIASTELLE" hesabına sipariş verirken altı yemek sipariş etti: patates püreli kavrulmuş dana bonfile; avokado hindistan cevizi kremalı kavrulmuş limonlu tavuk; L'ES P Sosisli sandviç; bordo kırmızı şarap dana güveç; siyah zeytin cipsi ve fesleğen yaprakları ile organik ıspanak yeşil salata; domuz pastırmalı istiridye çorbası.
Paket servisi yaklaşık bir saat kadar geldi
Paketi açtıktan sonra nasıl göründüğünü herkese gösterelim
Her bir paket servis kutusunun bir pişirme ve kaplama talimat şeması vardır.Adımlara göre, işlem tamamlanmış olacak! Alıcı şovu ile satıcı şovuna bir göz atın
Ahem, görünüş değerindeki fark hala biraz büyük ... Bunun nedeni, paket çorbanın sert ve karmaşık kabukları olmadan istiridye eti ile doldurulması ve çorba kabının biraz düz olması. Bütün çorba yumuşak ve cansız.
Tat derecelendirmesi
Lezzet özellikleri: Patates püresi, tereyağı, krema ve sütten yapılan ve olgunlaşana kadar kaynatılan kalın bir çorba.Çorba kalın ve süt aromasıyla doludur. İstiridye kum veya aşırı tuz hissi olmadan dolu ve tazedir. Domuz pastırması küçük parçalara bölünür ve çorbada servis edilir, kavrulmuş mu, kızartılmış mı bilinmez, tuzlu ve gevrek tadı vardır. Genel his doyurucu ve doyurucu ... Ücretsiz yemek poşeti ile boş mide aniden ısınır.
Yemek pişirme zorluğu
İstiridye çorbasının pişirilmesi çok basittir İki paket malzeme vardır: kalın çorba poşeti + ince soğan poşeti. Çorbayı hazırlarken mikrodalgaya koyun ve 3 dakika (700 W) ısıtın. Bundan sonra, ısıtılmış çorbayı önceden hazırlanmış bir kaba dökün ve tabağın ortasına düzenli ve konsantre bir şekilde dağılmış ince soğanları (küçük taze soğan gibi görünür, ancak aslında taze soğanlardan çok daha incedir).
Büyük bir tabağınız varsa ve malzemeleri iyice karıştırırsanız, etki çok daha iyi olacaktır! Tek suçlama, düşünceli beyefendinin çok gerçek olmasıdır.Bütün bulaşıkları beynine döküyor.Orijinal teslimatın tek kullanımlık tabağında, ideal görünümden bahsetmeye gerek yok, çok dolu olup olmadığı bir sorundur.
Lezzet derecesi
Tat özellikleri: yeşil sebze ıspanaktır, tadı ıspanak kadar yumuşak değildir, tadı hafif tatlı ve ferahlatıcıdır; siyah zeytin ilavesi tüm yemeğin dokusunu üst düzey yapar ve tadı da çok benzersizdir.İlk çiğneme sert odun yongası hissidir, ancak karışık Diğer garnitürlerde (çıplak gözle görülebilen mantar ve Parmesan peyniri), çimen kokulu fesleğen sosu tatlılık ve gevreklik tadı verebilir.
Yemek pişirme zorluğu
Mikrodalga fırına gerek yok, sadece istediğiniz şekli elde etmek için karıştırın ve karıştırın!
Kırmızı kimchi sosu, sarı hardal tohumu, yeşil maydanoz sosu, portakal sosisli çörekler, renk kombinasyonu çok iştah açıcı.
Bu yemek Boston'daki L'Espalier Restaurant'ın şefi Frank McClelland tarafından yaratılmıştır. Frank McClleland 1988'den beri L'espalier'in şefidir. 2007'de James Beard Vakfı Ödülü'nde "Kuzeydoğu Şefi" gibi restoran endüstrisinde çok sayıda ödül kazanmıştır. ". L'espalier restoranı, New England'da 15 yıl üst üste AAA Beş Elmas Ödülü (2000-2014) ve on yedi Mobil (şimdi Forbes) Dört Kırmızı Yıldız Ödülü (1998-2014) kazanan tek bağımsız restorandır. restoran.
Bekle, Michelin ile bir ilgisi yok mu? ? ?
Aslında, Michelin paket servisi herkesin bu platform olarak adlandırdığı şeydir, ancak Via Stelle'nin restoranları sadece Michelin sertifikalı değildir, aşağıdaki 5 ödül kriteriyle işbirliği yapabilirler.
Yemek dünyasının Michelin dışında pek çok ödülü olduğu ortaya çıktı. Sana hayranım!
Geri dönelim ve McClelland'ın sosisli sandviçlerinin tadı hakkında konuşalım.
Lezzet puanı
Dürüst olmak gerekirse, tek bir sosun tadı tuhaftır, ancak kimchi sosunun acı ve ekşi, maydanoz sosunun çimenli kokusu, hardal tohumlarının ekşi ve hafif acısı ve buharda pişirilen sosisli sosis (sosisli sosis) ile karıştırılırsa Esas olarak domuz but ve kuzu göbeğinden yapılır) ve yumuşak ekmek, o kadar lezzetlidir ki ona yardım edemezsiniz!
Yemek pişirme zorluğu
Bir tabakta iki ekmek ve iki sosisli sosis var.Ekmeği (kesilmiş) mikrodalgada 30 saniye ısıtın, sosisli ekmeklerin ortasına maydanoz sosu sürün, sosisleri koyun (1 dakika ısıtın) ve ardından kimchi sos ile kaplayın. Hardal tohumu ile son ince ayarları yapın, işte bu kadar!
Aslında, ilk başta, Bay Düşünceli, resmi resmi görene kadar kendi sunumunun hala mümkün olduğunu düşündü. Görünüşüyle ilgili olarak, Jun Dao'nun ümidi yok. Yeterince küçük domates olmasa bile, yeşil biber gibi birkaç tane daha yeşil var! Tek kekikle, insanların "konumuna" karar vermesi zordur.
Tat derecelendirmesi
Şefin tavuk butları, yağlı tavuk derisi, kırmızı ve yeşil vurgularla ilk bakışta taze olarak ızgara yapılır ve sadece bakıldığında salya akar. Öte yandan tavuğumuz yüzeyde ıslak ama eti yanmış. Avokado hindistancevizi kremasının yardımı olmasaydı, bu yemeği bırakabilirdiniz. Sos olarak kullanılan avokadolu hindistan cevizi kreması, tatlı, sağlıklı ve lezzetli bir tada sahip, gerçekten çok iyi.
Yemek pişirme zorluğu
Kekik dışında diğer tüm malzemelerin ısıtılması gerekir. Isıtılması gereken pek çok şey vardır ve hazırlık ve bekleme süresi daha uzun olacaktır.Eğer acemi bir kişi ilk kez tabak hazırlamaya çalışıyorsa, bulaşıklar hazırlandıktan sonra muhtemelen bulaşıklar soğuk olacaktır.
Genel tonun afiş kadar şeffaf olmaması dışında bu yemekte çorba yok!
Lezzet derecesi
Belki kırmızı şarap yahnisinin nedeni buydu, sığır eti tadı çok temizdi ve kokmuyordu. Biraz Çin tadı olan tam pişmiş bir yahnidir.Havuç az olmasına rağmen son dokunuştur. Patatesler lezzetli olsa da, şekillerini korudukları ve soyulmadıkları için mi sert bir tada sahip olduklarını bilmiyorum. Ama neyse ki, biz etoburlar hepimiz sığır etine koşuyoruz ve bu küçük detayları umursamıyoruz.
Yemek pişirme zorluğu
Karmaşık görünmesine rağmen, tüm malzemeler tek bir ambalaj poşetinde, mikrodalgada 3 dakika ısıtılmış, üzerine kuru maydanoz serpilmiş ve yemeye hazır!
Bu, şu anda tüm Via Stelle platformundaki en pahalı yemektir (158 yuan) Pahalı olma avantajına sahiptir.Örneğin, tüm malzemelere sahiptir, ancak bu yemek o kadar yüksek değere sahip değildir. Sadece düşünceli beyefendinin bir engelli olduğu söylenebilir ve sunum gerçekten de nispeten katıdır.
Bu yemek ayrıca Boston'daki LEspalier Restaurant'tan Şef Frank McClelland tarafından yaratıldı ve önünde sosisli sandviç olan bir kişi tarafından yapıldı.
Lezzet puanı
Buradaki kaplama gerçekten karmaşık olduğu için, iyi piştiğinde yemekler zaten soğuk, ben de mikrodalgaya geri döndüm ve yeniden ısıttım.Neyse ki, düşük sıcaklıkta ve yavaş pişirilmiş fileto bifteği pişirme sonrası nemi hapsedebilir. Tadı beklenenden daha yumuşak ve çiğnenir. Kavrulmuş karamelize havuçlar ve kızartılmış mantarlar, tüm tabakta bifteğin sertliğini akıllıca çözer ve trüflü patates püresinin füzyonu da bir hassasiyet dokunuşu verir.
Yemek pişirme zorluğu
Bu ızgara bifteğin ısıtma yöntemi çok ilginç, 3 dakika 1 dakika ısıtma, 7 dakika 2 dakika ısıtma, bu ızgara bifteğin hazırlanması da harika görünüyor. Garnitürlerin geri kalanı sadece 30 saniye ısıtılmalıdır ve servis edildiğinde birlikte ısıtılabilir. Sonuncusu, tabağı yerleştirmek en zor adımdır. Zhou Daojun, uygulamanın mükemmelleştirdiği bir süreç olduğunu düşünüyor. Aslında, patates püresinin "dibinden" başlayarak, zorluk vurgulanmıştır. Özgür olun ve özellikle tabağın sağ tarafında biraz Zen bulundurun. Serbest vuruş. Ama tüm süreç de çok ilginç ... Tabak hazırlanırken bir an için Bay Zhou gerçekten bir aşçı olduğunu düşündü.
Adil olmak gerekirse, Zhou Xiangjun tarafından kullanılan malzemeler (sofra takımları dahil) orijinal paket konfigürasyondur ve karşılaştırma resmi resmi web sitesi resmidir.
Aynı zamanda, tüm değerlendirme süreci boyunca, ofis personelinin yiyecekleri değerlendirmek için bir araya gelmesini beklemek zorunda kaldık, bu yüzden satın alınan paket bir gecede bırakıldı (tüccarlar en kısa sürede yememizi önermesine rağmen). Bu nedenle, tadı az çok etkileyecektir, bu yüzden lütfen uygun şekilde ona bakın.
Bunu görünce, denemek için hevesli küçük bir ortak var mı, tadına bakmak için büyük bir yemek sipariş etmek mi?
Sağ alttaki WeChat resmi "VIASTELLE" hesabını takip edin, "Satın alma siparişi verin" ve satın alma sayfasına girin.
Toplam 12 tabak vardır: 98 yuan için mürver çiçeği ve elma püresi ile yavaş kavrulmuş domuz göbeği, 128 yuan için patatesli yavaş pişirilmiş dana kaburga, 118 yuan için ızgara yumuşak domuz bonfile ve domuz göbeği ve patatesli ızgara dana bonfile Çamur 158 yuan, patates püreli Jidori kızarmış tavuk Brüksel lahanası ve akçaağaç soya sosu 67 yuan, avokadolu hindistan cevizi kreması ve güneşte kurutulmuş domates ile ızgara limonlu tavuk 59 yuan, balzamik kırmızı şarap güveç tavuk 57 yuan, klasik İtalyan-Amerikan eti Domates soslu top 50 yuan, L'ES P sosisli sandviç 58 yuan, Bordo kırmızı şarap sığır eti yahnisi 72 yuan, siyah zeytin cipsi ve fesleğen yaprakları ile organik ıspanak yeşil salata 45 yuan, domuz pastırmalı midye çorbası 48 yuan.
Özellikle ne tür bir yemekle ilgileniyorsanız, bu yemek hakkında ayrıntılı bir giriş yapmak için resme tıklayın - örnek olarak ızgara dana bonfile ve patates püresini alın.
Bulunduğunuz restoran, yarattığınız şef, kazandığınız ödüller
Malzemelerin ve besin bileşenlerinin ayrıntılarına bakılmaksızın
İkinci pişirme kılavuzu
Son ayar talimatlarının yanı sıra, her talimat 1 dakika içinde küçük bir videoyla tamamlanıyor. Henüz yemek sipariş etmemiş olsam da, şefin operasyonunu izledikten sonra Zhou Xiangjun zaten biraz kaşınıyor ~ Son olarak alıcının görüşü ve değerlendirmesi. Her akşam yemeği yedikten sonra duyguları hakkında konuşmak için buraya gelebilir.
İstediğiniz yemekleri alışveriş sepetine ekleyin, giriş yaptıktan sonra adresi doldurun ve teslimat aralığında olup olmadığını onaylayın. (Genel teslimat ücreti 5 yuan'dır)
Via Stelle'nin mevcut teslimat aralığının Xuhui, Jing'an, Changning ve diğer alanlarla sınırlı olduğu, ancak sistemin yargılaması için özel adresin girilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Teslimat aralığı dışındaysa endişelenmeyin, mağazadan teslim almak veya mağazada yemek yemek için iki seçeneğiniz vardır (teslimat ücreti yoktur).
Michelin veya diğer ödüllü şeflerin yemeklerine ek olarak, şeflerin bir kısmı Via Stelle'nin kendi şefleridir.Çoğu Michelin restoranlarında çalışma tecrübesine sahiptir veya Michelin restoranlarında şeflik yapmıştır. "Restoran Hakkında" sütununa tıklayarak bilgilerini bulabilirsiniz.
Şu anda, Via Stelle'deki siparişler iki türe ayrılmıştır: öğle yemeği (11: 00-15: 00) ve akşam yemeği (15: 00-21: 00). Bazı büyük öğünler (özellikle Michelin veya diğer ödüllü şeflerin yemekleri) yalnızca akşamları mevcuttur, bu nedenle yemek yemek isteyenler Bu konuya dikkat etmemiz gerekiyor.
Bu yemeği hangi şefin yaptığını nasıl ayırt edersiniz? Restoran adını yemek adının üstünde (kırmızıyla işaretli) görebilir ve aynı satırın sağında (sarı ile işaretlenmiş) ödülleri görebilirsiniz.
Logo çok dikkat çekici olmadığı için, Bay Zhou ilk sırada kafasının karıştığını düşündü, sadece yemeğin adına göre sipariş verdi, ancak birkaç şefin işini sipariş etmedi (yırtılma).
Aynı zamanda, paket sipariş verme sürecinde, Zhou Dajun tüccarlarla iletişim halindeydi Tüccarlar tarafından gönderilen video materyallerine bakılırsa, şefler rehberlik etmek ve iletişim kurmak için Via Stelle'nin restoranına geldi.
Aynı zamanda tüccar, Bay Zhou'ya tüm yemeklerin ödüllü restoranın orijinal yemekleri olduğunu ve ayrı bir ortak ürün olmadığını söyledi. Ancak internette arama yaptıktan sonra benzer yemekler görmedim Via Stelle çalışanları bize her restoranın menüsünün gerçek zamanlı olarak döndürüleceğini ve sabit bir yemek olmayacağını söyledi, bu yüzden bulunamayan durumlar var.
Emmm ... Yani Michelin ya da ödüllü restoranlar konusunda, Zhou Xiangjun hala ihtiyatlı bir şekilde ayrılmış.
Sıradan bir lokanta olarak Zhou Zhijun, Via Stelle ve dünyadaki birçok kooperatif restoran arasındaki işbirliği konusunda özellikle kesin olamaz ve yeni şefler ve yemekler sunmaya devam edecekleri söyleniyor. Ancak yemek yeme açısından bakıldığında yemeklerin tadı kesinlikle fiyatına değer.
