Bir gurmenin sınırına uymak, onu "İnek Yağlı Güveç" yemeye götürmektir.
Birkaç gün önce arkadaşım bana Guizhou'da öküz gübresi güveç yediği bir fotoğrafını gönderdi ve şu sözlerle: Dünyanın tadı . Onu engellememeye direndim.
Benim Büyük Çin'imde yemeğin tadı gerçekten bir metafiziktir.
İnek gübresi güveci ile ilk kez karşılaştığında, insanların başka ne yiyemeyeceğini merak etti. "İnek gübresini nasıl yiyebilirsin?" Bu bir dolanma belirtisiydi. Tencerede yuvarlanan eti izlerken sarsıldı. Burnu yarım itin ve yarım sıkıştırın ve bir ısırık alın, o zamandan beri tat tomurcukları sıfırlanmış gibi görünüyor Herkes yeni bir gurme dünyası olan "Niu Shi Hot Pot" u tavsiye ediyor.
"Boğa gübresi güveci" aslında "boğa dışkısı güveç" olarak adlandırılır, "boğa dışkısı" ineğin midesinde sindirmek için zamanı olmayan bir şeydir. Kulağa harika geliyorsa, yine de arayabilirsin " Baicao Çorbası " , Bir anda canlanıyor mu?
Ancak yapım süreci bu yemeğin en heyecan verici kısmı.
Önümüzdeki yüksek enerji
Önümüzdeki yüksek enerji
Ağır olmayan personel, lütfen çabuk geç
İneğin karnını kesin ve sindirilmemiş yemi çıkarın
İçindeki suyu sıkın, öze "sönük" denir
İneğin midesinde sönmüş olan en değerli olanıdır, onu ince bağırsak izler ve en kötüsü kalın bağırsaktır.
Bu süreç genellikle birden fazla insanın işbirliği yapmasını gerektirir. İnekleri toplayabilmek, ana kesimin en gurur verici kısmıdır. Bir yem topu almak, burnun önünde derin bir nefes almak, ineğin midesinin kokusunu alıştırmak.
"Yassı" nın taze tadını sağlamak için, yerli halk ineği önce birkaç gün acıktırır, daha sonra midesi boşalınca Çin tıbbıyla karıştırılmış otla besler, inek çimleri yedikten sonra sürüklenerek öldürülür. Bu yöntem kedi dışkısı kahvesi ile aynıdır, ancak teknik acımasızdır.
Malzemeler sadece burada toplanır, servis etmek isterseniz, biber, kırmızı biber, zencefil, portakal kabuğu ile baharatlamanız ve yavaş yavaş kaynaması için dana eti ve sakatat eklemeniz gerekir.Bu işlem özensiz olmamalıdır. Yöntem, Chongqing güveçine benzer, ancak tencerede yüzen koku yerine inek gübresi kokusudur.
Niu Flat Restaurant'a gittiğinizde, patron onun yerel olmadığını gördüğünde size tavsiyede bulunacaktır: "Daha önce yemedim. Genelde kabul edemem." Bu kadar kibarca iş yapmak, müşterileri denemeye hevesli hale getirir.
Bir grup Kuzeydoğu insanı inanmayan olmadığında, büyük bir kap sipariş ettiler ve kimsenin onu içmeye cesaret edemediği için şaşkına döndüler ve onu kokladıklarında başları dönüyordu, nasıl yukarı çıkardılar ve patronun onu nasıl indirmelerine izin verdiler; ama yedi sekiz Kantonlu ilk kez Guizhou'ya gitti. Sahibi, üç inek gübresi sıcak tencere yedikten sonra cesaretlerine hayran kaldı.
Tadı şifalı ve acıdır. Kendi daldırma yemeğinizi yapabilmenize rağmen tadı hala bastıramıyorsunuz.Çorbaya kalamus ve Huoxiang Chuanxiong gibi baharatlar eklenir ve daha lezzetli olur.
İki yabancı dağlar ve nehirler boyunca Guizhou'nun güneydoğusundaki çukurlara gitti ve patrondan onlara bir kase otantik dana gübresi güveci yapmayı öğretmesini istedi. "Tahmin ettiğiniz kadar tatsız değil! Sadece çimen kokusu."
aslında Karanlık mutfak Schrödinger'in lezzetidir , İnsanlar her zaman kötü kokulu soya peyniri, fermente soya peyniri, salyangoz eriştesi, houttuynia cordata ve soya suyunun çok hoş kokulu koktuğunu söyler, tıpkı bu dostumun fışkırması gibi " Bok çok tatlı ".
Bu "harika" yemeği icat edenlerin önünde yengeçleri ilk yiyen kişi çiseliyordu.
Bu kişinin sık sık mide sorunları olduğu ve doktorun tedavi edemediği söyleniyor.Bir gün tarlada ot yerken bir grup inek gördüm, ineklerin bu kadar güçlü ve çekiçlere dayanıklı olmasının bir nedeni olmalı diye düşündüm. , Sonuç olarak, o zamandan beri gerçekten mide ağrım olmadı.
O zamandan beri, düz inek Guizhou halkı tarafından en iyi konukseverlik olarak kabul edildi ve birçok insan onu yemeye isteksizdi. Seni inek boklu güveç yemeye davet etmek, kalbinde olağanüstü bir pozisyona sahip olduğunu kanıtlıyor.
(Kaynak: Super Luchi, yalnızca ticari olmayan bilgi aktarımı içindir. Meşru haklarınızı ve çıkarlarınızı ihlal ederseniz, lütfen bizimle iletişime geçin, mümkün olan en kısa sürede sileceğiz ve özür dileriz.)
Guizhou özel sığırları basık, Güneydoğu Rongjiang, Rongjiang, Liping, dana güveç çorbası, Congjiang kendi kendine yetişen sarı sığır, baicao ve inek gübresi 69.7 satın al
