Yağlılığı gidermek ve aynı zamanda beslenmeyi kilitlemek için büyük besleyici bir kemiktir.Tüm zeki kadınlar, güvenilir olan bu tarifi toplar.
Hua'er her yıl gıda özgünlüğünün beşinci yılına girdi. Buna sadık kalmasının nedeni sadece yemeğe olan sevgisinden değil (haha, bir gurme olarak, her gün yemek yemeyi düşünmek), aynı zamanda bir grup hayranın ısrar ediyor Etkileşimde bulundum, yemek pişirmekle ilgili günlük sorularını, bazı farklı pişirme yöntemlerini ve yemeklerle ilgili kısa hikayelerini iletip benimle paylaştılar.Bu sürekli, sıcak ve mutlu iletişimler yemeğin kendisinden daha çekici.
Geçen hafta sonu bir hayranım, Kasım ayından bu yana yaptığım her orijinal makaleyi kısa süre önce okuduğunu ve ayrıca iki veya üç aydır yemek yapmayı öğrenmeye başlayan kendisi için birçok tarifin miktarını kaydettiğini söyledi. Başka bir deyişle, yardım harikaydı ve mutfakta kendime daha çok güvenmeye başladım. Bu arkadaşım Kasım ayında havuç çorbası tarifimi sordu, içmenin yağlı ve rahatsız edici olduğunu düşündü ve bununla baş etmenin daha iyi bir yolu olup olmadığını sordu.
Hayranların ciddiyeti beni etkiledi ve bana daha çok ilham verdi. Beyaz turp eklenmiş besleyici kemik çorbasında, beyaz biber ekledikten sonra bile yağlılığı gidermenin etkisi gerçekten ortalamadır. Bu bana, yağlılığı gidermede birinci sınıf bir etkiye sahip olan başka bir özel kış inceliğini hatırlatıyor ve bu lahana turşusu.
Güneyde tatlı salamura ile marine edilmiş lahana turşusu, kuzeyde ise lahana turşusu tuzla marine edilerek büyük kayalarla sıkıştırılır. Tüm yıl boyunca lahana turşusu yiyebilirsiniz, ancak bozulmayı önlemek ve daha iyi bir tada sahip olmak için soğuk kış aylarında lahana turşusu yemek hala en uygun olanıdır.
Turşu lahana turşusu, gastrointestinal sindirimi teşvik edebilen ve iştahı artırabilen bitki enzimleri ve diyet lifi bakımından zengindir. Özellikle çeşitli güveçlerde, yağlı ve ince domuz göbeğinin lezzetli olmasını istiyorsanız, yarım lahana turşusu ekleyin, çorbanın insan lahana turşusu kokusu var ve yemek gerçekten çok rahat.
O yüzden dün Huaer iki çubuk kemiği aldı, lahana turşusu karıştırdı ve kendi kendine küçük bir tencere yaptı.Tencereden çıkmadan önce son üç dakika bekledikten sonra tencerenin kapağını açtım ve küçük bir ateşin üzerinde mırıldandım.Bu cezbedici koku mutfağı doldurdu. Kocası içeride yeniden oturma odasına sürüklenerek şöyle dedi: Lahana turşusu yemeyeli uzun zaman oldu, güzel kokuyor. Söylediği şey için fazla açgözlüydüm. Böyle bir lahana turşusu kemik çorbası, ister kemik et ister çorba olsun, zengin ve taze ekşi bir tada sahiptir, bu da kışın eşsiz ve tatlı bir ev yemeği.
Acele edin ve paylaşın:
Lahana Turşusu Kemik Çorbası
Hazırlamanız gerekiyor:
Bir çubuk kemiği (2-3 kişilik)
Taze soğan ve zencefil dilimleri
Yarım parça lahana turşusu
Bir tutam tuz
uygulama:
1. Çubuk kemiklerinde çok fazla kan var, bu yüzden pişirilmeden önce onları beyazlattığınızdan emin olun.
Temizlenmiş çubuk kemiğini soğuk suya koyun, 5 dakika daha kaynatın, ateşi kapatın, yüzey köpüğünü çıkarmak için çubuk kemiğini akan ılık suda yıkamaya devam edin.
2. Çubuk kemiği ocakta kaynatılırsa bir saat içinde pişirilmez, bu nedenle 25 dakika elektrikli düdüklü tencere kullanılması ve uygun miktarda dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefili yan yana koymanız önerilir.
Bu hem bedensel hem de zihinsel olarak zaman kazandırır 25 dakika sonra kemikler korkunç derecede haşlanır ve çorba çok güzel kokar.
3. Haşlanmış çubuk kemiklerini ve çorbayı wok'a aktarın, önceden pişirilmiş taze soğan ve zencefil dilimlerini süzün ve içine biraz zencefil kesin.
4. Lahana turşusunu rendeledikten sonra kemik çorbasının kaynamasını bekleyin ve içine koyun.
Nispeten tuzlu olan lahana turşusu turşusuna çok fazla tuz eklendiğinden, sadece küçük bir kaşık tuz eklemeniz gerekir.
5. Lahana turşusunu orta ateşte 10 dakika bekletin ve lahana turşusunu tamamen pişirin.
Ve turşu yemeği olarak lahana turşusu çok fazla tüketilmemeli ve özellikle C vitamini yönünden zengin portakal ve portakal gibi lahana turşusu yemekleri yedikten sonra daha taze meyveler tüketilmesi önerilir. Böylelikle meyvede bulunan C vitamini, kanserojen oluşumunu engellemek için nitrit ile indirgeme reaksiyonuna girer.
Elbette, salamura yiyecekler hakkında çok fazla endişelenmenize gerek yok, çünkü sebzeler tuzla turşulamadan sonra çok fazla nitrit üretir ve bu da bir ay sonra yavaş yavaş azalır ve güvenli bir aralığa düşer. Turşu lahana turşusu 30 gün sonra yenildiği sürece insan vücudu için zararsızdır.
çiçek
Kıdemli bağımsız yemek orijinal yazarı
Ulusal birinci düzey halk beslenme uzmanı
Multimedya Platformunun İmzalı Yazarı
Global We-Media Yetkili Yönetim Ajansı Crawley, Medya Çalışanı Olarak İmzalandı
Fitness uzmanı (2017 Xiangshan 50 Super Cross Country Women's Group ikincisi, 2018 Youzhou Trail Cross-country Race 30 km Women's Group üçüncü)
CCTV, Pekin TV, Shaanxi TV vb.
Birçok yemek programına özel davetliler
