Hava elli dokuz oldu ve hava ısınıyor. Bugün Pekin gündüz 6 dereceye ulaştı. Hava hafif bulutlu ve rüzgar yok ki bu çok rahat. Bir self-media çalışanı olarak, bir yıldır meşguldüm ve boş bir hafta sonu geçirmek bile zor ... Bu günlerde, nihayet iş temposunu yavaşlatabiliyorum.
Sabahın erken saatlerinde 15 kilometre koştum, kahvaltı yaptıktan sonra 4 ekspres kutu çıkardım ve stüdyoyu temizlemeye başladım. Arkadaşım bana kuru fasulye, patlıcan ve bambu filizleri gönderdi. Büyük bir kutu dolu. Sabahları temizlik ve ev işi yaparak geçirdim. Kuru fasulyeleri ve bambu filizlerini temiz suda bekletmek için sabırsızlanıyordum. Yemek çok daha uygun.
Her türlü taze sebze güneşte kurutulur.Geçmişte asıl amaç saklama süresinin uzatılmasıydı.Sebzeler tüm yıl boyunca yenebilir.Sebzeler, sonraki pişirmelerde yavaş yavaş bu tür sebzelerin kurutulduğunu ve pişirilmeden ıslatıldığını göreceğiz. Haşlanmış veya tavada kızartılmış sebzeler daha güzel kokulu ve lezzetli bir tada ve eşsiz bir tada sahiptir.Besin değeri açısından taze sebzelere göre besin değeri azalmış olsa da tadı daha zengin olacaktır. .
Güneydeki arkadaşlar kurutulmuş bambu filizlerini çorba yapmak veya domuz pastırmalı tavada kızartmak için kullanmayı severken, kuzeyde bu tür kurutulmuş bambu filizleri çoğunlukla domuz göbeği veya tavada kızartılmış yemeklerle pişirilir.Yöntemler farklı olsa da hepimiz buna takıntılıyız. Bir tür besleyici içerik.
Bambu filizinin kendisi düşük yağlı, az şekerli ve daha fazla diyet lifli besindir ve protein, amino asitler ve diğer eser elementler açısından zengin olduğu için nadir besleyici bir besindir. Kurutulmuş bambu filizleri yumuşadıktan sonra iyi bir mukavemete sahip olduklarından, aynı çıtır tavuk taşlıklarıyla karıştırarak kızartın, tadı daha da çekici. Tavuk taşlığı ve tavuk ayağı gibi yiyecekler iştah açıcı atıştırmalıklar olarak ayarlanmıştır, bu nedenle kızartıldıklarında, çekici indeksi ikiye katlamak için uygun miktarda taze biber ekleyin, bu da çok hoş kokulu.
Ara sıra, hayatın yavaş temposunda, yemeyi sevdiğiniz bir yemeği kızartın ve ardından bayram mevsimi için Yılbaşı ürünlerini hazırlayın. Ruh hali gerçekten parlak. Burada çiçek, bambu filizleriyle süper kızarmış tavuk taşlığını sizinle paylaşacak.
[Kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış tavuk taşlıkları]
Hazırlamanız gerekiyor:
300 gr tavuk taşlığı
150 gr kurutulmuş bambu filizleri
3 darı biber
Uygun miktarda zencefil
Yemeklik yağ, yemeklik şarap, soya sosu, tuz
uygulama:
1. Kurutulmuş bambu filizlerinin diyet lifleri çok yoğun. Taze bambu filizlerinin aksine, pişirilmeden önce en az 4 saat ıslatılmaları gerekir.Genellikle onları bir gecede ıslatırım.Temizledikten sonra küçük parçalara ayırıp 20 dakika kaynatırım. Oksalik asit çıkarılır ve kurutulmuş bambu filizleri daha az serttir.
2. Tavuk taşlıklarını yıkayıp dilimleyin, şarapla iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin. Ardından, yağ tavasının ısınmasını bekleyin, tavuk taşlıklarını dökün, yüksek ateşte kızartın ve renk değişene kadar hızla karıştırın.
3. Dilimlenmiş kırmızı biber ve zencefili dökün, eşit şekilde karıştırın.
4. Kurutulmuş bambu filizlerini dökün, 2 yemek kaşığı soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tadına göre tuz ekleyin, 3-4 dakika kavurun, sonra tencereden çıkacaktır.
5. Taze, baharatlı ve tuzlu, sadece yemekler için değil, şarap için de.
çiçek
Kıdemli bağımsız yemek orijinal yazarı
Ulusal birinci düzey halk beslenme uzmanı
Multimedya Platformunun İmzalı Yazarı
Global We-Media Yetkili Yönetim Ajansı Crawley, Medya Çalışanı Olarak İmzalandı
Fitness uzmanı (2017 Xiangshan 50 Super Cross Country Women's Group ikincisi, 2018 Youzhou Trail Cross-country Race 30 km Women's Group üçüncü)
CCTV, Pekin TV, Shaanxi TV vb.
Birçok yemek programına özel davetliler