Salgın altında, Guangdong'un catering endüstrisi yeni "sipariş temelli" paket servisler geliştiriyor
"Artık WeChat veya paket servis platformları üzerinden sipariş verdiğinizde, restoran şeflerimiz tarafından hazırlanan yemekleri on mil içinde teslim edilebilecek şekilde sipariş edebilirsiniz." 3 Şubat'ta, eski bir Guangzhou restoranı olan Datong Restaurant'ın sorumlusu gazetecilere verdiği demeçte, bugünün ilk gün olduğunu söyledi. Lansmandan sonra, 20'den fazla vatandaş, "çoğunlukla 200 yuan'ın üzerinde siparişler" olmak üzere sabahları sipariş verme niyetlerini dile getirdi.
Muhabir, bu yıl Bahar Şenliği sırasında yemek yiyen insan sayısının keskin bir şekilde düştüğünü ve bu nedenle catering şirketlerinin yemek dağıtım işlerini artırmak için hızlı bir şekilde ayarlamalar yaptığını tespit etti. Tüketicilerle WeChat grupları ve WeChat hesapları aracılığıyla etkileşime giriyorlar veya tüketicileri onları mağazadan almaları için teşvik ediyorlar veya hazır ve teslimata hazır yeni bir "sert yemek teslimatı" hizmeti başlatıyorlar, hatta bütün bir masa ve tüm teslimat setini başlatıyorlar. Bazı gıda işleme işletmeleri, hazır ve yarı mamul paket gıda üretimini hızlandıracak.
Yemek endüstrisi Jizhongshengzhi, sipariş bazlı paket servisi başlattı
3 Şubat'ta, Guangzhou'daki köklü bir marka olan Datong Restaurant'ın WeChat halka açık hesabı, şirketin yeni bir "tıkla ve yap" paket servisi başlattığını gösterdi.
Şirketten bir kişiye göre, restoranın malzemeleri her gün taze olarak teslim ediliyor. Vatandaşların yalnızca WeChat veya paket servis platformundaki menüden sipariş vermesi ve sipariş vermesi gerekiyor ve şefler ön siparişe göre yemek pişirebiliyor ve Meituan veya Hungry? , İşler için profesyonel dağıtım.
Muhabir, menüden vatandaşların sipariş edebileceği daha fazla yiyecek çeşidi olduğunu, özellikle de sığır bağırsakları, domuz bağırsakları, kızarmış pirinç erişteleri, mala kekleri, tahıllı kekler gibi yulaf lapası, erişte, erişte, hamur işleri, güveç çorbası vb. Kızartılmış dana eti, nilüfer soslu buharda pişirilmiş patlıcan vb. Gibi tavada kızartılmış yemekler her zamanki gibi aynı fiyattadır.Örneğin, lotus soslu buharda pişirilmiş patlıcan 18.8 yuan / kasa ve kuru bir dana eti 28 yuan.
"İlk kez bu tür bir paket servis sipariş modunu başlattık. Yiyecek hizmetlerinin güvenliğini sağlamak için ayrıca ikincil kirliliği önlemek için her yemek kutusunu özel olarak plastik ambalajla sarıyoruz." Şirketten sorumlu kişiye göre, birçok vatandaşın yemek ihtiyacı var, bu yüzden de yapmaları gerekiyor. Şirket, diğer bölgelerdeki vatandaşların da yiyebilmesi için paket servisini artırmaya ve teslimat kapsamını genişletmeye karar verdi.
Vatandaşların sipariş verdikten sonra restoranın 10 kilometre çevresindeki yerlere teslim edilebildiği ve eve gitmesinin yaklaşık 30-90 dakika sürdüğü bildirildi.
"Fener Festivali yakında geliyor. Evinize teslim edilebilecek Taotaoju Bon Choi'yi başlatacağız." Guangzhou Shishang Guowei Catering Company'den bir kişiye göre, şirketin Taotaoju, Shandong Memleketi ve diğer marka mağazaları, paket ve teslimat hizmeti sunuyor. hizmet.
Ayrıca Guangzhou Yaohua Group, 138 yuan / parça için özel Magang kızartma tavuğu, 98 yuan / parça için nostaljik beyaz kesilmiş Bawang tavuğu ve iki büyük paket servis platformunda çeşitli Çin Yeni Yılı yemekleri, bon choi vb. İle insanlara yönelik bir hizmet başlattı. Ve istikrarlı bir tedarik sağlamak için; Wen Qifu Restaurant, Poon Choi, Kavrulmuş Et ve Dim Sum Paket Servisi'ni ekledi ve cirosu normalden arttı.
Meituan ve Dianping'i çıkarmanın yanı sıra, Diandude kendi resmi hesabına paket servisine taze sebzeler de ekledi. Taze sebzeleri doğrudan mağazalarda sattı. Yapraklı sebzelerin fiyatı normal kaldı.Her bir sebze torbası 10 yuan fiyatlandırıldı ve 1 kg ağırlığındadır. .
Sektördeki uzmanlar, geleneksel catering şirketlerinin çoğunun çoğunlukla çevrimdışı mağazalara odaklandığını belirttiler. İnternet ile işletmelerinin bazıları çevrimiçi ortama yöneldi, ancak bu oran çok büyük değil. Bu salgında, catering şirketleri, önceki saf paket servislere göre daha fazla deneyimi vurgulayan sipariş bazlı bir paket servis geliştirdiler ve gelecekte hazır yemek paket servisi pazarının daha çeşitli olması bekleniyor.
Yemek şirketleri, "kendi kendine yardım" için gıda işlemeye yöneliyor
Guangzhou'daki birçok catering grubunun gıda işleme ve merkezi mutfakları var. Bu salgında, vatandaşların "günde üç öğün yemek" sorununu çözmek ve aynı zamanda "kendi kendini kurtarmak" için catering şirketleri, saksıda çikolata, çabuk dondurulmuş, yarı mamul ürünler ve bitmiş ürünler üretecek. Gıda olarak satışlar hızla arttı.
Guangzhou Restaurant Group'tan bir kişi gazetecilere yaptığı açıklamada, şirketin iş operasyonlarını aktif bir şekilde ayarladığını, çeşitli paket servis yemekleri, "Buddha Jumping the Wall" ve "Family Portrait" ve diğer tencere yemekleri piyasaya sürdüğünü, daha bol yiyecek paketlerini harmanladığını ve piyasaya sürdüğünü söyledi.
"Yılbaşından bu yana tedarikçilerimiz geçen yılın aynı dönemine göre 10 kat artışla süper kanallarda 40.000 kutudan fazla çeşitli gıda ürünü sevk ettiler." Gruptan sorumlu ilgili kişiye göre pazara arz sağlamak için üretim yapma girişiminde bulundular. Birimler, malların Wal-Mart, CP Lotus ve diğer süpermarketlere zamanında teslim edilmesini sağlamak için koordine eder, tedarik kanallarını genişletir, ürün kalitesi ve miktarını sağlar ve emtia tahsisi için acil durum planları uygular.
"Yılbaşından 29 Ocak'a kadar, e-ticaret platformumuzun sipariş sevkıyat hacmi bir önceki yıla göre% 85'in üzerinde arttı ve hızlı dondurulmuş ürünler bir önceki yıla göre% 300 arttı." Şirketten bir kişi, Bahar Şenliği'nde şirketin çevrimiçi platform satış şefi olduğunu söyledi. Ofis, çevrimiçi sipariş talebinin gerçek zamanlı izlenmesi, çeşitli satış planlarının zamanında ayarlanması.
Paket servisi olan restoran platformu birden fazla yardım önlemi başlatır
Paket servisi olan restoran platformu, salgın sırasında birçok acil durum müdahalesinde bulundu ve catering endüstrisine yardımcı olmak için bir dizi uygun önlem başlattı.
Ele.me, 5 Şubat'ta temassız teslimat ve paket servis kartlarından sonra bir başka güvenlik önlemi olan "Anxin Stickers" lansmanını duyurdu. Bu hareket, sürücü güvenliğini ve yiyecek dağıtım güvenliğini daha iyi sağlamak ve tüketicilerin güvenli yemek deneyimini geliştirmek içindir.
Haberlere göre, Ele.me Hummingbird'ün adanmış her binicisine "An Xin Tie" verilecek. "Bugünün yemek kutusu dezenfekte edildi" ve "Bugünün sıcaklığı normaldir" şeklinde açıkça işaretlenmiş bir paket yemek kutusu ve sürücünün vücuduna bir tane asılacak. "Sözler.
Ele.me Shenzhen'deki lojistik müdürü Zhu Jing'e göre, "Güvenlik Etiketleri" ile vatandaşlar sürücü ve paket yemek paketlerini daha net anlayabilir, bazı psikolojik paniği azaltabilir ve herkesin daha güvenli yemesini sağlayabilir. "Yarın, 'An Xin Tie' Guangzhou'daki bazı istasyonlarda pilot olarak uygulanacak ve 5 Şubat'ta tüm şehri kapsayacak."
Daha önce, platform ülke çapında temassız bir "gönül rahatlığı ile teslimat" hizmeti başlattı. Tüketiciler sipariş verirken "temassız teslimatı" seçebilir ve paket servis yapan çocuğun doğrudan temastan kaçınmak için yemeği belirlenen bir yere koymasına olanak tanır; aynı zamanda, Platform ayrıca tüccarlar ile birlikte "Paket Servis Yardımı Kartı" lanse etti.Tüketiciler, her öğünün takip edilebilmesi için üreticinin, paketleyicinin ve teslim eden kişinin isimlerini ve yemeğin vücut sıcaklığını karttan öğrenebilir.
Catering şirketleri salgından büyük ölçüde etkilendi. Bu amaçla, bazı gıda dağıtım platformları, tüccarlar için bir dizi yardım önlemi getirmiştir.
2 Şubat'ta Meituan, tüccarların operasyonlarına devam etmesini desteklemek için ülke çapında 350 milyon yuan özel destek fonu lansmanı da dahil olmak üzere yedi tüccar yardım önleminin başlatıldığını duyurdu; 10 milyardan az olmayan tercihli faiz oranı küçük ve mikro krediler sağlamak için finans kurumlarıyla işbirliği.
Bundan önce, Alibaba'nın yerel yaşam hizmeti şirketi de komisyon azaltma ve finansal destek dahil olmak üzere yardım önlemleri yayınladı.
[Yazar] Ou Zhikui
[Kaynak] Southern Press Media Group Southern + Müşteri
-SON-
