Xijiade'nin salgın planı açığa çıktı: her şey hayatta kalmak için!
Yeni koronavirüs pnömonisinin patlak vermesinden bu yana, catering endüstrisi benzeri görülmemiş bir "soğuk kış" yaşadı ve benzeri görülmemiş bir hayatta kalma kriziyle karşı karşıya kaldı.
Yeni koronavirüs pnömonisinin patlak vermesinden bu yana, catering endüstrisi benzeri görülmemiş bir "soğuk kış" yaşadı ve benzeri görülmemiş bir hayatta kalma kriziyle karşı karşıya kaldı.
Şu anda, birçok catering markası aktif olarak yanıt veriyor ve bir marka savunma savaşı başlatıyor. Kendi kendini kurtarma ve atılım konusundaki keşifleri, catering endüstrisi üzerinde iyi bir örnek etkiye sahiptir ve kardiyotonik olarak adlandırılabilir.
Xibei paket servis ve alışveriş merkezi perakendeciliğine taşındı ve başkan arkadaşı Shu Congxuan, Jiu Maojiu Group başkanı, Lucas Pizza CEO'su Guan Yihong ve catering endüstrisinin diğer temsilcileriyle birleşerek hevesle hükümeti ikram hizmetlerini kolaylaştırmak için zamanında politikalar uygulamaya çağırdı Salgından ciddi şekilde etkilenen sektörler ve şirketler nakit akışı sıkıntısı ile karşı karşıyadır.
Banu mağazaları 9 Şubat'a kadar kapalıydı, ancak çalışanların% 40'ının görevde olmasını sağlamak, bekleyen çalışanlar için üç büyük garanti sağlamak ve iyileştirilmiş yönetim yöntemlerini uygulamaya koymak: istihdam becerileri açısından, çalışanlar bilimsel olarak yeniden belirlenir ve atanır. ; Maliyet optimizasyonu açısından, harcamaları optimize edin ve maliyetleri azaltın.Aynı zamanda, yeni kar büyüme noktaları bulmak için güveç paket servisi olan restoran işi ve alt malzemelerin satışı hakkında araştırma yapın.
Meizhou Dongpo "sonucu beklemektense alışveriş merkezinin ölümüne karşı savaşmayı tercih ediyor." Mücbir sebepler nedeniyle kapanmaya zorlanan birkaç kişi dışında neredeyse hepsi iş yapmakta ısrar etti, tedarik zincirinden yararlandılar ve "catering + perakende" çevrimiçi ve çevrimdışı kanallar açtılar. 100'den fazla mağaza, savaş alanı kantinleri inşa etmek için hayır işleri yapıyor ve ön saflardaki çalışanlara ücretsiz yemek dağıtıyor.
Bugün, Catering O2O, ülke genelinde 580 doğrudan işletilen mağazası bulunan Xijiade'nin kendi "salgın savaş planını" ortaya çıkardığını ve 15 platformun (departmanların) hedeflerini ve planlarını çok detaylı bir şekilde tanıttığını gördü ve bu nadir görülen mükemmel bir plan. , Birlikte öğrenelim!
Xijiade Gaodefu meslektaşlarına: SARS sonrası deneyimimiz
2002 yılında, Xijiade Hegang, Heilongjiang'da kuruldu.
SARS'ı 2003 yılında yaşadık.
Bu değerli deneyim, bu salgına büyük bir gönderme yapıyor.
Bu şekilde meslektaşlarıma bazı önerilerde bulunmak istiyorum:
1. Salgın döneminde mağazalar açılamaz
İş açısından bakıldığında, mağazaların başabaş noktası vardır.
Kırılması gereken en önemli şey, insanların akışıdır.
Şimdi yerel yönetimler herkesi evde dürüstçe kalmaya ve sokaklardaki trafiği büyük ölçüde azaltan insanların hareketinden kaçınmaya çağırıyor.
Güvenlik ve firma açısından bakıldığında ilk şey salgına kaos katmamaktır ve salgın döneminde mağazalar açılamaz.
2. Ödenmemiş çalışanların kaybını önleyin
Öncelik mağaza açmak olmadığından, mükemmel yetenekler kolayca kaybedilecek ve bu da şirketin gelecekteki gelişimi için iyi değil.
Farklı iş bölgelerindeki mağazaları farklı aşamalarda, planlı ve ritmik bir şekilde toplu halde nasıl restore edebiliriz? Geniş bir perspektiften, yüksek trafiğe sahip iş bölgelerinin güvenlik baskısını da hafifletebilir, küçük bir perspektiften de kurumsal beyin göçünün baskısını hafifletebilir.
Diğer bir husus ise, şirketlerimizin her birinde hammadde stoğu bulunması, eğer mümkün olan en kısa sürede satılmazlarsa taze olmayacak, maliyet baskısına neden olacak ve nakit akışı olmayacaktır.
3. Müşterileri ve çalışanları koruyun
Mağaza operasyonları açısından kontak operasyonu ve enfeksiyon şansı yoktur.
Bulaşma olasılığını azaltmak için mağaza alanını masa aralığını güvenli bir mesafeye açacak şekilde yeniden ayarladık.
Müşteri kapıya girmeden önce sıcaklığı ölçer ve ellerini dezenfekte eder.
Personel yemekleri bilimsel olarak dahili olarak düzenlenir, dezenfeksiyon ve salgın önleme yönetimi güçlendirilir ve bağışıklık geliştirilir.
Görev yerinize dönmediyseniz, memleketinizde tatile çıkacaksınız. Önce geri dönmeyin. Yoğun zamanlarda seyahat etmeyin. Yoğun vardiyalarda daha az insan var ve daha iyi koruma ve güvenlik.
4. Mağaza ürünleri için güvenlik önlemleri
Mikropların yüksek sıcaklık aralığından kaçınmak için, mağazanın ürünleri sıcak yemek sayısını arttırır ve ağırlıklı olarak pişmiş sıcak ürünler kullanarak çiğ yiyecekleri azaltır.
5. Taahhüt mektubu bir araçtır ve çalışanların kalplerini tutmak anahtar
Çalışanlar, bir felaket karşısında patronun tepkisinden çok endişe duyarlar ve taahhüt mektubu çalışanlara daha fazla aidiyet duygusu verebilir.
Salgın öncesinde, catering O2O ve catering endüstrisi aynı çizgide duruyor, herkes için tezahürat yapıyor, çeşitli markaların ve sevgi eylemlerinin savunulması üzerine özel raporlar yayınlıyor ve şirketler bildirmeye davetlidir!
Kaynak Catering O2O
Yeniden yapılanma Bei Bei
-SON-
