Zhongshan Haijing Kupası | Churchill ve Lapsang Souchong Çayı
-Bu makaledeki çay tartışması bu derginin konumunu temsil etmiyor-
Churchill hayatı boyunca puroları ve şampanyaları severdi, ikindi çayı ile vakit kaybetmekten hoşlanmazdı, ancak kurum dumanı aromalı Souchong çayı ömür boyu seçimiydi. Churchill'in tat yönelimini anladığınızda, çayı ve silah dumanının tadını seçtiğini söylemek zor.
Barut kokusu
Karısı Clementine Churchill, kocasına öfkeyle ve çaresizce şöyle dedi: "Siparişi karşılayamayız, iflas ettik, paramız kalmadı!" Genellikle yaşlı bir aslan gibi huysuz olan Churchill, tüm personeli kovdu. Odadan sonra karısına cilveli bir şekilde: "Sonra günde biraz puro ve 4 puro biriktiriyorum."
Birleşik Krallık'taki en karanlık anlarda purolar, Churchill'in karar vermede mükemmel ortağı oldu. Muhtemelen puro yalnızlığı ve endişeyi giderebildiği için, çok miktarda puro tüketimi Churchill'in mali durumunu endişe verici hale getiriyor. Kişisel yardımcısı Roy Howells, bu durumu "Churchill'in Kısa Tarihi" adlı anılarında kaydetti: "İki gün boyunca içtiği puroları kabul etmeden önce uzun süre kullandım, ki bu benim bir aylık puro değerime eşittir. ücret."
Fotoğraf: Lao Yan
Puro sevgisi, Churchill'e neredeyse siyasi kariyeri boyunca eşlik etti. II.Dünya Savaşı sırasında Churchill'in birçok fotoğrafında ağzında uzun bir puro olan bu inatçı, esprili şişman adamı görebilirsiniz. Bu nedenle, bazı karikatüristler onu "silahlı bir gangster" olarak tanımladı.
Sandhurst Kraliyet Askeri Akademisi'nden mezun olan genç bir teğmen olarak başlayan Churchill, bir ömür boyu bu puronun tadına karışacaktı. Çünkü barut dumanını seçti. Babası tarafından tanınmak için can atan Churchill, babasının ölümünden sonra cesaretini kanıtlamak için Küba'ya gitmeye karar verdi. Churchill, babasının ölümünden birkaç ay sonra, İspanya ile Küba'daki yerel halk arasındaki ayaklanma mücadelesini deneyimlemek için tatilini arkadaşlarıyla birlikte Küba'ya gitmek için kullandı. Babasının ilişkisi nedeniyle, İngiliz istihbarat teşkilatı tarafından İspanyol ordusu tarafından mermi kullanımına ilişkin bilgi toplamak üzere seçildi. "Daily Chronicle" onu askeri muhabir olarak işe aldı, bu da yazarlık kariyerini barut dumanında başlattı ve kendisinden sonra Nobel Edebiyat Ödülü'nün yolunu açtı.
Küba'da kaldığı süre boyunca savaşın kızışmasını deneyimlemenin yanı sıra, kendisini purolara ve yazıya aşık eden İspanyol Kızıl Haç Madalyası aldı, bu ikisi ona hayatı boyunca eşlik etti. Ve Churchill'in en sevdiği puro markası Küba'nın "Romeo ve Juliet" tir. Bu puro markasının zafer tadı ile dolu olduğu söylenebilir. II.Dünya Savaşı sırasında, Churchill yalnızca Londra'daki Fox Cigar Shop'tan puro satın aldı ve şimdi dükkan, Churchill'in o sırada satın aldığı puroların tüm listesini hala saklıyor. Romeo ve Juliet, puro aroması seçeneklerinden sadece biriydi. II.Dünya Savaşı'nın zaferinden sonra, tüm İngiltere'nin karanlık hava saldırılarında hayatta kalmasına yardımcı olmak için konuşmasına güvenen bu yaşlı aslan, Küba'daki Xana Körfezi'ni ziyaret etmek için II.Dünya Savaşı'nın zaferini aldı. Havana'da kaldığım süre boyunca "Romeo ve Juliet" puro fabrikasını ziyaret ettim, o sırada fabrikada 47 halka çapında ve 7 inç uzunluğunda, eski Fransız lider George Clemenceau'nun adını taşıyan bir puro vardı. Ama Churchill bu puronun adını sorduğunda, "Romeo ve Juliet" 'in başkanı hemen sözlerini değiştirdi ve "Bu puroya Churchill deniyor" dedi. Churchill sessizce gülümsedi ve "Dudaklarımda her zaman Küba olacak" dedi.
O zamandan beri, puroların özel olarak Churchill-the Churchill serisinin adını taşıyan bir serisi var. Küba'nın güneş ışığı, eşsiz bir terörle tütün yapraklarını doğurdu. Birisi Küba purolarının tohumlarını alsa bile, güneş ışığını ve suyunu taklit edemez, bu yüzden Küba puroları hala benzersiz niteliklerini koruyor. Bu serinin puroları, ön sahnenin tatlılığını açıkça hissedebilir ve soluk beyaz sedir aroması, yumuşak karamel, badem ve kakaoyu yavaş yavaş ortaya çıkarır. Uzun süre puro içen bir kişi, doğal olarak damak tadına cevap verecektir. İkindi çayını sevmeyen Churchill, acınacak çay içme seçenekleri arasında ömür boyu Lapsang Souchong içme hobisine sahiptir. Bu çay güçlü çam ağacı aromasıyla dolu olduğu için sevdiği Küba purolarının lezzetini yansıtıyor. Ve aristokraside doğan Churchill, Souchong çayı ile purolardan çok daha uzun süredir temas halindedir.
Yağmurun kokusu
Küba purosunun güneş ışığı kokusu varsa, o zaman Souchong çayı yağmur kokusuyla doludur. Japon siyah çay severler Souchong çayının tadını şu şekilde tanımlıyor: Yağmurlu bir gün gibi, ormanda tek başına yürümek, düşen nemli yaprakları koklamak. 18. yüzyıldan beri siyah çay uluslararası pazara girdi. Ticaretin başlangıcında, siyah çayın başlıca yeşil çay üreten ülkelerden nasıl elde edileceğine dair çeşitli teoriler ve sonuçlar vardı. Ancak işlem sırasında daha yüksek bir dehidrasyon oranına sahip olan ve yeşil çaya göre korumaya daha dayanıklı olan bu çay, büyük yolculuklar çağında ticaret için en iyi seçenek haline gelmiştir. Ticaretin başında, Hollanda Doğu Hindistan Şirketi Çin'deki siyah çayın% 91'ini satın alırken, yeşil çay sadece% 9'luk düşük bir paya sahipti. Siyah çayın ana kaynağı Fujian'daki Wuyi Dağı'dır.
Fotoğraf: Lao Yan
O zamanki siyah çaya, o zamanlar Wuyishan kadar ünlü olan "Bohea" deniyordu. Bu nedenle Wuyi çayı, İngilizlerin gözünde yüksek kaliteli siyah çay ile eş anlamlıdır. Bu nedenle, Fuqiong'un çay arama günlüğünde, iyi siyah çayı kaydetmek için Wuyi'ye gitmek gerekiyor. Ticaretin başında siyah çay birkaç sınıfa ayrıldı. Bohea, Kung Fu ve Souchong var. O zamanlar, Wuyishan Şehri aynı zamanda Chong'an İlçesi olarak da anılıyordu. Daha sonra İngiliz soylular tarafından içilen Souchong çayı, Çinliler tarafından kabul edilmeyen düşük fiyatı ve tadı nedeniyle, bilgili Hollandalı tüccarlar tarafından büyük miktarlarda satın alındı. Dağlık bir bölge olduğu için sık sık yağmur yağar. İyi çay üretmek için güzel bir gün arayan Çinliler, üretim sırasındaki yüksek nem nedeniyle yapraklarda koyu kahverengi ve biraz daha koyu olan bu çayı yabancılara satmaktadır. Demlendikten sonra kırmızımsı, acı çaya, Avrupa'da içildiğinde tat kusurlarını gizlemek için süt ve şeker ilave edilir. O zamanki yazılarda şunlar kaydedildi: "Guangzhou pazarında satılan Wuyi çayı genellikle irili ufaklı yaprakları karıştırdı, çok sayıda çay sapı ve ezilmiş toz benzeri kırılmış yapraklar ve hatta biraz ince kum ile karıştırıldı." O dönemde ihraç edilen çay çeşitlerinin olduğu görülebilir. kalite.
Fotoğraf: Lao Yan
"Bohea" Wuyi olarak adlandırılır, Kung Fu'nun kalitesi Wuyi'den daha iyidir ve fiyatı daha yüksektir. Toplama açısından, Kung Fu tarafından seçilen taze yaprak hassasiyeti Wuyi'den daha iyiydi ve Doğu Hindistan Şirketi'nin o zamanki satın alımlarının yaklaşık% 20'sini oluşturuyordu. Souchong çayı, Kung Fu'dan daha hassastır. Görünüm ağır ve siyahtır ve çay kokusu daha yüksektir. Yaparken yağmur yağarsa kurutulacak yakıt çam odunudur ve o sırada kurutulan genelev sedir yapısındadır, böylece Souchong çayının tadı yağmurlu sedir ve çamla doludur. Güneşli günlerde Wuyi çayının genelev tarafından ısıtılmasına, soldurulmasına ve güneşte kurutulmasına gerek yoktur. Wuyi Dağı'nın yüksek rakımlı dağlık bölgesinde, Souchong çayının tamamen güneşli bir gün geçirmesi zordur.Bu nedenle, Xingcun Çay Pazarı'nda ticaret yaparken, dumanlı odun aromalarıyla dolu bu çaylar daha çok denizaşırı tüccarlara satılmaktadır. Birleşik Krallık.
Fotoğraf: Lao Yan
Bu uzak Çin yağmurunun kokusu çay kokusuna gömüldü ve aynı nemli ve sisli iklimle İngilizler tarafından kabul edildi. Yedinci Marlborough Dükü'nün üçüncü oğlu, Churchill'in babası Duke Randolph Churchill, asil statüsü nedeniyle çocukluğundan beri ikindi çayının sosyal görgü kurallarını kabul etti. Churchill'in doğduğu Blenheim Sarayı'nın bahçesinde, genellikle sosyal ebeveynler tarafından düzenlenen ikindi çayı partileri düzenlenir. Birleşik Krallık'ın tatmin edici olmayan su kalitesini, süt ve şekerin engellerini aşma ve hala dumanlı odun aromasıyla souchong çayı sızdırma yeteneği, Little Churchill'in çocukluk anısı haline geldi. O dönemdeki İngilizlerin ortak hafızası olduğu da söylenebilir.
Fotoğraf: Lao Yan
Dolayısıyla, II.Dünya Savaşı sırasında, Churchill'in günlüğünde bahsettiği tek çay Souchong siyah çayıydı. Tüm karanlık savaş boyunca, umutsuzluğun yıkıntıları arasında otursa bile, güçlü İngiliz kadın bir çay bardağı tutar ve yorgun bedenini ve zihnini rahatlatırdı. Churchill, Souchong çayını stratejik bir malzeme olarak gördü ve II.Dünya Savaşı sırasında, savaş sırasında ihtiyaç duyulan çayı depolamak için 500 gizli üs kuruldu. "The Times" bile siyah çayın İngiliz ordusunu en zor zamanlardan geçirdiğine inanıyor. Dolayısıyla Magnum Photos'un Dunkirk video kaydında trenin altında çay bardağı tutan İngiliz ordusunun mutlu anı bir klasik haline geldi.
Fotoğraf: Lao Yan
Güneş ve yağmur, cesaret ve seçim, puro ve Souchong çayı, kakao ve çam dumanı bunlar Churchill'in efsanevi yaşamını oluşturur. Savaş sırasında Churchillin fotoğraflarında sıkça görülen puroların, ona eşlik eden ve ona cesaret veren puroların barut kokusu olduğu söylenirse, Fujianın nemli dağlık kesiminde sessizce yetişen Souchong çayı yağmur ve gevşek tatlarla doludur, dumandır. Gitme tadı.
Hayatı için babasının onayını almaya çalışan Churchill, babasının ölümünden 70 yıl sonra aynı gün nefes almayı bıraktı. Ancak en sevdiği puro ve çayları aynı tada sahip dünya klasikleri haline geldi. Romeo ve Juliet'in bir yudumunun tadını çıkardıktan, bir yudum zengin souchong çayını yudumladıktan sonra her seferinde duman dolu dönemi, zorluklar karşısında insanların cesaretini ve o zamanlar babasının cenazesinde ağlayan gencin babasına duyduğu duyguyu hissedebiliyor gibi görünüyor. Bir ömür boyu kovalamayı seviyorum
"Kupa Zhongshan Haijing" sütununa abone olmak için yukarıdaki resme tıklayın
Herkes izliyor
Yazının telif hakkı "Sanlian Life Weekly" ye aittir, Arkadaş çevrenize hoş geldiniz , Lütfen yeniden yazdırmak için arka planla iletişime geçin .
[Neden "Ailemi Seviyorum"]
Orijinal metni okumak için bugün tıklayınız. Yaşam pazarı , Daha iyi şeyler keşfedin.
