20 yıldır bir restoranın şefi, size buharda pişirilmiş yumurtaların sırrını öğretiyor, bu kadar lezzetli olmasına şaşmamalı, çabuk öğrenin
Buharda pişmiş yumurta basit görünüyor, aslında daha basit şeyler yapmak daha zor. Buharda pişirilmiş yumurtaların iki adı var. Kuzeyliler buna yumurtalı muhallebi, güneyliler ise buharda yumurta diyor. Kısacası malzemeler aynı ve her yaş tarafından seviliyor. Ev yapımı tarifler, ancak yine de bunu iyi yapamayan pek çok insan var. Çok fazla su eklenmemiş, oluşturulamıyor ya da eşek arısı yuvasına konmuş değil. 20 yıl restoran şefi olarak çalıştıktan sonra bu sorun nihayet çözüldü. Buharda lezzetli su buharda pişirilmiş yumurtaların sırrı şu ki , Yumurta sıvısının suya oranı 1'e 1.5'tir.Yumurta sıvısını çırparken köpürmeyi önlemek için en iyisi 30-40 derece ılık su kullanmaktır.Azıntı varsa köpüğü nazikçe karıştırın veya süzün Buharda pişirilmiş yumurtalar için hızlı ısı iletimli kaplar kullanın. , Böylece ısıtma eşittir ve zaman iyi kontrol edilir. Bugün sizlerle buharda pişmiş yumurta pratiğini paylaşacağım.Ağır lezzeti seviyorsanız deniz mahsulleri veya mantarlı malzemeler ilave edebilirsiniz Buraya lezzetli ve lezzetli olan ufak beyaz börek ekledim.
Buharda Pişirilmiş Yumurta
Malzemeler: 2 yumurta, 50ml soğuk su, biraz tuz, biraz beyaz yem, yarım kaşık çok taze, biraz susam yağı
uygulama:
1. Yumurtaları bir kaseye çırpın, biraz tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere beyaz yemi temizleyin.
2. Yumurtaları yemek çubukları ile tek yönde karıştırın ve soğuk kaynamış su ekleyin.
3. Eşit olarak karıştırın Köpük varsa, buharda pişirilmiş yumurtaların pürüzsüz ve yumuşak olması için filtre etmek için bir filtre kullanın.
4. Bu sırada kaseye karıştırmadan uygun miktarda küçük beyaz yem koyun.
5. Buharlı pişiriciye yeterince su ekleyin SAIC ısıtıldığında yumurta kasesine koyun.
6, tencereden gelen buharın kaseye damlamasını önlemek için üzerine bir tabak koyun, sarılmak filmi kaydedin, basit ve kullanışlı, tencereyi kapatın.
7. 8 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, bir dakika durdurun ve ardından kapağı açın.
8. Tencereden yarım kaşık dolusu dökün ve birkaç damla susam yağı ekleyin.Buharda pişirilmiş yumurtanın lezzetli ve yumuşak olması için süslemek için birkaç doğranmış yeşil soğan ekleyebilirsiniz.Evde denemeyi öğrenin.
Benim paylaşımım gibi, lütfen beğen! Mesajlar, yorumlar ve favoriler bırakmaya hoş geldiniz. Xiaoqi Yemek Meydanı'nı birlikte öğrenelim.
