Çıtır çıtır ve baharatlı nilüfer kökleri yapmanın birçok yolu vardır!

Nilüfer kökü yemenin meyve suyu sıkma, karıştırarak kızartma, tatlı kokulu lotus kökü vb. Gibi birçok yolu vardır. Genel olarak, lotus kökü yapma yöntemi nispeten hafiftir.Bugün, güçlü bir Hunan aromasına sahip ağır aromalı bir yemek yaptım.

İki kez pişirilmiş lotus kökü dilimleri

Malzemeler

Lotus kökü, yeşil ve kırmızı biber, fasulye ezmesi, kaju ezmesi, mısır nişastası, baharatlı darı

uygulama

-AŞAMA 1-

Kıyılmış yeşil ve kırmızı biber

-ADIM 2-

Lotus kökünü yıkayın ve soyun ve eşit dilimler halinde kesin

-AŞAMA 3-

Biraz tuz serpin, nilüfer köküne mısır nişastası dökün ve her parçayı unla kaplayın.

-ADIM 4-

Sıcak tavada yağı ısıtın, nilüfer kökü dilimlerini ekleyin ve sarımsı kızartın, çıkarın ve yeniden kızartmak için yağ tavasına koyun.

-ADIM 5-

Sıcak bir tavaya yağı dökün, zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, fasulye ezmesini dökün

-ADIM 6-

Kaju yağı ekleyin ve kısık ateşte kızartın

-ADIM 7-

Kızarmış nilüfer kökü dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın

-ADIM 8-

Son olarak baharatlı olması için yeşil ve kırmızı biber ve darı ekleyin, iyice kızartın.

Özellikle servis için gevrek ve baharatlı tadı

İpuçları

Lotus kökünü kızartırken biraz daha yağ kullanın Kızartma işlemi sırasında, lotus kökünün yapışmasını önlemek için zaman zaman yemek çubuklarını kullanarak onu çekin.

Bu grafik @

Telif hakkı orijinal yazara aittir