Yubei, bir dizi gıda güvenliği gösteri kantini oluşturmak için gümrüklü bir liman alanı (havaalanı) gıda güvenliği denetim ofisi kurdu
Upstream News · Chongqing Evening News Yavaş Haber Muhabiri Li Lang / Makale, Resim, Video
Bugün (29.), muhabir, Yubei Bölgesi Pazar Denetim Bürosundan, geçen ay, büronun Lianglu Cuntan Serbest Ticaret Limanı Bölgesi'nin havaalanı işlevsel bölgesindeki büyük kurumsal kantinler ve yiyecek içecek şirketlerinde teftiş yaptığını öğrendi. Şu anda, gümrüklü liman bölgesi eski işlek sahnesine geri döndü ve büyük şirketler üretime yeniden başladı ve sorunsuz çalışıyor.Ancak, üretime devam eden ve işe devam eden çalışanların rahat yemek ve güvenli bir şekilde yemek yemesini sağlamak için büro, deneyimli pazar amirlerini hızlı bir şekilde gümrüklü liman sahasına sahada çalışmaları için transfer etti. . Yubei Bölge Pazar Denetim Bürosu ve Gümrüklü Liman Bölge Yönetim Komitesinin ortak çabaları ile işe yeniden başlayan ve üretime devam eden işletmelerin gıda güvenliği riskleri büyük ölçüde azaltılmış, kurumsal kantin yöneticileri, personel ve yemekhanelerin güvenlik bilinci önemli ölçüde artmış ve kurumsal kantin yönetimi kademeli olarak standart hale gelmiştir. sıra.
Gümrüklü Liman Sahası (Havalimanı) Gıda Güvenliği Denetim ve İdare Ofisinin Kurulması
Yubei İlçesi Piyasa Denetleme Bürosundan sorumlu ilgili kişiye göre, Lianglu Cuntan Serbest Ticaret Limanı (Havalimanı) Gıda Güvenliği Denetleme ve İdare Ofisi 27 Mart'ta resmen açıldı. Yönetim ofisi, Yubei Bölgesi Piyasa Denetleme Bürosu tarafından gönderilen 4 piyasa denetçisinden oluşur.
Gıda Güvenliği Denetleme ve Yönetim Ofisi direktörü Zhang Ji, gazetecilere verdiği demeçte, gümrüklü liman alanının iki bölümden oluştuğunu söyledi: su limanı fonksiyon alanı ve havaalanı fonksiyon alanı Çin'in ilk iç gümrüklü liman bölgesi ve ana şehir Chongqing'e en yakın gümrüklü liman alanı. Chongqingin ekonomik ve sosyal gelişiminin desteklenmesinde önemli bir rol oynadı.
Yubei Bölge Pazar Denetleme Bürosu Lianglu Cuntan Gümrüklü Liman Bölgesi (Havaalanı) Gıda Güvenliği Denetleme ve İdare Ofisi 27 Mart'ta resmen açıldı
"Gümrüklü liman bölgesinin havaalanı fonksiyon bölgesi, gümrüklü işleme, havacılık lojistiği, emtia teşhiri ve uluslararası ticaret gibi endüstriyel kümelerin oluşturulmasına odaklanarak Chongqing Jiangbei Uluslararası Havaalanı'na sorunsuz bir şekilde bağlanmıştır. İstatistiklere göre, yalnızca gümrük denetimi kapsamında 15 kantin ve 18 yemek noktası bulunmaktadır. "Zhang Ji, gazetecilere, burada gittikçe daha yoğun yemeklerin olduğunu ve gıda güvenliği denetimi üzerindeki baskının çok yüksek olduğunu söyledi. Kantin veya yemek şirketinin gıda güvenliği sistemi sağlam veya uygulanmamışsa, satın alma denetimi, işleme işlemleri, sofra takımı dezenfeksiyonu ve temizlik vb. Bağlantı standartlaştırılmamışsa ve yemek pişirmek, saklamak veya yemek yemek için çevresel sağlık koşulları standart değilse, daha büyük gıda güvenliği riskleri ve gizli tehlikeler olacaktır.
Gümrük kurumlarında yapılan reform nedeniyle, Chongqing Belediye Pazar Denetim Bürosu'nun Yubei'yi yargı yetkisi altına atadığı bildirildi.24 Şubat'ta Yubei Bölge Pazar Denetim Bürosu, gümrüklü liman bölgesinin gıda güvenliği denetim görevini resmen devraldı.
Kurumsal kantin ve catering şirketlerinin yöneticileriyle röportaj
Muhabir, Yubei Bölgesi Pazar Denetleme Bürosundan, geçtiğimiz Ocak ayında, büronun gümrüklü liman sahasının havaalanı işlevsel bölgesindeki kurumsal kantinler ve catering şirketlerinde kapsamlı bir inceleme yaptığını öğrendi ve bu dönemde, sorumlu kurumsal kantinler ve catering şirketleriyle röportaj yaptılar. İnsanlar, gıda güvenliğine ilişkin temel sorumluluğu yerine getirmeye ve "Gıda Güvenliği Sorumluluk Mektubu" nu imzalamaya çağırıyor, gıda pratisyenlerini güvenlik farkındalıklarını artırmak için "Gıda Güvenliği Yasası" ve "Yemek Hizmetleri için Gıda Güvenliği Operasyon Yönetmelikleri" konusunda merkezi eğitim verecek şekilde organize ediyorlar.
Zhang Ji, gazetecilere yaptığı açıklamada, dragnet denetimi sırasında, gümrüklü liman alanının havaalanı işlevsel bölgesinde gıda güvenliği açısından işletmenin ana sorumluluğunun tam olarak uygulanmadığını, çeşitli sistemlerin ve iş sorumluluklarının mükemmel olmadığını; gıda işleme operasyonlarının standartlaştırılmadığını ve gıda envanterinin yerinde olmadığını söyledi. ; Elektronik defter kaydı kullanılmıyor, bazı gıda işleme donanımları zarar görmüş ve temizlik kabini eksik.
Kurumsal çalışanlar bölmeleri yer
Gümrüklü Liman Sahası Yönetim Komitesinin desteği ile Yubei Bölgesi Piyasa Denetim Bürosunun, gümrüklü liman sahasının havalimanı fonksiyonel alanında gıda güvenliği için özel bir düzeltme planı oluşturduğu, gümrüklü liman sahasının havalimanı fonksiyonel alanında yer alan piyasa denetçilerinin gümrüklü liman sahasını işletip yöneteceği bildirildi. Servis departmanı personeli, yerinde incelemeler yapar, düzeltici görüşler ortaya koyar ve gizli riskleri olan veya düzenlemelere uymayan işletmeleri, belirli bir süre içinde düzeltmeleri yapmaya teşvik eder.
Bir parti gıda güvenliği gösteri kantini oluşturun
Muhabir, Yubei Bölgesi'ndeki piyasa denetçileri tarafından bir ay boyunca yerinde denetimler ve denetimlerden sonra, gümrüklü liman bölgesinin havalimanı işlevsel bölgesindeki kurumsal kantin ve yemek şirketlerinin yemek ortamının büyük ölçüde iyileştirildiğini öğrendi. Sadece iç masalar, sandalyeler, mutfak tezgahları, raflar, teşhir rafları ve diğer süslemeler standartlaştırılmamış, çalışanların yemek seçme, yemek toplama ve yemek yeme şekilleri daha standart ve düzenli hale getirilmiş ve hatta yemek giriş ve çıkış kanalları makul bir şekilde planlanmıştır. , Tek yönlü giriş ve çıkış uygulayın.
"Tüm kantin personelinin çalışmak için geçerli bir sağlık sertifikası sunması gerekir. Yemeğe rehberlik edecek özel bir kişi ayarlayın ve güvenli bir yemek mesafesini korumak için tüm yemek mekanları fiziksel olarak ayrılmıştır. Kurumsal kantinin girişinde ve çıkışında sıcaklık algılama ve dezenfeksiyon tesisleri kurması gerekir." Zhang Ji tanıttı. İlgili çalışma planına göre, Yubei Bölgesi Pazar Denetim Bürosu, gümrüklü liman bölgesinin havaalanı fonksiyon bölgesinde bir parti gıda güvenliği gösteri kantini inşa edecek. Şirketteki kantin ve catering şirketlerinin çalışanlarının "altı zorunluluk" u karşılamasını gerektiriyor, özellikle çalışanlar test edilmeli, işlenmiş gıda malzemeleri hızlı bir şekilde kontrol edilmeli, temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir, işleme operasyonları standartlaştırılmalı, personel kontrol edilmeli ve yemek sistemleri yapılmalıdır. Parlak mutfak ve ocak için uygulama ve gereksinimler.
Lianglu Cuntan Serbest Ticaret Limanı Bölgesinin havalimanı işlevsel bölgesindeki büyük işletmelerin kantinleri, kademeli olarak mutfak ve soba açtı.
Kantin tabelaları piyasa denetçileri tarafından kontrol edilir
Gümrüklü liman sahasının havalimanı fonksiyonel bölgesinde yer alan Wistron Information Technology Co., Ltd.'nin ağırlıklı olarak elektronik bilgi işlem ve iletişim ekipmanları üreten bir firma olduğu anlaşılmaktadır.Başlıca müşterileri Acer, Asus, Hewlett-Packard ve diğer dünyaca ünlü bilgisayar markası üreticileridir. Şirket şu anda çalışmalarına devam etmektedir. Üretimin yeniden başlaması 4.300 çalışana ulaştı. Halihazırda şirkete yerinde ikram hizmeti veren iki catering şirketi, temel olarak Yubei İlçesindeki piyasa denetçilerinin rehberliği ve gözetimi altında çeşitli sistem inşaatı, iş sorumluluk yönetimi, aydınlık mutfak ve soba gereksinimlerini tamamlayarak gıda güvenliği gösteri kantinine ulaştı. standart.
Yubei pazar denetçileri, kurumsal kantinler ve catering şirketlerinin işlenmiş malzemeleri günlük olarak hızlı bir şekilde denetlemesini ister.
Wistron için yerinde yemek hizmetleri sağlayan şirketten sorumlu kişi Wang Tingting, gazetecilere, geçmişte gıda güvenliği ve sanitasyon korumalarının genellikle kendi kendine denetlendiğini söyledi. Geçtiğimiz ay Yubei Bölgesi'ndeki pazar denetçilerinin gereksinimleri doğrultusunda şirket, dezenfeksiyon odası hijyen yönetimi, gıda soğutma hijyen yönetimi, kantin iş yönetimi, gıda tedariki ve depolama hijyen yönetimi dahil olmak üzere ondan fazla kurumsal kural ve yönetmelik oluşturdu. Kuralların ve düzenlemelerin formülasyonu ve kantin logo etiketinin metin içeriği, Yubei Bölgesi'ndeki pazar denetçileri tarafından sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir.
Kurumsal kantinlerin yönetimi kademeli olarak standartlaştırılır ve düzenlenir ve dahili kimlik ve etiketlerin tümü Yubei Bölgesi'ndeki pazar denetçileri tarafından kontrol edilir.
Yubei Bölgesi Piyasa Denetim Bürosu ve Gümrüklü Liman Bölgesi Yönetim Komitesi'nin ortak çabaları ile şu anda gümrüklü liman sahasının havalimanı fonksiyonel bölgesinde çalışmaya ve üretime devam eden işletmelerin gıda güvenliği risklerinin büyük ölçüde azaltıldığı, kurumsal kantin yöneticileri, personel ve yemek yiyenlerin güvenlik farkındalığının büyük ölçüde azaldığı bildirildi. Önemli ölçüde geliştirilmiş, kurumsal kantin yönetimi kademeli olarak standart ve düzenli hale getirildi.
