Domuz eti ile kuru kavrulmuş balık, bu kadar kuru kavrulmuş pomfret denediniz mi? Hiç yağlı değil
Pomfret'in herkes tarafından yenildiğine inanılır Pomfret birçok besin maddesi içerir. 100 gram balıkta 15.6 gram protein, 6.6 gram yağ, 0.2 gram karbonhidrat, 19 mg kalsiyum, 240 mg fosfor ve 0.3 mg demir bulunur. Doymamış yağ asitleri bakımından zengindir ve kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir; eser elementler selenyum ve magnezyum yönünden zengindir, koroner ateroskleroz ve diğer kardiyovasküler hastalıkları önleyici etkisi vardır, vücudun yaşlanmasını geciktirebilir ve kanser oluşumunu önleyebilir. Pomfret, qi ve kanı besleyen, mide ve özü besleyen, eklemleri yumuşatan, kasları ve kemikleri yumuşatan etkilere sahiptir ve hazımsızlık, dalak yetmezliği ve ishal, anemi ve kas ağrıları için çok etkilidir.
Bugün size denizde kurutulmuş pomfret parçası öğreteceğim.
İçindekiler: 1 pomfret, yarım havuç, 100 gram domuz eti, 4 mantar, 4 bambu filizi, 1 kaşık Pixian fasulye ezmesi, sarımsaklı biber sosu, 1 kaşık hafif soya sosu, 1/2 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık pişirme şarabı, balzamik sirke 1 kaşık, 1 kaşık tuz, 1 kaşık şeker, 1 kaşık tavuk özü, (tuz, tavuk özü ve şeker baharat kutusunda küçük kaşıklardır) biraz yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, biraz yıldız anason
Adım Yöntemi
ilk adım: İç organları çıkarmak için pomfreti yıkayın ve her iki tarafına çapraz bıçak koyun.
İkinci adım: Domuz eti doğrayın, shiitake mantarlarını yıkayın ve doğrayın, havuçları yıkayıp küp küp doğrayın ve bambu filizlerini doğrayın.
üçüncü adım: Tavadaki yağı ısıtın ve balığı yağ sıcaklığının% 70'inde tavada kızartın, her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın ve kullanım için çıkarın.
dördüncü adım: Yağı tencerenin dibinde bırakın, doğranmış domuz etini ekleyin ve karıştırın, yağı karıştırın, soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason ve kuru biberi güzel kokulana kadar ekleyin.
beşinci adım: Kırmızı yağ ile bir kaşık Pixian fasulyesi salçası karıştırın, bir kaşık dolusu sarımsaklı biber sosu, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, yarım kaşık koyu soya sosu, bir kaşık yemeklik şarap ve bir kaşık balzamik sirke ekleyin, pomfret ve garnitürleri eşit şekilde karıştırın.
Altıncı adım: Bir kaşık tuz, bir kaşık şeker, bir kaşık tavuk suyu koyup balığın üzerini örten suyu kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 25 dakika pişirin.
Yedinci Adım: Suyu hasat ettikten sonra doğranmış yeşil soğanı serpip alıp servis edin.
Tamam, farklı bir tür kuru kavrulmuş pomfret hazır, kolay değil mi? Bu yemek, yılbaşı sofralarında güzel bir sahne olmalı. Yılbaşı akşam yemeğinin vazgeçilmezi balık, tıpkı eve gittiğiniz gibi. Dışarıda ne kadar meşgul olursanız olun, her zaman eve gidip bir göz atmalısınız. , Gerçekten evi arayacak vaktim yok. Sonuçta, ailem seni çok özlüyor ve en sevdiğin yemeği pişiriyor. Maalesef burada değilsin. Seni anlasam da, bu yıl tekrar eve dönmeyeceğini bilmek hala biraz rahatsız edici.
Editör burada dırdır ediyor, yalnız olsanız da olmasanız da, meşgul olsanız da midenizle ilgilenin.
Pekala, yemek eğiticisi burada. Anlamadığınız bir şey varsa aşağıya bir yorum bırakabilirsiniz. Size tek tek cevap vereceğimi görüyorum. Daha iyi önerileriniz veya daha iyi tarifleriniz varsa, hoş geldiniz Mesajı mesaj alanında paylaşın.
İzlediğiniz için teşekkürler, bir sonraki sayı daha lezzetli yemek dersleri getirecek, bir dahaki sefere görüşmek üzere!
[Bu grafik ve metin, Hua Xiaoshengin orijinal yemekleridir, intihal araştırılmalıdır]
