Bu 3 yiyeceğin mikrodalgada ısıtılmaması en iyisidir
Mikrodalgada ısıtılan yiyecekleri yemek kansere neden olur mu?
Gerçek şu ki, mikrodalgada ısıtılmış yiyecekler yemek kansere neden olmaz.
İnsanlar mikrodalga fırınların ürettiği radyasyonun X-ışını radyasyonu ile aynı olduğunu düşünür, çok fazla radyasyon alırsanız kanser olursunuz. Aslında, bir mikrodalga fırının ürettiği mikrodalga enerjisi, X ışınlarının ürettiği radyasyondan tamamen farklıdır. X-ışını frekansı mikrodalgadan çok daha yüksektir ve enerjisi çok daha yüksektir, bu nedenle, X-ışını çok fazla yapılırsa, gerçekten de sağlığı etkileyecektir.
Ancak mikrodalga fırınların ürettiği mikrodalgaların frekansı çok düşüktür ve sağlığa zarar vermez.
Ayrıca gıdada 200 ° C'de pişirmek heterosiklik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar gibi kanserojen maddeler üretecektir Mikrodalgada ısıtılan yiyecekler ısı transfer ortamı olarak esas olarak su moleküllerini kullanır.Yemekte daha fazla su varsa, ısıtma sıcaklığı 100'ü bile geçmeyecektir. , kanserojen riskini azaltacaktır.
Bu nedenle, mikrodalgada ısıtılmış yiyeceklerin neden olduğu kanser riski konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Mikrodalga ısıtmanın yiyecekler üzerindeki etkisi
Mikrodalgada ısıtılmış yiyecekler kanserojen olmamasına rağmen, çoğu insan hala tedirginlik içindedir.Peki mikrodalga ısıtılmış yiyeceklerin etkileri nelerdir?
"Kardiyovasküler Hastalıkları Önleme ve Tedavi Bilgisi" dergisinde yayınlanan bir makale, yalnızca mikrodalga ortama maruz kaldığınızda yaralanan vücut için endişelenmeniz gerekmediğini, aynı zamanda mikrodalga fırında ısınmanın olumsuz etkileri konusunda endişelenmenize gerek olmadığını belirtti.
Aslında pişirme işleminin kendisi, herhangi bir pişirme yönteminde kaçınılmaz olan gıdalardaki besin maddelerinin kimyasal yapısını yok eder. Bununla birlikte, yiyecekleri bir mikrodalga fırında ısıtmak, kaynatmak veya kızartmaktan daha avantajlıdır. Mikrodalga fırında yemek ısıtma süresi çok kısa olduğu için, yiyeceğin besin maddelerine olan zararı minimumdur.
Bu nedenle, mikrodalga fırının yiyecekleri ısıtması konusunda endişelenmenize gerek yoktur, yiyecekleri yok eder, kullanmaktan çekinmeyin. Elbette tüm yiyecekler mikrodalgada ısıtmaya uygun değildir.
Mikrodalga fırında hangi yiyecekler ısıtılmamalıdır?
Mikrodalgayı yarı pişmiş eti ısıtmak için kullanmayın. Bunun nedeni, yarı pişmiş et bakterilerinin hala büyümesi ve onları bir mikrodalga fırında ısıtmak, tüm bakterileri öldürmek için çok kısa olmasıdır, bu da sağlığı etkileyecektir. Bu nedenle, kolaylık için açgözlü olmayın ve yarı pişmiş eti doğrudan mikrodalga fırında ısıtın.
Mikrodalgayı kızarmış yiyecekleri ısıtmak için kullanmayın. Yağ yüksek sıcaklıkta ısıtıldığında sıçrayacağından, mikrodalga fırının küçük alanı ve kapalı ortam, mikrodalga fırının kolayca alev almasına ve yangına neden olabilir. Aslında, kızarmış yiyecekleri başka şekillerde ısıtırken, çok dikkatli olmalı ve sıcak yağ sıçramasına dikkat etmelisiniz.
Yoğurt mikrodalgada ısıtılamaz. Yoğurt canlı bakteriler içerir, bir mikrodalga fırında ısıtmak faydalı bakterileri öldürecek ve besin değeri büyük ölçüde azalacaktır. Bu nedenle yoğurt gibi canlı bakteri içeren yiyecekler mikrodalgada ısıtılmamalıdır.
Mikrodalgada çözülen eti dondurmamak en iyisidir. Et, mikrodalga fırında çözülmüş ve dışarıda ısıtılmıştır.Bu durumda bakteriler çoğalmaya devam edecek ve tekrar donmak bakterileri öldürmeyecektir. Bu nedenle, bir mikrodalga fırında çözülen etin tekrar dondurulacağı zaman tamamen pişmiş bir duruma kadar ısıtılması gerekir.
Ayrıca mikrodalga fırında ısıtılamayan yukarıdaki gıda kategorilerine dikkat etmenin yanı sıra mikrodalga fırın kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır.
Her şeyden önce mikrodalga fırında ısıtma süresini hesaplamalısınız.Genelde iki saatten fazla ısıtılır.Gıda zehirlenmesini önlemek için atıp yememek en iyisidir.
İkincisi, sıradan plastik kaplar ve metal kaplar bir mikrodalga fırında ısıtmak için uygun değildir, ilki yüksek sıcaklıklarda kolayca deforme olur ve yiyecekleri kirletmek ve sağlığa zarar vermek için toksik maddeler salar. İkincisi ısıtıldığında, elektrik kıvılcımları oluşturacak ve mikrodalgaları yansıtacak, bu sadece yiyeceği ısıtmak zor olmakla kalmaz, aynı zamanda mikrodalga fırına da zarar verir.
Ayrıca mikrodalga fırında ısıtırken kapalı kap kullanmadığınızdan emin olun. Kapalı kaptaki yiyecek ısıtıldığında, oluşan ısının dağıtılması zordur, bu da kabın çok yüksek basınç olmasına ve patlamaya neden olur. Aslında bu tür haberler hakkında sık sık ciddiye alınması gereken haberler vardır.
Mikrodalga fırının icadı birçok insanın hayatına kolaylık getirdi, ancak aynı zamanda yanlış kullanımdan kaynaklanan kaza haberleri de sık sık yaşanıyor. Hangi yiyeceğin mikrodalga ısıtmaya uygun olduğu ve hangisinin uygun olmadığı kesinlikle talimatlara uygun olarak yapılmalıdır.Teknolojik ilerlemenin getirdiği rahatlığı ancak bu şekilde güvenle kullanabiliriz.
Mikrodalga fırının nasıl güvenle kullanılacağını öğrendiniz mi?
Grafik / 39 Sağlık Ağı
Editör / Sun Chaohui
Lütfen mesajın Shanghai Huangpu resmi WeChat'ten geldiğini belirtin
Salgın önleme ve kontrol, günlük büyük atlıkarınca aktiviteleri askıya alınır
