Çıtır, lezzetli ve mutlaka sahip olunması gereken bir atıştırmalık
Çıtır, lezzetli ve mutlaka sahip olunması gereken bir atıştırmalık
Bazı yerlere kenevir yaprağı denebilir, kimi yerlere pirzola deniyor, özellikle kokulu ... Mutfakta kızartırken bebek oturma odasından koştu ve onu alıp yedi, yedikten sonra başka bir tane aldım. Sonuncusunu her söylediğimde gerçekten lezzetli olduğu görülüyor. Kızarmış çiçeğin özel hazırlanışı kişisel tercihe göre biraz ayarlanabilir.Örneğin yumurta bırakılıp bırakılmayabilir, sütün aromasını seviyorsanız uygun miktarda süt veya süt tozu ekleyebilirsiniz.
En mutlu Yeni Yıl kesinlikle çocuklar ... Sadece her türlü lezzetli yemek değil, aynı zamanda Yeni Yıl kırmızı zarfları da var. Çocukken de lezzetli bir şeyler beklerken aynı olduğunu hatırlıyorum. O zamanlar hatırlıyorum, Yeni Yılın ilk gününde büyükanneme Yeni Yıl selamı verirdim. Büyükannem her zaman bir paket lezzetli yemek ve kırmızı bir zarf hazırlardı.O sırada 5 yuan zaten iyiydi. Koşullar gittikçe güzelleşiyor ve yenecek her şey var, o yüzden yediklerim yeni yılın tadı ... Yeni Yılda her tava çeşitli küçük atıştırmalıklarla kızartıldığında o yılın tadı gelecek. Çıtır çıtır, lezzetli ve Yeni Yıl için olmazsa olmaz bir atıştırmalık Basit bir değişiklik nasıl yapılır? Gel bir bak.
[Çıtır ve lezzetli çiçekler]
[Materyal yapmak]:
250 gr orta un
90 gram su
Susam 15g
Tuz 5g
Küçük yumurta bir
Bir parça fermente soya peyniri
Üretim yöntemi:
1. Fermente soya peyniri ekleyin ve su ile eşit olarak karıştırın. Bir kaşıkla bastırabilirsin.
2. Susam tohumu, yumurta sıvısı, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Un ekleyin ve çubuklarla topak haline getirin.
4. Unun su emilimine göre suyu artırın veya azaltın, pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun, streç film ile örtün ve 1 saat uyandırın.
5. Uyanık hamuru 3 mm kalınlığında dikdörtgen bir hamur tabakası haline getirin, bu hamur presleme makinesi ile çalıştırılabilir veya oklava ile yuvarlanabilir. Erişte presleme makinesinin çalıştırılması daha uygundur.Basarken veya yuvarlarken, yapışmayı önlemek için yüzeye uygun miktarda kuru un serpebilirsiniz.
6. Uzun erişteyi iki eşit dilim halinde kesin. Rulo yeterli değilse, artıkları çıkarabilir ve birlikte kızartabilirsiniz.
7. Daha sonra iki parçayı istifleyin ve her tarafını hizalayın. (Burada sadece bir katman da kullanabilirsiniz, iki katman kullandım)
8. Eşit olarak yaklaşık 2 cm genişliğinde küçük parçalar halinde kesin.
9. Her parçanın ortasında bir bıçak kullanarak bir kesim yapın, ancak her iki ucunu da kesmeyin.
10. Resimde gösterildiği gibi bir ucunu içe doğru çevirin ve çekin.
11. Tavayı kaldırın ve teker teker hareket ettirin, yüzdüğünü gördüğünüzde, eşit şekilde renklendirmek için yemek çubuklarıyla ters çevirin ve altın sarısı kızartın. Isıya dikkat edin ve aşırı koklaşmayı önlemek için hızlıca kaldırın.
12. Yağ kontrolünü kaldırmak için bir kevgir kullanın ve yemeye başlayabilirsiniz, çok hoş kokulu.
[Okunması gereken ipuçları]:
1. Su miktarı unun su emilimine göre belirlenmelidir.
2. Hamur orta derecede yumuşak ve sert olabilir veya daha sert olabilir, daha gevrek olur.
3. Yağ sıcaklığına dikkat edin, renk daha sonra çabuk olacaktır, bu nedenle ısıyı kapatmanız önerilir. Çıkarırken ellerinizin çok yavaş kızartmasını önlemek için ısıyı kapatabilirsiniz.
4. Çiğ susam tohumlarını doğrudan kullanabilirsiniz.
Yukarıdakiler çıtır çıtır ve lezzetli dönüş çiçeklerinin paylaşımı ... Memleketinizde başka hangi özel atıştırmalıklarınız var? Paylaşmak için bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz. Daha iyi bir yolunuz varsa ve sevdiğiniz veya yemek istediğiniz yemekleriniz varsa, lütfen mesaj bırakın. Paylaşmak, mesaj bırakmak, iletmek ve favorilerinize çok hoş geldiniz.Bir mesaj iletmeniz ve bırakmanız en büyük yardım ve cesaretlendirmemdir. Resim ve metinlerin hepsi orijinal renk lezzetli mutfak orijinalleridir, medyadan yasadışı suistimal etmek kesinlikle yasaktır, suistimal cezalandırılır!
