Anında çocukluğa dönüş! Yangpu Bölgesi'ndeki bu ilginç, traşlanmış buz bardağı tadı değil, gençlik!
Çocuklukta traşlanmış buzun tadını hatırlıyor musunuz? Ya da ne zamandır bu tadı tatmadınız?
Bir arkadaşım geçtiğimiz günlerde Bay Zhou'ya Yangpu Bölgesi'nde gençliğimizle tamamen aynı tadı satan eski moda bir traşlı buz tezgahı olduğunu söyledi. Doğal olarak, yemeği seven ve nostaljik olan Bay Zhou kaçıramaz, yürüyün!
Arkadaşımın söylediği yere göre Bay Zhou Dao onu aradı. Oraya vardığında buranın bir dükkan olmadığını, hareket ettirilebilen küçük bir durak olduğunu ve geldiğinde açılmadığını anladı, bu yüzden bekle, 18:00 Yaklaşık 20 dakika sonra, 50 yaşında bir büyükbaba ve amcanın araba ile geldiğini gördüm.
Bu bir kabin, ancak aslında bir araba
Bu durak aslında küçük bir araba. Büyükbaba ve amca onu oraya buraya koyduktan sonra, hepsi bir "transformatör" gibi çabucak ortaya çıktı.
Her yerde gizemler var ~
Amcam Şangaylı. 1992'den beri burada traşlanmış buz satıyorum. Neden traşlanmış buz satmayı seçtiğimi sordum. "Birim tarafından 1992'de satın alındım. O sırada 20.000 yuan verdim, ancak ailemde hala bir oğlum var. Ona bir çalışma yaptırmak istedim, bu yüzden traşlanmış buz sattım. Bizim neslimiz acı çekiyor ... "Amcam geçmişten bahsederken çaresiz görünüyordu ama bu traşlanmış buz bardağı 25 yıldır satılıyor.
Önemli şeyler üç kez söylenmeli! Arabadan traşlanmış buz malzemelerine ve son ürüne kadar her şey el yapımıdır.
İki hayran görüyor musunuz?
Bu arabanın her parçası bizzat dedesi ve amcası tarafından yapılmıştır.Her yıl güncellenir.Geçen yıl küçük bir fan eklendi ve bu yıl iki QR kodlu küçük bir lamba eklendi ... ..
Buz küplerine batırılmış maş fasulyesi çorbası
Malzemelerden bahsedelim. Sabit noktadan satın alınan buz küpleri dışında, büyükbaba ve karısı her şeyi kendileri yaptı: Şangay'daki en klasik kırmızı fasulye ve maş fasulyesi her gün birkaç büyük tencerede pişiriliyor. .
Elbette, bu traşlanmış buz standının en büyük özelliği: elle tıraşlanmış buz! Hepiniz uçağı kullandınız mı? Salatalık derisini tıraş ettin mi? Anlamalı mıyım?
Amcama ne dediğini sorduğumda, "Uzun Yürüyüş, daha geleneksel geliyor. Allah'ta kıvılcımlar ve ateşler var, bir kır ateşi ..." diye sorduğumda amcam gülümsedi ve bu ismi o zaman aldığını söyledi. niyet.
Karpuz ve liçi taze malzemelerden yapılır
Burada traşlanmış buz sıcak satılır ve soğuk havada sütlü çay satılır.Meyve traşlı buz da burada servis edildiğinden, kalite açısından mevsim meyveleri taze ve konserve meyveler kullanılır.
Bu kelime, bu traşlanmış buz bardağı için daha uygun olamaz. "1992'de ilk satıldığında, fincan başına 2 yuan idi. 25 yıl geçti ve şimdi fincan başına 10 yuan." Büyükbaba, yıllar içinde traşlanmış buzundaki değişikliklerden bahsetti. Sadece 8 yuan arttı, ancak şu anda aynı değildi.
Bu bir fincan kesilmiş buz kesinlikle güçlü bir silahtır
Şimdi bu traşlanmış buzdan bahsedelim: Resmin tamamına bir göz atalım. Bu güçlü bir alet mi? Buz yığını çok kalın ve uzun, ancak kolayca erimeyecek. Bir ısırıktan sonra soğuk olacak ve sonra bir yudum kırmızı fasulye çorbası. Havalı, hala hışırtı gibi kokuyor, ama adzuki fasulyesini koyduğunuzda, çok yumuşak ve yapışkan olmalarına rağmen dağılmadıklarını görebilirsiniz, bu eski usta!
En iyi adzuki fasulyesini yedim, hiçbirini
Kesinlikle harika
Burada hareketli bir resim eklemenizi sağlar, "Shanghai Amca size traşlanmış buzu nasıl yeneceğini öğretir":
İlk bakışta, jest, efendilerin olmadığı anlamına mı geliyor? Bardağın kenarına biraz buz sürün, üstteki buz düşecek ve sonunda şöyle görünecek:
Bunun avantajı, alttaki çorbayı ve üstteki buzu içebilmeniz ~ Neyse, bu fincan bırakılırsa, akşam yemeğini yemeyen düşünceli beyefendi zaten biraz destekleyicidir ve miktarı gerçekten çok fazla ...
Uzun hat 7:30 civarında başlar
Çevredeki mahallelerde yaşayan bazı insanlara ek olarak, elbette Zhou Daojun gibi insanlar da dahil olmak üzere satın almaya gelen tekrar eden müşteriler var. En çok satanlar kırmızı fasülye ve maş fasulyesi traşlı buzdur.Buradaki meyve traşlı buz iki katına çıkarılabilir, ancak fiyat aynı kalır.
Çocukken, Bay Thoughtful için en popüler favorilerin tuzlu buzlu çubuklu dondurmalar ve portakallı çubuklu dondurmalar olduğunu hala hatırlıyorum.Traşlanmış buz genellikle fiyatı düşük olduğu için yenmez, ancak tadı hala hatırlanmaktadır: arkadaşlarla saklambaç oynayın, misket oynayın ve sigara markalarını kazıyın. .....
Büyülü şehre tepeden bakan, böyle kesilmiş buzun soyu neredeyse tükenmek üzere Varsa bile, o zamanlar olduğundan çok uzak olabilir.
Neden bu gençliğin tadına bakmak için zaman bulmuyorsunuz?
Adres: Kongjiang Yolu ile Neijiang Yolu'nun kesişimindeki Küçük Bahçe
İş saatleri: 18:30 - 11:30
