g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak sebze lapası - Yemeği

Malzemeler

kabak

100 gram

havuç

10 g

Brokoli

10 g

Aksesuarlar: un 10g

Kabak sebze lapası uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 100 gr kabak, 10 gr brokoli, 10 gr havuç, 10 gr sıradan çok amaçlı un. Not: Brokoli ve havuç diğer sebzelerle de değiştirilebilir.Çok fazla sebze eklemeyin, aksi takdirde kabak lapasının tadını etkileyecektir. Kabak seçerken, daha olgun, daha tatlı ve et kalitesi daha iyi olan ağır olanları tercih edin.

2 Küçük bir parça balkabağı kesin, kabuğunu soyun ve etini çıkarın.

3 Sonra balkabağını küçük parçalar halinde kesin. Not: Kabak, buğulamayı kolaylaştırmak için parçalara ayrılır, tüm parçayı direk buharlamak zaman kaybı olur.

4 Havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

5 Brokoliyi önceden 10 dakika meyve ve sebze yıkama sıvısı içinde bekletin, sonra durulayın ve ince parçalar halinde doğrayın.

6 Sonra balkabağı, havuç ve brokoliyi bir kaseye koyun ve buharda yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Not: Tencereden çıkmadan önce, balkabağı yemek çubukları ile dürtebilirsiniz, eğer kolaysa, buharda pişirildiğini ispatlayacaktır.

710 gr unu 30 ml suyla karıştırarak un suyunu oluşturun.

8 Kabak buharda pişirildikten sonra bir blendere koyun, uygun miktarda ılık su ekleyin ve kabak suyu yapmak için karıştırın. Not: 100 gr kabak kullandım ve karıştırmak için 150 ml ılık su ekledim. Ma Ma ayrıca karıştırmak için süt tozu veya süt kullanabilir, lezzet daha kokulu olacaktır. Karıştırıcınız yoksa, balkabağı doğrudan bir kaşıkla ezebilir ve ardından ılık su ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.

9 Kabak suyunu karıştırdıktan sonra bir tencereye dökün ve kaynatın.

10 Sonra unu ve suyu dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın. Not: Un ve su tencereye döküldükten sonra gnocchi oluşturmak için ısıtılması kolaydır, bu nedenle dökerken karıştırdığınızdan emin olun ve ardından gnocchi'yi karıştırmak için küçük bir kaşık kullanın.

11 Kabak lapası yavaş yavaş kalınlaşana kadar küçük bir kaşıkla sürekli karıştırın. Not: Un ve su döküldükten sonra balkabağı lapası hızla koyulaşır, bu sırada sürekli karıştırmak için bir kaşık kullanmanız gerekir, aksi takdirde tencerenin dibine kolayca yapışır.

12 Son olarak brokoli ve havuçları ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatmak için 1 dakika pişirin. Not: Brokoli ve havuç zaten buharda pişirildiğinden, pişirilmeden önce çok uzun süre pişirmenize gerek yoktur!

13 Pişen kabak lapası çok kalın, daha kalın veya daha ince olabilir ve damak tadına göre ayarlanmalıdır. Not: Yoğunsa biraz daha su ilave edin, ince ise bir süre pişirebilirsiniz.