Yaşlı ördek anne
Sadece 1/2
Kış kavunu
750 g
Ek tuz Kışlık kavun ve eski ördek çorbası uygulaması 1 Ördek temizlenir, parçalara ayrılır ve temizlenir. 2 Tencereye ördek etini koyun, ördek etini batırabilecek su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. 3 Ördek etini çıkarın ve suyu boşaltın. 4 Bir güveç alın, yeterli miktarda su (yaklaşık 3 litre) ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. 5 Ördek etini ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 2 saat pişirin. 6 Kış kavunu soyun ve küçük parçalar halinde kesin. 7 "Adım 5" ördek çorbasını yüksek ateşe çevirin ve kış kavunu ekleyin. 8 Tekrar kaynatın, orta-kısık ateşe çevirin ve bir süre pişirin.Kış kavunu biraz şeffaf hale gelinceye kadar kaynayınca tadına tuz ekleyin. 9 Ateşi kapatın ve şık bir kapta yiyin.