Malzemeler
Beyaz mantar
300 gram
Şangay Yeşili
300 gram
Aksesuarlar: zeytinyağı, tuz, istiridye sosu, kırmızıbiber, şeker, yeşil soğan
Beyaz mantarları tecavüzle ızgara uygulaması 1 Beyaz mantarları bir kenara koyun.
2 Mantarları yıkayıp ikiye bölün,
3 On dakika tuzlu suda bekletin,
4 Akan suyla durulayın ve ayırın.
5 Suyu kaynatın, mantarları içine koyun ve yaklaşık üç dakika haşlayın.
6 Su kaynayınca daha az tuz ve yağ koyun ve kolza tohumunu iki dakika haşlama suyuna dökün.
7 Kolza tohumu ve mantarları bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
8 Acı biberleri ince ince dilimleyin ve yeşil soğanı ince ince dilimleyin.
9 Tencereyi zeytinyağıyla ısıtın.
10 Arpacık soğanı ve biberi tencereye dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın.
11 Mantarları dökün, hafif soya sosu, tuz, şeker ve istiridye sosu ekleyin, 2 dakika karıştırın.
12 Kolza tohumunu tabağa yerleştirin.
13 Mantarları kolza tohumunun üzerine dökün ve servis yapın.
-
- Süt ve kuruyemişli yulaf ezmesi
-
- Mantarlı Domuz Çörek
-
- Dragon Boat Festivali Köfte
-
- Esmer Şeker Kırmızı Hurmalı Cevizli Ekmek
-
- Matcha Pudingi
-
- Jambonlu kızarmış mısır
-
- Fırında kabak kutusu
-
- Beslenme pirinç gevreği
-
- Köri Kızarmış Erişte
-
- Hünnap mantou
-
- Fermente pirinç topları
-
- Kabak ve Soğanlı Kavrulmuş Pirinç
