Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Domuz kıyması
300 gram
Takviyeler Maya 3g su 120g shiitake mantarı doğru miktarda yeşil soğan doğru miktarda zencefil doğru miktarda tuz doğru miktarda on üç baharat doğru miktarda soya sosu doğru miktarda pişirme şarap doğru miktarda biber doğru miktarda tavuk özü doğru miktarda susam yağı doğru miktarda
Mantarlı domuz çöreği nasıl yapılır 1 Un ve maya tozunu eşit şekilde karıştırın, pürüzsüz bir hamur oluşturmak için su ekleyin, streç filmle örtün ve mayalayın.
2 Et dolgusunu hazırlayın.
3 Yeşil soğan, zencefil ve shiitake mantarlarını yıkayın.
4 Hepsini parçalara ayırın.
5 Et dolgusuna tuz, koyu soya sosu, pişirme şarabı, on üç baharat, biber ve tavuk özü ekleyin.
6 Eşit olarak karıştırın, doğranmış yeşil soğan, zencefil, shiitake mantarları ve uygun miktarda susam yağı ekleyin.
7 Tek yönde karıştırın ve kuvvetlice karıştırın.
8 Hamuru iki katına kadar ispatlayın.
9 Çalkalayın ve iyice yoğurun, eşit küçük dozlara bölün. Bir porsiyon alıp ortası kalın bir cilt ve etrafındaki ince bir cilt haline getirin, hafifçe açıp ellerinizle ince bir şekilde sıkıştırabilirsiniz.
10 Doğru miktarda dolguyu paketleyin, yeni başlayanlar çok fazla doldurmamaya çalışın. Sağ elinizin başparmağını ve işaret parmağını biraz sıkıştırın, sol elinizin işaret parmağını öne doğru itin ve sağ elinizle kıvrımları sıkıştırın.
11 Tüm çörekler sıkıştırın.
12 On dakikadan fazla buharlayıcıya koyun.
13 Yüksek ateşe getirin, 13 dakika orta ateşte çevirin, 3 ila 5 dakika havasız bırakın, kapağı açın. Yandaki su buharı damlıyor olabilir ve biraz küçülüyor gibi görünüyor.
-
- Esmer Şeker Kırmızı Hurmalı Cevizli Ekmek
-
- Matcha Pudingi
-
- Jambonlu kızarmış mısır
-
- Fırında kabak kutusu
-
- Beslenme pirinç gevreği
-
- Köri Kızarmış Erişte
-
- Hünnap mantou
-
- Fermente pirinç topları
-
- Kabak ve Soğanlı Kavrulmuş Pirinç
-
- Lif Kabağı Jambonlu Erişte Çorbası
-
- Lahana Turşusu Balık Fileto
-
- Siyah susamlı kurabiye
