Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
100 gram
Aksesuarlar Beyaz şeker 120g süt 60ml mısır yağı 60ml tuz 1/2 çay kaşığı beyaz sirke veya birkaç damla limon suyu
Şifon kek yöntemi 1 Buzdolabından yeni çıkarılan yumurtaları oda sıcaklığına koyun ve sarı ve beyaz yumurtaları iki temiz, susuz ve yağsız kaba ayırın (leğen temiz silinmeli, yağsız ve susuz), az toz ve Daha sonra kullanmak için tuzu karıştırın ve süzün, fırını 175 derecede önceden ısıtın;
2 Yumurta sarısı kısmını 40G beyaz şekere ekleyin, kalın ve beyaz olana kadar çırpma teli ile çırpın, yağı 3 kez ekleyin ve her eklemeden sonra eşit şekilde çırpmak için çırpma teli kullanın; sütü hemen ekleyin, eşit şekilde karıştırın; ekleyin ve iyice süzün Aşağıdan yukarıya karıştırmak için bir spatula kullanın;
3 Yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve büyük kabarcıklar oluşana kadar çırpın.Kalan şekeri kuru köpürene kadar üç kez (her şeker eklediğinizde tam çırparak) ekleyin; (yani yumurta çırpıcısını kaldırdığınızda yumurta beyazları küçük görünecektir. Keskin köşeler ve yumurta çırpıcıyı ters çevirin, yumurta akı akmayacak ve damlamayacak;
4 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, iyice karıştırın, yumurta akı kabına geri dökün, kesin ve iyice karıştırın;
5 Karıştırılmış hamuru kalıba koyun (kalıbın yağlanmasına veya ped kağıdı olmasına gerek yoktur), hamurdaki kabarcıkları gidermek için kalıbı birkaç kez hafifçe bırakın ve önceden ısıtılmış fırına koyun; 6160-175 derece yaklaşık 65 dakika (eşit Fırın, doğru bir sıcaklık göstergesine sahip değildir, ancak tahmin edilebilir); 7 Kek fırından çıktıktan sonra, ızgara ağının üzerinde ters çevrilir (havanın akmasına izin vermek için ızgara ağı ile masa üstü arasında belirli bir mesafe bırakılır) ve ardından soğuduktan sonra serbest bırakılır. Kalıptan çıkarma yöntemi: Kalıbın kenarı boyunca bir daire çizmek için bir bıçak kullanın ve ardından kek kalıbını açık alt keki yavaşça itin!
-
- Yağsız Mor Tatlı Patates Ekmeği
-
- Hamur tatlısı hamur shaomai
-
- Kırmızı Kızarmış Sarı Goya
-
- Kalamar haşlanmış rendelenmiş kabak
-
- Bebek Sebzeli Hericium Mantarı Çorbası
-
- Durian Crisp
-
- Yağsız yoğurt keki
-
- Fincan kek
-
- Çikolatalı yumuşak kalpli kek
-
- Su tarzı bambu filizi uçlu domuz kurabiyesi
-
- İki kez pişirilmiş baharatlı ördek rafı
-
- Moe tavuk kavrulmuş tatlılar
