Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Su
130 g
süt tozu
15 g
Beyaz şeker
20 g
Aksesuarlar: Mor tatlı patates, doğru miktarda yoğunlaştırılmış süt, doğru miktarda beyaz şeker 10 gr, tam yumurta sıvısı, doğru miktarda bal, biraz tuz, 1 gr yumurta, 1 maya, 3 gr
Yağsız mor tatlı patates ekmeği nasıl yapılır 1 Yüksek un, su, süt tozu, maya, beyaz şeker, yumurta ve tuzu ekmek makinesine koyun ve yoğurma programı düğmesine basın.
2 Yaklaşık 15 dakika, pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun.
3 Hamuru ekmek makinesinde yaklaşık 40 dakika yoğurun, hamuru kontrol edin ve genişletme aşamasına kadar yoğurun (resimde gösterildiği gibi, büyük kalın bir film haline getirilebilir).
4 Ekmeğin içindeki hamurun iki katına çıkmasına izin verin.
5 Haşlanmış mor tatlı patatesi soyun, yoğunlaştırılmış süt ve beyaz şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6 Tartın ve eşit parçalar halinde yoğurun.
7 Mayalanmış hamuru çıkarın, açın ve 15 dakika uyandırın.
8 Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve 10 dakika uyandırın.
9 Küçük bir hamur çıkarın, oklava ile yukarıdan aşağıya doğru açın ve oval bir hamur haline getirin.
10 Sebze patates dolgusunu paketleyin.
11 Hamuru ikiye katlayın ve kapatın.
12 Doldurulmuş hamuru resimde gösterildiği gibi rulo yapın ve çiçek şeklinde açın.
13 Şekillendirilmiş ekmek hamurunu, ortada belli bir boşluk bırakarak düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve ikincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
14 Mayalanmış ekmek hamurunu çıkarın.
15 Üstteki yumurta sıvısını hafifçe fırçalayın.
16 Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta kat, yaklaşık 20 dakika pişirin, ekmeğin renklenme derecesine dikkat edin.
17 Lezzetli ve sağlıklı mor tatlı patates ekmeği hazır! Ekmeği balla fırçalayın.
18 Bakın ~ çok yumuşak ~
19 Bu yoğunlaştırılmış sütlü mor patates dolgusu çok lezzetli ~
-
- Kırmızı Kızarmış Sarı Goya
-
- Kalamar haşlanmış rendelenmiş kabak
-
- Bebek Sebzeli Hericium Mantarı Çorbası
-
- Durian Crisp
-
- Yağsız yoğurt keki
-
- Fincan kek
-
- Çikolatalı yumuşak kalpli kek
-
- Su tarzı bambu filizi uçlu domuz kurabiyesi
-
- İki kez pişirilmiş baharatlı ördek rafı
-
- Moe tavuk kavrulmuş tatlılar
-
- Mantarlı ve Havuçlu Çırpılmış Yumurta
-
- Kırmızı fasulye örgü ekmek
