g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Et soslu erişte - Yemeği

Malzemeler

Deri ile domuz eti

500 g

Yumurta

1 parça

salatalık

saman mantarı

75 g

Siyah mantar

50 gram

domates

1 parça

Takviyeler: 1 çorba kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi, 1 çorba kaşığı tatlı noodle sosu, yarım çorba kaşığı soğan, 1 sarımsak, 1 baş tarçın, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda tuz, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda rezene, doğru miktarda monosodyum glutamat, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda tavuk özü

Et soslu erişte nasıl yapılır 1 Domuz etini deriyle dondurun ve küpler halinde kesin. Ne kadar çok kıyılırsa o kadar iyi kesin. Mümkün olduğunca çok kesin. Islatılmış mantarlar ve saman mantarları da doğranır ve biberler de doğranır;

2 rezene tadı

3 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere doğrayın. Yıldız anasonu ve tarçını kullandığınızda doğrudan tavaya koyun ve tavadan çıktıktan sonra çıkarın (veya rezene ile bir pakete sarın ve tavadan çıkınca çıkarın)

4 Tencereye yeterince su koyun, doğranmış eti kaynatın, köpüğü süzmeye çalışın;

5 Yarım kaşık pişirme şarabı ekleyin

6 Birkaç dakika bekleyin, fasulye ezmesini ekleyin (tam kaşık)

7 Ardından aşağıdaki tüm malzemeleri ekleyin (sırayla): mantar, saman mantarı, tatlı erişte sosu (yarım kaşık), yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın, rezene, tavuk özü veya tavuk tozu, tuz, koyu soya sosu.

8 Ateşi kısık ateşe getirin, tencereyi kapatın ve yaklaşık 1 saat pişirin (dikkatli olun, yapıştırmayın), sonra acı biberleri ekleyin, uygun şekilde biraz gorgon tozu karıştırın; ocağı kapatın ve son olarak monosodyum glutamatı azaltın ve pişirin.

9 Erişteleri kaynar suda haşlayın.Tava çıktıktan sonra en iyisi tabağa soğuk su koyup dilimlenmiş salatalıkları, domatesleri, yumurtaları koyun ve son olarak pişmiş sosu ekleyin.