Binlerce Turşu Kızartması - Yemeği
"Ben gençken, her aile kışın beyaz turp turşusu yapar. Bazıları doğrudan turp turşuyla servis edilir veya turp turşuyla doğrudan kızartılır, ancak yeme şekline bin yaprak eklemek anneme özgüdür. Qian Zhang sadece turpun tuzlu ve umami tadı dahil etmekle kalmadı, turpun da eşsiz bir tadı vardı. " Malzemeler
- Turşu 3
- Bin 2 parça
- Sarımsak yaprakları 2 ağaç
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 avuç turp ve kıyılmış bin yaprak
-
2 Tencereye uygun miktarda kolza tohumu yağı dökün (pişirme için yağın üçte birini normalden daha fazla koyabilirsiniz), yağı rendelenmiş turpun içine dökün ve birkaç kez kızartın, ardından binlerce parça ekleyin ve birkaç dakika karıştırın
-
3 Sebzeler tencereden çıkmadan biraz soya sosu dökün ve uygun miktarda sarımsak yaprağı ekleyin
-
4 Birkaç kez kızartın ve tencereden çıkarın. Turp turp olduğu için çok tuzlu ve tazedir, bu nedenle temelde başka hiçbir çeşni eklenmez, sadece rengi ve kokuyu arttırmak için uygun miktarda soya sosu.
İpuçları
Bin yaprak ince bir şekilde parçalanmalıdır ve kolza tohumu yağı en iyisidir Yumurtalı Kızarmış Çörek
Sonraki
