El yapımı ev yapımı erişte versiyonu [Susam soslu erişte] - Yemeği
Sıcak. Yeterince eminim, hala ağır aromalı erişte yemem gerekiyor ~ un 210G Su 60G Yumurta akı 1 parça tuz 1 tatlı kaşığı Tahin 1 yemek kaşığı Susam yağı 1 yemek kaşığı Soya sosu 1 yemek kaşığı soya sosu 1,5 yemek kaşığı Şarap pişirme 1 yemek kaşığı şeker 3 çay kaşığı Tavuk Özü 1 tatlı kaşığı Biber yağı 2 çay kaşığı Pişmiş susam 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan maydanoz
Aşama 1
Un 210G, su 60G, 1 yumurta akı, 1 çay kaşığı tuz, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (hamur daha serttir. Sert yoğurun)
Adım 2
Buzdolabında bir gece uyanın (Ben genellikle bir gece önceden hazırlarım. Ertesi gün yerim. Uygun)
Aşama 3
Ertesi gün çıkarın ve hamuru sıkın.
4. adım
Yüzeye biraz kuru un serpin. Oklava üzerinde yuvarlandı
Adım 5
Yuvarlanırken kullanıma sunun. Bunu birkaç kez tekrarlayın. Yapışmayı önlemek için her seferinde kuru pudra serpin
6. Adım
Yaklaşık 1.5 mm kalınlığında bir hamur tabakasına açın. Yüzeye biraz kuru un serpin ve katlayın.
7. Adım
Yaklaşık 2 mm genişliğinde erişte şeklinde kesin
8. Adım
Sallayın. Yapışmayı önlemek için kuru toz serpin
9. Adım
Erişte bakışı10. adım
Tencerede erişteleri pişirin11. adım
Pişirme işlemi sırasında sosu ayarlayın: önce susam sosunu susam yağı ile ayarlayın
Adım 1/2
Ardından sos yapmak için başka çeşniler ekleyin. Yediğinizde erişte üzerine dökün.
13. adım
Lo Mein ~
14. adım
Çiseleme ~
Adım 15
İyice karıştırın ~ Kurutulmuş börülce
Sonraki
