Yeşil soğan erişte - Yemeği
Yeşil soğan soslu erişte yediğim ilk defa Şangaylı kız Xiao Su NJ Yeme ve İçme Grubu partisinde yapıldı. Yeşil soğanın lezzetini seviyorum ve tutamadım çok yedim. Yemeyi bitirdikten sonra MM'den tarifi istedim. Daha sonra, bu erişteyi sık sık evde yapıyorum ve Jun Bao ve Jun Dad da hoşuma gitti. Birkaç kök Çin lahanası haşladım ve bir Chaozhou tuzlu kızarmış domuz eti yaptım. Dün öğle yemeğimiz çok zengindi! Arpacık (yeşil kısmı al) 1 lot Yemeklik yağ 1/3 bardak Domuz yağı (isteğe bağlı) 1 çorba kaşığı İnce erişte Çok Hafif soya sosu / soya sosu 3 yemek kaşığı Shimizu 2 yemek kaşığı Soya sosu 1 çorba kaşığı şeker 0.5 çay kaşığı
Aşama 1
Arpacık soğanı yıkayın ve süzün, yeşil kısmı alın ve bölümler halinde kesin.
Adım 2
Tüm baharatları küçük bir kaseye dökün, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Tencereye 1/3 su bardağı soğuk yağ dökün, arpacık soğanı tencereye koyun, orta-kısık ateşe çevirin ve arpacıklar kızarıncaya kadar kaynatın ve bir kaşık domuz yağı (isteğe bağlı) ekleyin.
Aşama 3
Baharatları kaynatın ve yaklaşık 30-45 saniye ocağı kapatın.
4. adım
İnce erişteler paket talimatına göre pişirilir, çok yumuşak pişirilmemelidir, yeşil soğan soslu eriştelerdeki eriştelerin tadı biraz ferahlatıcı olmalıdır.
Adım 5
Erişteleri süzün, iki yemek kaşığı yeşil soğan yağı ve sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
Kalan arpacık yağı suyu şişelenebilir ve birkaç gün içinde tüketilebilir.
