Pırasa, Karides Kabuğu ve Yumurtalı Mantı - Yemeği
1. Pırasayı toplayıp yıkayın ve nemi kontrol edin.
2. Daha sonra kullanmak için doğrayın.
3. Üç yumurtayı kaseye çırpın ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
4. Kızgın yağı ısıtın, çırpılmış yumurta sıvısını dökün, yumurta sıvısı katılaşana kadar spatula ile kürekleyin, bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
5. Karidesin kabuğunu temiz suyla yıkayın ve suyla kurulayın.
6. Kıyılmış pırasayı leğene koyun ve önce bir çorba kaşığı fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın. (Pırasanın çorbadan çıkmasını engelleyebilir)
7. Daha sonra kızarmış yumurtaları ve karidesleri ekleyin.
8. İstiridye sosu, tuz, tavuk tozu ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
9. Pırasa, karides ve yumurta dolması hazır.
10. Bir parça hamur sargısı alın ve uygun miktarda pırasa, karides sargısı ve yumurta dolgusu koyun.
11. Bir hamur tatlısı şekli yapın.
12. Bir çekmeceyi sarın ve pişirebilirsiniz.
13. Tencerede su kaynar, köfteleri ilave edin, soğuk suyu iki kez köfte yüzene kadar sipariş edin ve tabağa koyun. (Deri ince ve doldurma büyük, biraz doldurulmamış)
14. Köfte ince kabuklu ve büyük dolgulu servis yapın! Köfte ve sirke ile servis yapın.
15. Tadı çok lezzetli!
