Ev yapımı beyaz çikolata - Yemeği
"Ev yapımı beyaz çikolata tarifi internette hiç bulunamadı. Kakao yağı satın alırken, satıcıyla iletişim kurdum ve sağlığı ve uygulamalı seven arkadaşlarım için bir tarif oluşturmak için bir tarif istedim. " Malzemeler
- Coco yağı 42 g
- süt tozu 18 g
- Toz şeker (Saf beyaz şeker) 30-35g
- glikoz Küçük bir miktar (isteğe bağlı)
- Sütlü Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri tartın. Alınan pudra şekerinin çoğu, pudra şekerinin topaklanmasını önlemek için az miktarda nişasta içerdiğinden, bu kez pudra şekerinin doğrudan piyasada değil, mutfak robotunda yapılması gerekiyor.
-
2 Önce beyaz toz şekeri bir mutfak robotunda ezin, ardından süt tozunu ekleyin ve mümkün olduğunca ince hale getirmek için işlemeye devam edin.
-
3 Kakao yağı bir su banyosunda eritildikten sonra şeker ve süt tozu ekleyin ve ardından bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
4 Eşit şekilde karıştırılmış sıcak çikolata solüsyonunu kalıba dökün. Oluşması için oda sıcaklığında soğutun, ardından 15 dakika buzdolabına koyun ve ardından kalıbı bırakın.
İpuçları
Ev yapımı hammaddeler bir ev tipi pişirme makinesi ile parlatılmış pudra şekeri ve süt tozu olduğundan, makine ve ekipmanlarla o kadar ince yapılmazlar. Ve beyaz çikolatanın emülgatör gibi katkı maddeleri yoktur, bu nedenle tadı hafif taneciklidir ve bu kaçınılmazdır. Ama ev yapımı beyaz çikolata daha sağlıklı ve daha vicdanlı, umarım gurme dünyasındaki dostlar bundan hoşlanır. Lotus Kaşık Çikolata
önceki
Çilekli Puding
Sonraki
