[Guangdong] Korunmaya uygun çilek reçeli - Yemeği
"Çilek, ertesi yılın Aralık ayından Nisan ayına kadar piyasada bulunan mevsimlik meyvelerdir ve ilkbaharda çıkan küçük ekşi çilekler, reçel yapmaya elverişlidir. Kırmızı rengi sonsuz reçelin temelidir. Yani çilek satın aldığınızda , Küçük kırmızı çilek seçmeye dikkat edin. " Malzemeler
- çilek 450 gram
- Pudra şekeri 180 gram
- Limon suyu 1 çorba kaşığı
- Meyveli Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çilekleri yıkayın, kurulayın, saplarını kesin, büyük çilekleri dörde bölün ve küçük olanları bütün tutun.
-
2 Çilekleri bir kaseye koyun, ince şeker ekleyin, hafifçe karıştırın, streç filmle örtün ve 3 saatten fazla buzdolabında bekletin.
-
3 Marine edilmiş çilekleri şekerli sudan ayırın.
-
4 Meyve suyu, yapışkan olması için orta ateşte kaynatılır.
-
Meyve özünü ve limon suyunu ekleyin ve pişirirken yavaşça karıştırın.
-
6 Pişirme işlemi sırasında köpüğü sıyırın.
-
7 Şurup nedeniyle posa şişer ve tamamı çok viskoz olduğunda kapatılabilir.
-
8 Sıcakken kaynar suyla sterilize edilmiş cam malzemeye koyun, şişeye birkaç kez hafifçe vurun, 30 dakika ters çevirin ve sonra dik olarak yerleştirin. Tamamen soğuduktan sonra saklamak için buzdolabına koyun.
