g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sevimli şekil sıkılmış ekmek - Yemeği

Herkese merhaba! Ben Winnie the Pooh'un iyi bir arkadaşıyım, Tigger'ın parçalanmış ekmeği. (Ekmeğin çok kuru ve yumuşak olmaması için hamurun belirli bir nemi olması gerekir. Pişirdikten sonra çıkarmak için acele etmeyin. Fırın kapağını yaklaşık on dakika açın ve çıkarmadan önce sıcaklığın düşmesini bekleyin. Taze tutmak için üretim sürecinin üzeri kapatılmalıdır Membran Derinin kurumasını engeller.Fermantasyon hamuru bir kaseye koyup streç filmle kapatıp fırının ortasına koyup altına büyük bir kap kaynar su koyup yaklaşık bir saat fermente ederek hacmi 1,5-2 kat büyütebilir. Beyaz yüz olabildiğince ortaya yakın olmalıdır.Kulaklar daha yakın olmalı ve beyaz kısım biraz yukarı bakmalıdır çünkü fermantasyondan sonra hamurun konumu genişleyecektir. Hamur yarı yarıya piştiğinde renklenmeyi önlemek için üzerine bir tabaka kalay folyo koyun) Su 90 g Hızlı maya 2 gram şeker 5 gram tuz 1 g bal 5 gram Yüksek glütenli un 130 gram Tereyağı 10 gram Kabak tozu Doğru miktar kırmızı fasülye ezmesi 105 gram Sebze kökü tozu veya çilek tozu Doğru miktar Bambu kömür tozu Doğru miktar

Kalıp, 18CM canlı alt melek kek kalıbını benimser. Tereyağı ve kabak tozu dışındaki tüm malzemeleri genişletme aşamasına kadar yoğurun. Son olarak, tereyağı ekleyin ve eldiven filmi oluşana kadar yoğurun. Kullanım için 25 gram beyaz hamur alın, ardından 2 gram hamur alın ve burun yapmak için bitkisel kök tozu veya çilek tozu ekleyin. Kalan hamurun üzerine kabak unu ekleyin ve iyice yoğurun. Beyaz ve sarı hamurun yuvarlatılmasının ardından, üzerini streç filmle örtün ve boyutunu ikiye katlamak için ilk fermantasyonu gerçekleştirin. (Burada bir fotoğraf çekmeyi unuttum, daha önce yaptığım fotoğrafla değiştirin )

Hamuru çıkarıp havalandırdıktan sonra yedi eşit parçaya bölün. Plastik sargı ile örtün ve 5-10 dakika uyanın.

Her küçük sarı hamuru 3 grama bölün ve iki yuvarlak kulak yapın. Kalan hamur yuvarlatılarak düzleştirilerek 15 gram kırmızı fasulye ezmesi sarılır. Ağzı aşağı bakacak şekilde kalıbın üzerine yerleştirin.

Hamuru küçük kulaklarla yapıştırın.

Sonra önce beyaz hamuru düzleştirin, dekorasyon başlığını kullanarak bir daireye bastırın ve kafanın ortasına yapıştırın, ardından 2 gram hamur alıp yoğurun ve yuvarlak hamurun altına yapıştırın. Sonra küçük burnu pembe hamurla yapın. Epidermisin kurumasını önlemek için üretim süreci plastik bir örtü ile kapatılmalıdır! ! !

Tüm şekiller tamamlandıktan sonra, plastik sargıyı kapatın ve ikinci fermantasyonu yaklaşık 20-30 dakika boyunca gerçekleştirin.

Fırına koyun ve 160 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirmenin yarısına geldiğinde, lekelenmeyi önlemek için pişirmeye devam etmek için bir tabaka kalay folyo ekleyin. Nemi korumak için fırına küçük bir kase su konulabilir. Pişirdikten sonra aceleyle çıkarmayın, fırın kapağını biraz açın, ısıl genleşmeyi ve büzülmeyi önlemek için çıkarmadan hemen önce sıcaklığı düşmesini bekleyin. Son olarak, bambu kömür tozu ile biraz su ekleyin ve tamamlamak için yüz ifadeleri çizin .