Kızılcık Yoğurt Rendelenmiş Poşet - Yemeği
"Ekmek zaten ailemin kahvaltısındaki temel gıdalardan biri. Zamanım olduğu sürece haftada 1-2 kez pişireceğim; sadece süt, un ve birkaç küf alma şansım var. Haha: Kutsamaya konsantre ol Bu büyük tost kutusunu ilk kez kullandığım için miktarın ne kadar doğru olduğunu bilmiyordum, bu yüzden biraz daha un yoğurdum; hamurun 2 / 3'ünü koymaya çalıştım ve neredeyse aynı hissetti, böylece hamurun diğer 1 / 3'ünü yaptım. Yoğurtlu rulolarla 8 inçlik bir turta tepsisi; ister kızılcık ister yoğurt aromalı olsun, etki çok iyi --- " Malzemeler
- Maya 2,7 g
- tuz 4,5 g
- Şeker 24 gram
- Tereyağı 37 gram
- yoğurt 60 gram
- Süt 83 gram
- Yüksek glütenli un 188 gram
- Bütün yumurta sıvısı bir miktar
- Yaban mersini 40 gram
- Maya (Orta türler) 2.6 gram
- Şeker (Orta türler) 12 gram
- yoğurt (Orta türler) 60 gram
- Süt (Orta türler) 83 gram
- Yüksek glütenli un (Orta türler) 188 gram
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tüm malzemeleri hazırla
-
2 Orta tür malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur oluşturana kadar yoğurun
-
3 Hafifçe soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve 17 saatten fazla mayalayın
-
4 Fermente orta tohumları küçük parçalara ayırın ve ana hamurla birlikte ekmek makinesine koyun.
-
5 Hamuru pürüzsüz hale getirin ve yoğurun ve hamurun genişlemesini kontrol edin.
-
6 Yuvarlak ve 2,5 kat daha büyük fermente edin
-
7 Sırayı çıkarın ve üç eşit parçaya bölün, ikisini yuvarlayın ve yaklaşık 15 dakika dinlenin
-
8 İki parça hamuru ayrı ayrı açın ve üzerine tereyağı sürün
-
9 Küçük parçalar halinde kesin ve uygun miktarda yaban mersini serpin.
-
10 tek tek üst üste binme
-
11 Bunları sırayla bir tost kutusuna koyun ve 7 dakika dolana kadar mayalanmaları için sıcak bir yere gönderin.
-
12 Yüzey fırçasındaki yumurta sıvısının tamamını çıkarın
-
13 Önceden ısıtılmış fırının orta katmanına dağıtın: Üst ısıtma için 180 derece ve düşük sıcaklık için 185 derece
-
1418-20 dakika pişirin ve yüzey altın renginde
-
15 Zamanında çıkarın ve kalıptan çıkarın
-
16 Çizim efekti harika
İpuçları
1. Aynı ekmek için orta tohumdan yapılan ekmek daha yumuşak ve daha dayanıklı olacaktır. 2. Orta türlerin üretiminde hamurun fermantasyon süresi 17'den fazla olmalı ve etkisi daha iyi olacaktır. 3. Tarifte kullanılan yoğurt, piyasada satılan yoğurttan daha kalın olan ev yapımı yoğurttur. 4. Tarif miktarı Aynı anda 2 çeşit ekmek yaptım: 2 kiloluk tost kutusu ve 8 inçlik turta tepsisi ruloları. 5. Üretim sürecinde zaten belirtmiştim, isterseniz tarifi dikkatlice okuyunuz. 6. İki çeşit ekmek birlikte pişirildiği için rengi çok koyu ise folyo ile kapatılabilir veya ortadan kaldırılabilir. Ballı Mor Tatlı Patates Kek
önceki
Kabarık siyah susamlı tost
Sonraki
