Kola ve Kaya Şekerli Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
"İki gün önceki en soğuk hafta sonunda, Lao Geng eşlerimizi alışverişe götürdü ama hiçbir şey satın almadı. Mutlu olmayan sınıf arkadaşı Geng'i rahatlatmak için sınıf arkadaşı Geng'in isteği üzerine bütün bir aileyi satın aldı. Fıçı, Kola içmek istemiyorum, ama iki fincan daha Kola aldım. İlk düşüncem onları pişirmek için eve götürmekti. Üç kişilik bir ailenin neden dört fincan Kola içmesi gerektiğini söyledin. Gerçekten! Neyse ki, kavrulmuş etin tadı güzel. Rengi de işe yaramaz, şimdi daha uygun soya sosu. Çocukken annemin rengi kaynatmak için biraz şeker kullandığını izledim. Bunu da yaptım. Renk çok güzel ve tadı harika !! " Malzemeler
- Domuz göbeği 500 g
- Kola 2 bardak
- kristal şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Domuz göbeğini, pişirme şarabını, yeşil soğanı ve zencefil dilimlerini kaynatıp on dakika pişirin.
-
3 Yüzeydeki kan köpüğünü yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin.
-
4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, frenk soğanı ve zencefili karıştırın.
-
5 Domuz göbeğini ekleyin.
-
6 Yüzey hafif yağlı ve kahverengi olana kadar kızartın.
-
7 Ayrıca, bir tencereye biraz yağ ve kaya şekeri ekleyin ve orta-kısık ateşte kaya şekeri eriyene ve büyük kabarcıklar oluşturana kadar yavaşça ısıtın.
-
8 Kızartılmış domuz karnını kızarmış kaya şekerine ekleyin, ardından biraz pişirme şarabı ekleyin ve renk için kızartın.
-
9 Bütün kolayı et kabına koyun ve haşlayın.
-
10 Orta ve kısık ateşte değiştirin ve biraz soya sosu ile yaklaşık 90 dakika pişirin.
-
Sadece 11 ateşte suyu toplayın.
İpuçları
1. Kaya şekerinin kızartılması "şeker rengi" yapma işlemidir.Ateşi çok büyük yapmamaya dikkat edin ve yavaş yavaş kızartın. 2. Kızarmış domuz etinde su yok, hepsi kola ile değiştiriliyor, bu yüzden tatlılık yeterli ve şeker eklemeye gerek yok. Tahıl hasadı
önceki
Kıymalı Patlıcan Kilotu
Sonraki
