Kış bambu filizleriyle tavada kızartılmış pastırma - Yemeği
Malzemeler
Domuz pastırması
200 g
Bambu kış çekimleri
2 parça
Aksesuar Kırmızı biber 1 kök sarımsak 2 diş sarımsak biraz eski soya sosu bırakır biraz yemeklik yağ
Kış bambu filizleriyle karıştırılarak kızartılmış domuz pastırması 1 Pastırmayı soğuk suda yaklaşık 8 dakika pişirin, sonra çıkarın ve dilimleyin;
2 Kış bambu filizlerini soyun, yıkayın ve dilimleyin, kırmızı biberi halkalar halinde kesin, sarımsak tohumlarını ezin ve sarımsak yapraklarını parçalara ayırın;
3 Suyu kaynatın, kış bambu filizlerini ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pişirin, çıkarın ve süzün;
4 Tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin, bir süre tencereye sarımsak ve kırmızı biber ekleyin;
5 Pastırmayı biraz yağlı olana kadar tavada yaklaşık 3 dakika karıştırın;
6 Kış bambu filizlerini ve sarımsak yapraklarını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kavurun;
7 Eski soya sosunu ve rengini dökün, biraz su koyun ve kaynattıktan sonra tavaya koyun.
