yumurta sarısı
3
protein
3
Düşük glütenli un
90 g
Pudra şekeri
50 gram
Vanilya özü miktarı Parmak bisküviler 1 Düşük glütenli unu eleyin ve bir kenara koyun 2 Yumurta beyazına 30 gr şeker ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın 3 Yumurta sarısına birkaç damla vanilya özütü damlatın, 20 gr şeker ekleyin 4 Yumurta sarısı koyulaşana, rengi açılıncaya ve hacim büyüyene kadar çırpma teli ile çırpın 5 Yumurta sarısına yaklaşık 1/4 elenmiş düşük glüten unu ekleyin 6 Eşit şekilde karıştırın 71/3 yumurta akını dökün 8 Eşit şekilde karıştırın 9 Kalan yumurta beyazlarına geri dökün 10 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin 11 Kalan unu dökün 12 İyice karıştırın 13 Hamuru krema poşetine koyun 14 İstenilen şeridi veya yuvarlak hamuru pişirme kabında sıkın 15 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 190 derece 10 dakika koyun; çıkarın ve soğumaya bırakın ve ağzı kapalı tutun