Aksesuarlar: Doubanjiang, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda tuz, uygun miktarda
Soslu balık eriştesi uygulaması 1 Küçük balığı temizleyin ve suyu kontrol edin.
2 Taze soğan, kıyılmış zencefil.
3 Tencereye yağ ısındıktan sonra doğranmış yeşil soğanı koyun ve zencefili kızartın.
4 Küçük balığı koyun ve bir süre kızartın, çevirmemeye çalışın, fasülye ezmesini koyun ve balık kılçığı yumuşayana kadar güveç yapın ve tadına göre biraz tuz ekleyin (ağzı hafif eklenemez)
5 Sosu tencereye koyun ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
6 Unu biraz tuz ve suyla karıştırarak daha sert bir hamur elde edin, bir süre uyandırın, uyandırılan hamuru dilimler halinde açın ve ince dilimler halinde kesin.
7 Kesilmiş erişteleri bir tencerede soğuk suda pişirin ve bir kaseye koyun.
8 Haşlanmış balık sosunu bir erişte kasesine koyun ve iyice karıştırın.
