Düşük glütenli un
100 gram
Yumurta
5
Süt
90 g
sıvı yağ
40 g
şeker
90 g
Aksesuarlar 50 gr kuru üzüm ve yaban mersini sosu Yaban mersinli şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yumurta beyazını yağsız ve susuz bir kaba koyun 30 gr şekerli 2 yumurta sarısı 3 Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın 4 Yağ ekleyin ve iyice karıştırın 5 Süt ekleyin ve karıştırın 6 Düşük tozda eleyin 7 İyice karıştırın 8 Kuru üzüm ekleyin 9 Yumurta akını köpürene kadar çırpın, 20 gram şeker ekleyin 10 İnce köpürene kadar çırpın, 20 gram şeker ekleyin 11 Çizgiler görünene kadar çırpın, son 20 gram şekeri ekleyin 12 sert köpüğe çarptı 13 Yumurta akının üçte birini taze karıştırılmış yumurta sarısı solüsyonuna ekleyin. 14 İyice karıştırın 15 Yumurta beyazına dökün 16 Eşitleşene kadar yukarı ve aşağı çevirin. 17 Kalıba dökün 18 Fırını önceden ısıttıktan sonra 150 derecede 40 dakika pişirin 19 Uygun parçalar halinde kesin 20 küp şeklinde kesilmiş Yabanmersini sos ile kaplanmış 21 parça 22 Başka bir parçayı örtün