g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Doğranmış domates erişte - Yemeği

Malzemeler

patlıcan

30 g

domates

Yarım

Bebek erişte

20 g

yeşil biber

5 g

domuz eti

5 g

Aksesuar Nişasta 5g

Doğranmış patlıcanla erişte nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 30 gr patlıcan, yarım domates, 20 gr bebek erişte, 5 gr yeşil biber ve 5 gr domuz eti. Not: Bebeğin daha çok sebze yemesine izin vermek için daha az et ve daha çok sebze koymaya çalışıyorum.

2 Domatesleri doğrayın. Not: Bir bebeğin yemek yemesi ise, domates derisinin bebeğin boğazına yapışmasını ve bebeğin boğulmasını önlemek için domatesleri kesmeden önce derisini almaya özellikle dikkat edin. Herkes domates soyma yöntemine aşina olmalıdır. Önce domatesleri iki kez kesin, ardından 10 dakika kaynar suda haşlayın, ellerinizle nazikçe soyun.

3 Patlıcanı küçük küpler halinde kesin. Not: Patlıcanı bebeğin girişine uygun büyüklükte kesmek ve bebeğin boğulmasını önlemek için mümkün olduğunca doğramak en iyisidir.

4 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin. Not: Domuz eti dolgusu, parçalar halinde kesildiğinde daha hassastır. Bir karıştırıcınız yoksa, domuz etini ince ince doğrayabilirsiniz.

5 Domuz etini dolgulara dönüştürmek için bir karıştırıcı kullanın.

6 Yeşil biberi küçük parçalar halinde kesin, tüm malzemeler hazır, daha sonra kullanmak üzere küçük bir kaseye koyun.

7 Tavaya biraz baz yağ sürün. Not: Çok fazla yağ almayın.Birincisi, biraz domuz etinin biraz yağ elde etmek için karıştırılarak kızartılması, diğeri ise patlıcanın yağı emmesinin kolay olmasıdır.Çok fazla yağdan kaçının, bu da yemeyi çok yağlı hale getirir.

8 Domuz dolgusunu tencereye koyun ve domuz eti rengini alana kadar kavurun. Not: Domuz eti doldurmanın bir araya getirilmesi kolaydır, bu nedenle kıymayı mümkün olduğunca kızartmak için bir spatula kullanın.

9 Domuz eti rengi değişene kadar kavurduktan sonra patlıcan ve yeşil biberi tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.

10 Patlıcanı yumuşayana, hafif sarımsı ve yarı olgunlaşana kadar karıştırın, yeşil biber kesildikten sonra ezilmiş domatesleri ilave edin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Not: Domateslerin olgunlaşması kolaydır, bu yüzden en son koyun!

11 Tencereye 300 gr su ekleyin, çorbayı yüksek ateşte kaynatın, ısıyı 2 dakika kaynatın ve sebzeleri olgunlaştırın. Not: Malzemelerin aromasının çorbaya nüfuz edebilmesi için bir süre pişirin .. Bebek bir yaşından sonra bebeğin damak tadına göre biraz tuz, soya sosu ve şeker eklenip eklenmeyeceğine karar verebilir.

12 Önceden hazırlanmış gorgon suyunu tencereye dökün ve biraz koyulaşana kadar kaynatın. Not: Gorgon suyu genellikle su nişastası dediğimiz şeydir, 5 gram mısır nişastası ve küçük bir kase su ile karıştırılır.

13 Bu şekilde yapılan patlıcan halojeni çok net ve baktığınızda çok iştah açıcı.

14 Bir tencere kaynar suyu kaynatın, erişteleri ekleyin ve erişteleri yumuşatmak için 3 dakika pişirin. Not: Bebekse, erişteleri tamamlayıcı yiyeceklerle parçalara ayırın!

15 Pişmiş erişteleri stabilize etmek için kaynamış ılık suya dökün. Not: Eriştelerin yapışkanlaşmasını önlemek için genellikle erişteleri sosu yaptıktan sonra pişiriyorum. Önceden pişirilen erişteler benim gibi ılık kaynamış suya konabilirse tadı daha pürüzsüz ve yapışkan olmaz.

16 Erişteleri süzün ve biraz sıcak turşuyu dökün.

17 Doğranmış patlıcan ve marine edilmiş eriştelerden oluşan lezzetli bir kase gerçekten çok cezbedici! Ma Ma'nın yaptığı her yemek tekrarlanamaz ve lezzetlidir.Bebek büyüyüp hatırladığında, bu sadece annesinin tadı değil mi? !